今人泡茶用軟水的原因

『壹』 軟化水有什麼作用

天然水的分類 天然水可分為硬水和軟水兩種：凡含有較大量鈣、鎂離子（無機礦物質）的水稱為硬水,反之則 稱為軟水.水的硬度若由含有碳酸鈉或碳酸氫鎂引起的，這種水則稱為暫時性硬水；水的硬度若由含有鈣和鎂的硫酸鹽或氯化物引起的這種水叫永久性硬水。 簡單地說，水中碳酸鈣的含量小於10毫克/升下的水就屬於高標準的軟水。在西方發達國家作為90%的家庭用水（包括烹飪、洗滌、洗浴等）均使用軟水。無污染的雨水、雪水、露水都是天然軟水。什麼是硬水？ 所謂硬水，就是含礦物質的水，主要是鈣鎂離子。鈣離子和鎂離子含量越多，水的硬度越大。當用硬水洗臉時，鈣鎂離子與香皂相互作用，構成不溶於水的鈣鎂皂，它像膠質的、有黏性的物質，粘附在臉上不易去掉。這樣，原來皮膚上的污垢沒有洗凈，且又增添了新的污垢。這些污垢與鈣鎂皂構成的黏性物質堵塞在皮膚腺的開口處，不僅堵塞了皮膚的排泄通路，構成栓塞，刺激皮膚，還會影響皮膚的正常代謝，使皮膚過早地萎縮、老化。因此，在洗臉時我們要注意選擇硬度小的軟水。在自然界中，井水、泉水的硬度最大，湖水、河水硬度中等，雨水、雪水、蒸餾水的硬度最小，故用後三種水洗臉較好。 水的軟硬與口感有關系，硬水可口，多數礦泉水硬度較高，使人感到清爽可口，軟水顯得淡而無味。但用硬水泡茶，沖咖啡，口感將受到影響。有些食品加工用水衡量講究，水硬將影響食品加工，易造成蛋白質沉澱、無機鹽沉澱或較難煮熟，而飲料用水又用軟水較好。鍋爐用水普通應使硬水軟化，否則會因水垢太多而發生意外事故。熱水壺和淋浴器上的水鹼，浴室中的瓷磚及衛生潔具上難以擦洗的污漬，玻璃器皿上的斑點等都是硬水造成的。硬水使家庭水管逐漸堵塞、浪費能源、縮小熱水器使用壽命，洗衣需要更多的洗滌用品，損傷棉織品，造成浪費。？(1)軟化水防止水管道、熱水器、咖啡機，加濕器、蒸汽電熨斗、浴缸、淋浴噴頭、抽水馬桶等家庭器具積留水垢、經常堵塞、熱效率低等現象。 （2)軟化水美發，去屑止癢，發絲輕柔，發型自然．護膚，洗浴肌膚柔嫩光滑，明顯減少身體皮屑．化妝，皮膚沒有緊綳感，極易上妝卸妝。水可將肌膚細胞內的污物徹底清除，延緩皮膚衰老，使清洗後的皮膚無緊綳感，光澤細膩。由於軟水中含有豐富的有機礦物質，具有較強的去污力，只需少量的卸妝膏，就可取得100%的卸妝效果，因此軟水是愛美人士的必需品。軟水用於經常性的飲用和沐浴，可幫您解除皮膚乾燥、皮癬、皮屑苦惱，恢復正常的彈性皮膚。皮膚炎症，是由於肥皂、洗滌劑、摩擦、木材、皮革、刺激性佐料細菌、乾燥空氣等作用下產生的，發生濕疹或手足裂紋時，若常用軟水清洗，就可驅除濕疹，癒合裂紋，還您柔軟、富有光澤的手、足。 （3)軟化水煮咖啡、沖茶葉，口感獨特，味道純正。養花，延長開花期，綠葉無斑點，花朵艷麗。養魚，預防各類魚類疾病。軟水煮飯飽滿，蓬鬆，口感好；衛生器具，晶瑩剔透，無污漬斑點 （4）軟化水延長豆腐保質期，豆漿更香濃，豆芽不需生長素，長勢粗壯。洗菜，清除農葯成分，延長蔬菜保鮮期。煮飯，縮短時間，米粒松軟光潤、麵食不易膨脹。烹調，保持蔬菜的天然口感和營養成分。 （5）軟化水有效抑制真菌，促進外傷癒合，減少便秘、腸胃類及結石類疾病的發病幾率。發生皮外傷、凍傷、燒傷之類意外時，先用軟水洗凈患處後，並以軟水浸濕脫脂棉、紗布、毛巾等，輕擦患部，可快速癒合傷口，並且使燒傷引起的浮腫馬上消失，這是由於軟水具有促進細胞組織再生的作用。可以有效抑制真菌促進細胞組織的再生。發生皮外傷、凍傷、燒傷之類意外時，用軟水洗凈可快速癒合傷口。 （6）軟化水洗衣，預防靜電、脫色、變型，清洗餐具，潔凈無水漬，提高器皿光澤度。清洗廚房浴室，強勁去污、除異味。具有較強的去污力。軟水洗滌衣物纖維，不會發硬，發脆，節約洗滌用品。 （7）軟水從根本上消除了水鹼，使設備安全運行，節省經費支出，減少水設備及水管道維修費60%以上，減少熱水燃料費30%以上，減少洗滌劑購置費50%以上。

『貳』 泡茶為什麼不能用純凈水

一般來講，泡茶時的用水是的標準是軟水、活水、茶區水最好。內
軟水即不含鈣、鎂等礦容物質的無污染的水，活水相對於的死水，一般把水的存在狀態和含氧量作為參照。
因此純凈水是軟水。說其是死水也未嘗不可。
嚴格意義上的活水多指泉水、河水、湖水、溪水、地下水流動的井水等等，新打取的水莫超過一定的時間（1-3天），才能稱作活水。所以古人臨溪煮茶、今人從山上背水回來都是有道理的。
如今天然水污染嚴重，真正不受污染的好水已少之又少。
相對來說，純凈水對泡茶的影響不增不減，已經是泡茶不錯的選擇了。
另外，桶裝山泉水會更好，而桶裝礦泉水、礦物質水慎用。茶葉在預防癌症、抵抗衰老、養生保健方面都具有奇效。
古人論水：
《茶經》「其水，山水上，江水中，井水下」
當代用水：
在現代科學中，以每升水含有8毫克以上鈣、鎂離子的稱為硬水，反之為軟水。實踐證明，用軟水泡茶，茶湯的色、香、味三者都佳；用硬水泡茶，則茶湯變色，香味大減。

我們現在品茶，用水要求潔凈、甘甜、清冽、無異味即可

『叄』 硬水、軟水哪個泡茶好

軟水好，長期飲用硬水對身體不好可以通過煮沸i，蒸餾的方法硬水軟化。(*^__^*) 嘻嘻……

『肆』 泡茶用的水有講究嗎

有，好茶更應該用好水。
礦泉水，純凈水，蒸餾水等對於相同茶葉的沖泡都會產生不同的口感滋味香氣等，不過具體的最好還是個人實際操作一下比較好。

『伍』 泡茶用水怎麼選 怎麼鑒別軟水和硬水

一般抄用山泉水了，有些茶用純凈水泡的口感更純正。硬水的話，比較簡單的方法就是看燒開後有沒有沉澱，如果沉澱多，水垢多，那麼硬度不會低，用肥皂在裡面一洗會有很多不溶的漂浮物，軟水的話就相反，沉澱少，沒有漂浮物，但是軟水不一定就說明水質好，只要符合國家飲用水標准，都沒有問題。

『陸』 為什麼泡茶需要用泡茶專用水

軟水沏茶，色、香、味俱佳。簡單地劃分——在無污染的情況下，自然界中只有雪水、雨水和露水（即天水）才稱得上是軟水，其他如泉水、江水、河水、湖水和井水（即地水）等均為硬水。
軟水可遇不可求。硬水泡茶，除一些地方的泉水外，茶湯的色、香、味會受影響。水中含鐵、鹼物質較多時，泡出的茶湯會漂起一層「銹油」，出現混濁並有沉澱物；水的酸度大，泡出的茶色就會深，甚至暗黑。
所以建議選用中水泡茶。中水是經過處理的自來水，經過自動售水機過濾和售賣，也可通過家用過濾裝置處理自來水得來。

『柒』 長期飲用軟水是否對身體有害

長期飲用軟水對身體有害。

1、降低人體酶活性，飯菜營養流失

世界衛生組織曾通過實驗論證後公布，軟水會使人體內包括脂肪酶的各種酶活性降低，長期飲用會增加患心腦血管病的風險。特別是兒童長期飲用軟水，影響酶活性，會對生長發育造成影響。如果在煮飯、做菜時使用軟水，會導致飯菜中的營養物質流失到水中。

2、軟水會使人體內包括脂肪酶的各種酶活性降低，長期飲用會增加患心腦血管病的風險。

特別是兒童長期飲用軟水，影響酶活性，會對生長發育造成影響。如果在煮飯、做菜時使用軟水，會導致飯菜中的營養物質流失到水中。

醫學研究發現，軟水地區心臟病的死亡率比硬水地區高，主要原因就是這些地區的水中鎂離子含量過少，大約只有硬水的1∕4。

3、軟水不含或含較少可溶性鈣、鎂化合物的水，而鎂是構成骨骼、牙齒和細胞漿的主要成分，並與神經的調節和肌肉的活動、體內酸鹼平衡有密切關系。

長期飲用含鎂量不足的軟水，導致體內鎂離子缺乏，易引起蛋白質合成障礙和神經功能失常，出現震顫、共濟失調、血管硬化和心肌損傷等病症。據對心肌梗死死亡病例分析，有40%的心肌中鎂含量偏低。

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軟水用途：

1、對皮膚好清洗後皮膚光澤細膩，延緩衰老。是愛美人士的必需品。

2、水中水垢少，減少家中的因水垢造成堵塞和管道清洗的次數。

3、廚房：餐具、瓷器光潔如新，絕無水漬痕跡;減少使用洗滌用品53%。

4、白色衣服、鞋襪，不會再變黃。

5、馬桶、水槽、浴缸等白色瓷質不會再發黃生垢，有異味。

6、泡茶、炒菜口感好，預防結石病。

『捌』 泡茶用水是否很重要

茶與水的關系可以總結為：十分之茶遇八分之水，茶性可為八分；八分之茶遇十分之水，茶性可為十分。可見泡茶用水是非常重要的。
古往今來，人們在論茶時，總忘不了談水。唐代陸羽在《茶經》中指出：「其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，煉乳泉石池漫流者上」。這段文字說明人們很早就注意到，用不同的水沖泡茶葉，其結果是不一樣的，因此在研究茶飲時都非常關注水質。
實驗證明，水質不同，沖泡後的茶色，茶湯完全不同。水中硫離子多，茶湯味帶澀，水中鎂離子多，茶湯味變淡。水質對品茶的重要性，正如明代許次紓在《茶疏》中所言：「精茗蘊香，借水而發，無水不可與茶論也。」古代茶人對飲茶用水重要性的精闢闡述，已為當今茶葉科學工作者所證實。

『玖』 泡茶用水什麼是軟水，硬水

中國人歷來好品茶，泡茶似乎人人都會，但並非個個都能泡出好茶，好茶還需版好水泡權。 
適合泡茶的好水，可以總結為：清、活、輕、甘、冽這五個方面。
現代科學分析認為，每升水含8毫克以上的鎂離子鈣稱之為硬水，反之則為軟水。軟水沏茶，色、香、味俱佳，硬水泡茶，茶湯易變色，色、香、味也會大受影響。 
當然水的輕重還包括水中所含的礦物質成分的多少，以及酸、鹼度。含鐵、重鹼的水泡茶，茶湯會飄起一層「銹油」，出現混濁並有沉澱物，水的酸度大，泡出的茶色就會深，甚至暗黑。 
除此之外，水是否新鮮也很重要，因此無論是包裝用水還是自己打的水，都要保證無菌安全。
最後，給題主推薦一下我自用的一款不錯的泡茶水吧。坐標青島，我們青島的礦泉水品質也是蜚聲中外的，這其中以嶗山太清宮的玉井水最為初中。嶗山太清宮玉井水是天然弱鹼水，礦物質含量適中，口感清澈甘冽，非常適合用來泡茶。
在包裝方式上採用了現在最為流行的BIB包裝方式，10L的容量，真空的進口食品級包裝內膜袋，自帶水龍頭，非常適合家居及辦公使用，現在我們單位招待客人也在用這個呢。

『拾』 我們生活中常喝的水是硬水還是軟水

首先要了解長期飲用硬水好，還是軟水好？先得學習一下什麼是硬水，什麼是軟水。
我國飲用水規定的標準是不能超過25度，最適宜的飲用水的硬度為8—18度，屬於輕度或中度硬水。
什麼是軟水、硬水?

我們把水中含有的鈣鎂離子總濃度用「硬度」這個指標來衡量，每升水中含有相當於10毫克氧化鈣為1度，即濃度為10PPm。硬度低於8度的水為軟水，高於8度的為硬水。
要了解喝硬水好還是軟水好，首先了解一下鈣鎂離子與人體健康的關系。鈣鎂離子是人體每天必需的營養素，如果水有一定硬度，通過飲水可以補充一定量的鈣鎂離子。如果是長期服用軟水的人，還需通過其它途徑補充。但水的硬度太高和太低都不好，因為水的硬度和一些疾病有密切關系。在水硬度較高地區，人群心血管疾病發病率較低，但腎結石發病率卻隨水的硬度升高而升高。我國南方多為軟水，北方地區多為硬水。我國飲用水規定的標準是不能超過25度，最適宜的飲用水的硬度為8—18度，屬於輕度或中度硬水。

水的軟硬與口感也有關系，硬水爽口，多數礦泉水硬度較高，使人感到清爽可口，軟水顯得淡而無味。但用硬水泡茶，沖咖啡，口感將受到影響。有些食品加工用水比較講究，水硬將影響食品加工，易造成蛋白質沉澱、無機鹽沉澱或較難煮熟，而飲料用水又用軟水較好。鍋爐用水一般應使硬水軟化，否則會因水垢太多而發生意外事故。