用作軟化水的鹽可以淹鹹菜嗎

⑴ 腌鹹菜直接用鹽放了冷水裡面泡可以嗎

可以是可以，但是鹽放少了會壞掉，但是這樣不衛生，要先洗干凈需要腌制的菜，涼干水分，再進行腌制，記得一層菜一層鹽，先不加水每天倒缸，倒三次缸之後再煮料水涼涼倒進去密封好大約一個星期就可以吃了

⑵ 淹鹹菜用水把鹽燒化開嗎

直接把鹽和菜拌勻就可以了

⑶ 水處理專用鹽可以腌鹹菜嗎

不可以的哦，那個鹽和食鹽的成分都是不一樣的，工業鹽是一種化學物質——亞硝酸鈉，食用容易中毒。腌鹹菜還是要用含碘的食用鹽。

⑷ 腌鹹菜用普通食用鹽行嗎

需食材：大蒜、青紅椒、包菜、胡蘿卜、芹菜、生薑、粗鹽。
具體步驟;

准備食材：腌碎鹹菜，大蒜就是靈魂，首先准備2~3頭大蒜，用刀切去頭部，這樣大蒜就很容易去皮了，幾顆大一點的青紅椒清洗干凈表面，控干水分，喜歡吃辣的朋友可以多放幾根，一顆圓包菜去除表皮，清洗干凈表面，三根胡蘿卜去皮清洗干凈，控水備用。一小把芹菜。去除根部和葉子。只留桿子清洗干凈，控干水分。生薑去皮切片備用。

處理食材：准備一個大碗，把生薑片放入，大蒜切成大的顆粒，不用切得太碎，裝入大碗中，圓包菜切成細絲狀，也裝入大碗中，青紅椒去蒂後也切成細絲裝入大碗，芹菜桿切成小段兒，胡蘿卜擦成細絲都裝入大碗中。開始調味腌制：把所有食材混合均勻後，加入大顆粒的鹽，如果用普通的食用鹽，腌出來的菜會發蔫，口感不好，這是我家多年腌制鹹菜總結出來的經驗，再次攪拌均勻，腌出蔬菜中的水分。

裝壇腌制：腌好的碎菜，放進無水無油，干凈的容器中，再用手把菜按壓緊實，如果有大一點的容器腌制，上面放一塊石頭壓著，效果會更好。最後蓋上蓋子，放在陰涼處，腌制兩三天就可以食用了。

再嘮兩句：

①所有食材在清洗過後都要控干水分，腌制的容器要無水無油，這樣腌制的時候不容易壞掉。

②根據個人喜好腌碎鹹菜的食材可以適當的更換，比如大頭菜，大蔥，香菜都是不錯的選擇。

③腌制的時候不需要加過多的調料。只需要食鹽，口味就非常不錯了。記得要選用大顆粒的粗鹽腌制。

⑸ 鍋爐用鹽可以腌制鹹菜嗎

可以的，不用放水進去。

⑹ 淹鹹菜用什麼鹽

用普通的食鹽就行。

准備用料：包菜1顆、香菜500克、胡蘿卜1根、鹽版3湯匙、香油、辣權椒油。

1、先准備好食材，將香菜摘去老葉，洗凈，瀝凈水分，胡蘿卜去皮洗凈，將包菜洗凈。

⑺ 是將工業鹽當食鹽用用工業鹽腌制鹹菜

工業鹽的主要來成分是亞硝酸鈉，是源有毒的物質。誤食亞硝酸鈉會中毒的原因是人體中血紅蛋白所含的鐵是亞鐵，它能跟氧結合隨著血液循環，將氧輸送到身體各部。當誤食亞硝酸鈉後，在血液中發生了化學反應，使血紅蛋白轉變成三價鐵的血紅蛋白。三價鐵的血紅蛋白不能攜帶氧，因此造成人體缺氧中毒。 此外，亞硝酸鈉還是致癌物質。因此，誤食亞硝酸鈉對身體健康的危害很大。
趕緊把鹹菜處理了吧，千萬別吃

⑻ 工業鹽可以腌制鹹菜吃么

不可以。工業鹽吃了會中毒
基本化學工業主要產品中的鹽酸、燒鹼、純鹼、氯化版銨、權氯氣等主要是用工業鹽為原料生產的。此外，還用於肥皂製造、陶瓷、玻璃生產、日用化工、石油鑽探、鑽井工作液、完井液、石油化工脫水液、建築行業早強劑、生產塗料的凝固劑、橡膠行業乳膠凝結劑、造紙工業添加劑及廢紙張脫墨、化學工業的無機化工原料及硫酸根脫除劑，褐藻酸鈉的凝固劑、防治小麥、蘋果、白菜等腐爛及食品防腐劑、製取金屬鈉及其他鈉化合物、鋼鐵熱處理介質等。在水處理、公路除雪、製冷冷藏等方面，鹽也有廣泛的用途。
工業鹽
「工業鹽」這種提法不科學。在工業化時代之前，人們所說的鹽，特指生活中調味用的食鹽，而不是現在化學科學中的「鹽」。然而現實生活中，相當數量的人文化水平不太高，分不清生活中的「食鹽」和化學中的「鹽」實質上的差別，以至發生多起誤食有毒鹽類，發生群體中毒的事件。
亞硝酸鹽還原性活潑，腌制肉類，哪怕是不新鮮的肉製品，也能肉色鮮艷，生活中部分不良無知商家用工業鹽腌制不新鮮肉製品，導致發生群體性亞硝酸鹽中毒事件，所以"工業鹽"通常習慣特指亞硝酸鹽。人體長期攝入亞硝酸鹽也有增加癌變風險，工業鹽嚴禁食用。