1. 泡茶為什麼不能用純凈水
一般來講,泡茶時的用水是的標準是軟水、活水、茶區水最好。內
軟水即不含鈣、鎂等礦容物質的無污染的水,活水相對於的死水,一般把水的存在狀態和含氧量作為參照。
因此純凈水是軟水。說其是死水也未嘗不可。
嚴格意義上的活水多指泉水、河水、湖水、溪水、地下水流動的井水等等,新打取的水莫超過一定的時間(1-3天),才能稱作活水。所以古人臨溪煮茶、今人從山上背水回來都是有道理的。
如今天然水污染嚴重,真正不受污染的好水已少之又少。
相對來說,純凈水對泡茶的影響不增不減,已經是泡茶不錯的選擇了。
另外,桶裝山泉水會更好,而桶裝礦泉水、礦物質水慎用。茶葉在預防癌症、抵抗衰老、養生保健方面都具有奇效。
古人論水:
《茶經》「其水,山水上,江水中,井水下」
當代用水:
在現代科學中,以每升水含有8毫克以上鈣、鎂離子的稱為硬水,反之為軟水。實踐證明,用軟水泡茶,茶湯的色、香、味三者都佳;用硬水泡茶,則茶湯變色,香味大減。
我們現在品茶,用水要求潔凈、甘甜、清冽、無異味即可
2. 用燒開的純凈水泡茶喝對身體有壞處嗎
可以泡茶,對身體也沒有害處。
純凈水是現代科技的產物,水中啥都沒有,干凈是干凈,但是使用純凈水泡的茶不僅顏色和香味析出慢,滋味也較為寡淡,並不適合泡茶。
用什麼水泡茶
天然礦泉水
茶道高手會更重視水的天然性,以及水與人體的和諧關系。
天然礦泉水大多出自深層地下水,富含多種礦物質和對人體有益的微量元素,用這種天然礦泉水泡茶,能使茶的色香味形得到最大發揮。需要注意的是天然礦泉水不是都可以用來沏茶的,如高礦化度的天然礦泉水是不能沏茶的。而且天然礦泉水資源珍貴,因此,對多數茶客而言,只能視條件和可能去選擇宜茶水品了,目前,由無錫二泉映月公司舉辦的千場品茶鑒水活動中,將純凈水、天然水、天然礦泉水均進行了比較,千名茶客均認為天然礦泉水更適合泡茶。
雪水和天落水
古人稱之為「天泉」,尤其是雪水,更為古人所推崇。唐代白居易、元代謝宗可、清代曹雪芹等名人都是贊美過用雪水沏茶的好。至於天落水,但是只要空氣不被污染,相對還是比較潔凈,是沏茶的好水。但是現在的工業污染,雪水和天落水已經失去原有的純潔了!
露水、井水
露水和井水都是古代比較受歡迎的泡茶用水,用露水泡茶,全露水比稀釋摻入其它水更有味道,有自然的清香,井水因為帶有比較多礦物質,能夠增添茶的不少味道,讓茶變得鮮甜。但是隨著地下水和地面的污染,現在只有在個別的地方才能找得到這些純凈的飲用水了。
江、河、湖水
江水、河水、湖水在古代也是不錯的選擇,但是也是污染的問題,現在能夠找到干凈的水源,那就不錯了,相信現在的你聽說是江水、河水、湖水,哪怕是自己去那裡看過以後,還需經過檢測才能放心飲用。
自來水
自來水含有用來消毒的氯氣等,在水管中滯留較久的,還含有較多的鐵質。當水中的鐵離子含量超過萬分之五時,會使茶湯呈褐色,而氯化物與茶中的多酚類作用,又會使茶湯表面形成一層「銹油」,喝起來有苦澀味,所以盡量避免自來水泡茶。
3. 泡茶喝用純凈水還是自來水好
泡茶喝用純凈水相對比較好。
純凈水是以符合生活飲用水衛生標准版的水為水源,採用權蒸餾法、電解法、逆滲透法及其他適當的加工方法製得,純度很高,不含任何添加物,可直接飲用的軟水。
用純凈水泡茶,不僅因為凈度好、透明度高,沏出的茶湯晶瑩透澈,而且香氣滋味純正,無異雜味,鮮醇爽口。
純凈水雖不會使茶葉的滋味得到最大的發揮,但也不至於損害茶葉的滋味。所以,如果不知道該選用何水的情況下,純凈水是相對保險的選擇。
4. 用純凈水泡茶好還是用自來水泡茶好
自來水泡茶更好
當然,如果有條件當然是用井水泡茶最好了。
原因版:
用純凈水泡的茶葉權顏色呈淺黃色、茶葉伸展速度很快,茶水的香味要淡些,口感清香度不夠,茶水透明度高;用井水泡的茶葉顏色呈淺綠色、茶葉伸展速度緩慢,茶水的香味更濃烈,口感更清香,茶水透明度高。
用井水泡茶,杯子內壁四周以及茶葉上都產生許多氣泡,而純凈水則是在沒水的杯壁有許多水珠,
井水無任何污染,具有穩定的pH值、水溫,以及含有對人有益的礦物質和微量元素,如:鈣、鎂離子;而純凈水去除了水中礦物質、有機成分、有害物質及微量生物。
希望我的回答能幫助到您,也希望您能採納,謝謝!
5. 泡茶用純水好還是凈水好
我想用很通俗的方式說~其實你的困惑不一定是由於水的差別造成的~每次的內投茶量~泡茶的容器容的大小~以及出湯的時間~水溫~當然如果不是品牌茶有可能會摻茶~或者掛羊頭賣狗肉~等等~這些因茶齡太短~沒辦法很好的控制和辨別都可能會造成和茶樓里泡出不一樣的感覺~其實茶的文化很博大的~要慢慢學習~當然自來水裡面含金屬比較多~純凈水只是純水~泡茶的感覺當然不一樣了哦~呵呵~ 原創~
6. 泡茶用純凈水好,還是用礦泉水好
礦泉水是指來自地下水深層流經某些岩石的地下水。礦泉水中的微量元素能參與人體內激素、核酸的代謝,應該說是人體所需要的保健成分,但對其進行生理化學研究後的結果表明:有許多礦泉水不符合衛生要求,即使衛生合格的礦泉水,因人的身體條件不同,所需微量元素種類和數量也不同,所以礦泉水的微量元素和離子也並非對人人都有益。據報導:人體內微量元素的生理濃度和中毒劑量很接近,微量元素過量比攝入不足對人體更有害,因此,生理保健專家特別指出:微量元素不可亂補。礦泉水雖然含有一定量的微量元素,如人體所需的微量元素已經滿足,再補進去,多了就會在血流、細胞內沉積,導致微量元素代謝失調,增加腎臟負擔易產生腎結石、尿道結石及膽結石等。所以說,飲用何種類型的礦泉水應在醫生指導下選擇,但礦泉水不應作為長期飲用的最佳水。
經純化處理後的水叫純凈水,因宇航員最早飲用的是這種水,故也叫太空水。
正常人適當飲用純凈水,有助於人體的微循環,但不宜長期飲用,由於它不僅除去了水中的細菌、病毒、污染物等雜質,也除去了人體有益的微量元素和礦物質,如鈣、鎂幾乎被除凈。因此,長期飲用會影響體內電解質酸鹼平衡,影響神經、肌肉和多種酶的活動,特別是老人和兒童,如不及時補充營養及鈣質,容易缺乏營養和患缺鈣症。對於並非營養過剩的人,不宜長期飲用純凈水。
礦泉水和純凈水要搭配喝。很多消費者都有這樣的疑問:礦泉水和純凈水的顏色、口感都差不多,它們到底有什麼區別?哪種水對人體更有益處呢?
純凈水是以江河湖水、自來水等為水源,採用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法等處理工藝製成的。就是經過復雜深層的凈化程序達到無菌純凈。
礦泉水是從地下深處自然湧出或經人工揭露、未受污染的地下礦水。京華時報特供水德溢源天然桶裝礦泉水含有對人體有益的多種礦物質和微量元素,如鋰、鍶、硒、鋅、溴、鉬等,生理功能強,對人體有一定的保健作用。在通常情況下,礦泉水的化學成分、流量、水溫等動態在天然波動范圍內相對穩定。
礦泉水與純凈水的共同點是安全、衛生。其最大的區別是礦物質元素的含量。純凈水是把水中各種元素最大限度的去除,只保留水分子,在去除有害物質的同時,也去除了有益的物質;而礦泉水則是把水中的一些物質和微量元素做一定程度的保留。
那麼長期飲用純凈水是否會導致微量元素缺乏呢?由於人體從飲水中所獲得的重量元素只佔極少量,日常生活中只要達到膳食平衡,不管您飲用何種飲用水,也不會出現微量元素缺乏。
7. 為什麼純凈水泡茶不好喝
因為純清水是經由處理的在去除雜質的同時也缺乏了很多人體必須的礦物質所以口感就差得多並且保健後果也差很多最好用天然水燒開後泡茶
8. 用怡寶純凈水泡茶好喝嗎
可以,其實泡茶的話用山泉水是最好的,茶色和茶香都能體現出來。如果確回實沒有建議用礦泉水,答礦泉水泡出來的茶,茶葉顏色偏深一點,說明礦物成分高,對於身體來說,礦泉水裡的成分比山泉水更好,更適合人體吸收。 當然你要清楚市面上的水其實是4種水質,純凈水,礦物質水,山泉水,和礦泉水。現在市面上流行的農夫山泉,也只能叫山泉水。特別注意的是,礦物質水不是礦泉水,不要把概念混淆了,購買的時候注意看到底是什麼水質。我們常常說的娃哈哈和樂百氏就是以純凈水和礦物質水為主。國家對水質只對純凈水和礦泉水做了國家標准,山泉水和礦物質水都沒有嚴格的標准。說明白點就是純凈水就是自來水高度過濾,礦物質水就是純凈水添加一些人工礦物。山泉水是地表水,礦泉水是有礦岩層的地下水。
9. 用純凈水泡茶好還是自來水好
如果條件允許,用山泉水最好!當然,前提是你喝的茶也確實極品好茶。否則,沒啥太大區別,反正都要燒開!!