油煙凈化器怎麼防止安全事故

⑴ 靜電式廚房油煙凈化器維護要點

靜電式油煙凈化器的電場使用圓筒蜂窩式結構，使靜電場能均勻地達到最大的平均電場強度，極大的增加了電場凈化面積，使電場與油煙粒子結合作用的時間更長，從而決定了設備具有極高的除油煙效率，哪它又是怎樣維護
一、操作人員必須戴上護眼鏡、手套、防護帽和穿上防護服裝，防止用於清洗油煙凈化器組件的鹼性液體對人員皮膚的傷害。
二、油煙凈化設備中的電場清洗完成後，電場絕緣子一定要用清水清洗干凈並抹乾。因為強鹼之類的電解質如果殘留在絕緣子表面會引起其表面爬電，影響油煙凈化設備的正常運行及存在安全隱患。
三、如果發現絕緣子有開裂的現象就必須更換，否則會嚴重影響油煙凈化設備的凈化效率。
四、拆卸的電場及其它的組件應放置到安全地方，嚴禁踩踏及撞擊變形受損。

五、雖然關掉油煙凈化機的電源開關，但電箱內仍有可能帶有電，所以在進行設備維護前，務必關掉油煙凈化設備外部的供電電源總開關。
六、打開油煙凈化設備的檢修門前，請務必關閉熱水清洗裝置的總電源。
七、打開設備的檢修門後，應先用螺絲刀釋放電場中殘留的電荷。具體操作是手握住螺絲刀的絕緣手柄，用螺絲刀的金屬部分短接一下電場其中一個筒的陰極針。
八、用戶應嚴格按時清潔設備內油污，杜絕滋生火災隱患。
合理的使用、正當的維護是確保廚房油煙凈化器安全、高效運行的重要保障。具體的操作步驟請參考快霸環保官網中關於油煙凈化設備的清洗維護教學視頻。

⑵ 油煙凈化器的使用要注意哪些

第一，飯堂、酒店及飯堂應定期對員工進行消防安全教育，並制訂相應的消防安全管理指引，定期檢查廚房內的氣體燃料喉管、法蘭接頭及閥門，以及時發現氣體燃料泄漏。

第二，標准天然氣、石油、電力。罐裝液化石油氣(LPG)不應用於高層建築的廚房.天然氣和天然氣管道應單獨從外部進口，不應通過客房和其他公共場所。廚房內的氣瓶應聚集在一起，與明火或高溫外觀(如燈和燈籠)分開，以防止高溫烘烤和氣瓶爆炸。廚房爐子應安裝在非可燃材料上，並應與可燃材料有足夠的間隔，以防止可燃材料燃燒。

第三，應定期對關鍵部件進行分類和清洗。廚房爐子旁的牆壁、油煙罩和其他簡單的污染場所每天都要清洗，油煙管道也要定期清洗。廚房應配備一些棉毯，以撲滅各種油罐火災。廚房也可以配備一定數量的ABC乾粉滅火器設備，並應放在突出位置，以便及時需要。

第四，在排氣管上製造電動消防閥。當溫度高於消防閥的額外溫度時，電氣消防閥將主動關閉，使管道的煙不能達到點火點，也可以減少火災。[圖片]第五，油煙凈化器與收集煙幕之間的距離不應太近。

只有做好預防措施，才能避免油煙凈化器事故的發生。

在選擇廚房油煙凈化器前，我們首先要了解產品在當地的應用情況。您可以要求製造商在附近提供多個應用程序工程示例(請確保有多個選擇，並選擇與您自己餐廳的情況類似的實例)。不要單方面聽廠家的話，選擇餐廳高峰現場觀察(為了防止購買假冒偽劣產品，浪費幾千元甚至數萬元，一頓硬餐的努力還是值得的)，如果在酒店營業高峰期，模型項目的凈化條件得到滿足，同時廚房內排煙順暢，可以認為凈化設備的凈化效率是可以接受的。

⑶ 靜電油煙凈化器在安裝時容易誤入的「坑」

靜電油煙凈化器在安裝時容易誤入的「坑」
1、風機安裝
大家熟識的風機是用以排風用的，一切正常的安裝是必須在油煙凈化器後安裝風機，而且維持最少一米的間距，連接風機的兩邊必須在使用軟對接連接，防止振動和雜訊。
2、變徑口
變徑口是具有緩存和平衡廚房油煙的功效，在安裝油煙凈化器時必須在機器設備兩側安裝超過一米之上的變徑口，變徑口前端必須有一段超過管道直徑2.5D的管路。

3、內部風速
管路內部的必須操縱在8-十米/s為宜，因此挑選風機時要配對低於油煙凈化器20%-30%的排風量最好，廚房油煙在歷經油煙凈化器的最好風速在4-5m/s。
4、機器設備安裝
油煙凈化器能夠採用起吊、掛牆或是路面安裝等安裝方法，安裝時必須維持水準，不能歪斜或是倒立起來安裝，水準安裝能夠確保油煙凈化器的渣油可以一切正常搜集排出來，防止出現火災事故等安全生產事故。

⑷ 油煙的危害及防治措施

餐飲油煙危害

1. 對皮膚的傷害

油煙里不止有油，還有煙塵。油容易吸附到臉上，進而再吸附煙塵，長期以往就堵塞了皮膚。

2. 對眼睛的傷害

油煙對眼睛非常的刺激，尤其是有乾眼症的人，本來就眼睛容易疲勞，被油煙一沖，反而刺激的眼睛疼痛充血，流淚不止，恨不能閉上眼睛來做菜。

3. 對嗓子的傷害

尤其是有咽炎的人，廚房出來後容易不停咳嗽，油煙被呼吸進嗓子，會造成嗓子更加干癢難耐，還會疼痛，簡直像得了重感冒。

4. 對肺的傷害

據報道肺癌的患者里，除了吸煙的男性佔一定比例，另外佔了很大比例的是在廚房勞作日日與油煙為伍的家庭主婦們。長期呼吸在高濃度的油煙環境中，會出現嗆咳、胸悶、氣短等症狀，對這部分人的肺造成了不可逆轉的傷害。

5. 脂質過氧化損傷作用

對接觸烹調油煙職業人群進行調查發現，其血漿脂質過氧化物（LPO）含量升高，而血漿VitC、紅細胞SOD活性以及血谷胱苷肽含量較非接觸明顯降低。表明烹調油煙不僅可以引起體內脂質過氧化，並可降低抗氧化物質和酶和活性。

6. 人群油煙接觸與腫瘤

目前尚無人體油煙接觸致癌的直接證據。但一些流行病學調查結果表明，油煙是鼻咽癌、肺癌發生的可疑因子。在加拿大、英國、美國和丹麥等的病例對照研究中發現，餐飲業廚師患肺癌、鼻咽癌和食管癌的危險性較大。

7. 對環境的破壞

最常形容廚房的就是「烏煙瘴氣」，經常濃煙滾滾，眼睛都看不到，呼吸不通暢，怎麼待著都不舒暢，打開窗戶通風，也是把這些煙塵散盡了外面的大氣中，讓周圍的居民有苦不堪言。

二. 餐飲油煙預防的10個建議

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1. 最簡單直接的方法，就是安裝餐飲油煙凈化器，及時排除產生的油煙，從而保證人體的健康。天得一餐飲油煙凈化器不僅能除煙除味，實現達標排放，還具有自動清洗功能，安全放心。

2. 做飯時，盡量帶上口罩，防止油煙從嘴裡吸入，能有效過濾掉一些大的煙塵顆粒。

3. 炒菜和油炸菜時，盡量使用帽子和長袖罩衣，之後及時換掉罩衣，定時清洗。

4. 做飯時，要學會防護眼睛。一方面要多點眼葯水，另一方便可以帶上護目鏡。普通眼鏡沒有用，油煙還是會沖到眼睛裡。

5. 不要用粗油、毛油，也不要反復用以前炒菜剩下的剩油。因為沒有精煉過的油和剩油含雜質多，煙點低，炒菜時會放出更多的油煙。

6. 炒菜時，減少大豆油、玉米油、葵花籽油等多不飽和脂肪酸的比例，優先選用熱穩定性較好的油，如精煉茶籽油、精煉橄欖油、芥花油等以單不飽和脂肪酸為主的品種就略好些。

7. 降低炒菜的油溫。鑒於現在純凈油脂的煙點都高達190度以上，沒有明顯冒煙時就能達到正常炒菜的溫度。只要看到有點若有若無的煙，就馬上把菜放進去，溫度正好合適。

8. 杜絕鍋里過火的烹調方法，這種方法不僅產生油煙，還會讓食材直接受到高溫而產生更多的致癌物。

9. 廚房的事情結束後，要及時洗臉洗手，避免油煙長期吸附。另外帶個口罩也會起到很好的保護作用；

10. 吸附在櫥櫃廚具上的油煙也需要定期來清理

⑸ 如何消除油煙凈化器的火災隱患

以下就是一些關於如何消除油煙凈化器的火災隱患的介紹了，建議大家務必謹慎選擇油煙凈化器，合理設計設備安裝位置，如此才能有效避免安全事故，減輕火災隱患。
每年到夏天，都是火災的高發季節，廚房更是起火的重災區，個別油煙凈化器因為使用不當而引起火災。那麼應該如何消除油煙凈化器的火災隱患呢？下面就跟著小編一起來看一下。一、油煙凈化器安裝須規范，遠離明火烹飪區。
起火三要素，可燃物、助燃物和燃點，廚房中天然就具備了可燃物和助燃物這兩點，而我國絕大多數中式餐廳，都是使用明火烹飪，廚房的大師傅們炒起菜來，火焰蹦個一兩米高是再正常不過了，這時如果設備接近明火烹飪區，並且管道裡面積累了大量的油煙，就有可能達到"燃點所需的溫度",從而引發火災。

所以油煙凈化器的安裝位置，必須遠離明火烹飪區，規范的油煙凈化器安裝一般都是室內吊頂安裝、樓頂安裝或者室外安裝，這樣不但可以節省有限的後廚空間，同時還可以降低廚房的火災隱患。
二、定期清理油煙凈化器必不可少。
油煙凈化器作為大型商用的廚房設備，每天都會有大量的油煙通過其中，而油煙在被凈化器凈化的過程中，會有少量的有油脂和雜質附著在油煙凈化器和管道中，雖然量少，但是日積月累，時間一長，積累的"油垢"就十分"可觀"了。
三、如果凈化器中存在大量的油漬和雜物，會降低凈化效率，並且會導致凈化器的不正常放電打火。油污中的雜質和油漬都是屬於易燃物，這種時候很要可能會"燃燒"起來，所以為了保持設備的凈化效率和降低安全隱患，必須根據自身凈化器的使用情況，定期清洗。

⑹ 廚房油煙凈化器都有哪些安裝注意事項

廚房油煙凈化器都有哪些安裝注意事項
1、每個爐灶對應的處理風量約為2000~3000m3/h，根據爐灶數量及安裝位置確定總的處理風量並選定相應的凈化器的規格型號。
2、凈化器可室內、外安裝，凈化器室外安裝請在機器上方安裝防雨裝置以增加機器的使用壽命，凈化器周圍需要預留維修空間、機箱門應有90度以上直角自由開啟空間以便於日後保養、清洗、維修。
3、機器在安裝前最好先通電試行一段時間，檢驗機器的電極是否會在運輸或搬運中產生偏移。
4、機器的進出風口可以隨意互換，進風口方向必須要有過濾網。

5、安裝油煙凈化器與煙罩出口位置的距離至少在4米以上，以確保消防安全和凈化效果；凈化器與風機的距離在2米以上比較合適，凈化器最好安裝在風機的前面，如果風機需要安裝在凈化器的前面，風機的出風口不能對著凈化器直吹，否則會影響凈化器凈化效果；凈化器的進風口最好不能有彎頭。
6、設備箱體必須安全接地。
7、接好排油管（注意：絕對不能堵住排油口）。
8、選擇相匹配的風機風量，風機的風量選擇一般與凈化器的處理風量相當，（此數據僅供參考，具體由工程商按現場情況而定，如果風機的風量選擇過大於凈化器的最大處理風量時會影響凈化器的凈化效果）。風機的風量在滿足廚房抽風要求的情況下，風機的風量越小對凈化器的效果就越好，經過凈化器的風速最好能在6m/s以下。
9、凈化器通過法蘭與排風風管連接，所有連接應密封、防止漏油。
10、確保安全，凈化器要求能與風機聯動，即凈化器跟風機同時開同時關；如不能聯動的，應做到在啟動凈化器之前必須先啟動風機運作10分鍾（特別是在北方嚴寒的冬天，風機先啟動的時間應該更長一點），關機時應先關掉凈化器後再停風機。