小餐飲為什麼要裝油煙凈化器

1. 為什麼要安裝油煙凈化器

有客戶說油煙凈化機早有耳聞，但是沒有用過不知道效果。這是一款比油煙機稍貴的設備，很好奇到底使用起來是一種什麼樣的效果？
油煙凈化機是商業廚房電器中的重要設施，商用廚房產生的油煙遠遠超越家庭廚房，所以一定油煙要經過處理再排放，而對於商業廚房來說油煙凈化機是更好的選擇。

設備專業凈化油煙，非常適用在飯館、酒店等大量油煙產生的空間，體驗過快霸油煙凈化機之後明顯會感覺，是一般的油煙處理設備無法做到的效果。在智能便捷上有較高要求的客戶可以使用自動清洗系列、除煙異味一體機。
為了人們和諧有序的生活，主要幹道需要規范整潔。燒烤油煙排放問題可以使用燒烤油煙凈化設備，油煙凈化裝置可以減輕對的大氣污染。
其實以前沒有油煙凈化設施，廚房裡的油煙總是難以徹底根除，油煙機也只是起到了轉移的作用，但是油煙凈化設施不一樣，它起到了環保的作用，油煙直接在機器內部進行處理，排出來的是二氧化碳和水，充分的考慮到了環保要求，做到無煙排放。將油煙的負面作用降到最小，就像剛才說的，油煙凈化裝置在設計時考慮到了環保的要求，人們不用再去擔心油煙排放的問題，也不用擔心廚房的呼吸健康，可以盡情愉悅的烹飪。

2. 餐飲業為什麼要安裝油煙凈化器

（1）國家環保部嚴令請求全國各省，市，自治區，直轄市環境保護局（廳）和環境保護要點城市將油煙污染問題列入正常環境辦理作業范圍，嚴厲制止油煙污染源的無安排排放，無通風設備和凈化設備的要強行用通風設備和凈化設備，排放規范要契合《飲食業油煙排放規范（試行）》（GB18483-2001）由於廚房油煙成份雜亂，焚燒過程中除了一氧化碳，二氧化碳和顆粒物體外，還有多咱有害氣體，並且油煙中顆粒物料料徑散布廣，成份改變大，因百凈化難度很高，選用慣例技能難以徹底消除污染，根據國家環保局擬定的油煙凈化設備的最低去除功率。
（2）2010年市環保局在市環保作業會議上的請求，和《2010年展開「重視民生年」活動施行方案》的具體措施，積極展開餐飲業油煙，雜訊污染專項作業整治，對全市城區一切骨幹次道，居民區內的餐飲業及活動燒烤在運營過程中發生的油煙，雜訊污染施行綜合整治，力求完成飲食業污染物合格排放，油煙凈化設備使用率到達95%。

3. 安裝油煙凈化器有哪些作用

1.為員工們提供一個良好的環境，避免油煙污染！讓餐飲店都長久經營打基礎

安裝油煙凈化器之後，給在廚房工作的員工提供了更好的環境中工作！長期在廚房工作的是廚師和廚房工作員，而這些人作為競爭優勢，能為這些人考慮，留住人的內心，才能讓工作的廚房的廚師更好烹飪出美味。廚房裡的環境一旦得到改善，這樣餐飲店才可以長期經營下來打下基礎。

2.減少附近居民投訴舉報

現在全國各地嚴抓餐飲油煙整治進行中，環保執法部門若是收到附近居民投訴舉報！這時，肯定會上門來檢查，情況屬實的話直接要求整改，多次未落實整改將受到罰款！因此，如果我們的餐館開在人口密集的住宅小區、辦公居民樓或是大型商場這些地方，大家一定要安裝油煙凈化器！將廚房油煙進行凈化處理，如此一來才可以合理有效的避免出現投訴而導致整治處罰或者門店關停。

3.部分地區對有安裝或是油煙凈化器改造是有補貼的

這個就要問下當地環保局或者相關部門有補貼政策的話是可以申請的。之前像北京、四川、陝西一些區域已經有很多用戶安裝了油煙凈化器就獲得補貼，當然，挑選的廚房油煙凈化器也一定是要能通相關環保檢測的產品。

4.保護環境，從我們做起

現如今，人們的生態環境也變得越來越差，假如還有量的廚房油煙直接排放出來，那麼，必定會導致環境污染問題，而經過了廚房油煙凈化器處理以後這樣的情況就不會存在。為了 我們大家共同的生活環境，餐飲企業安裝廚房油煙凈化器是能夠保障空氣避免油煙的污染環境 ！

4. 餐飲業為什麼要裝油煙凈化器環保局規定的標準是什麼

裝油來煙凈化器是法律要自求，同時也是是為了保護環境，具體標准如下：

《飲食業油煙排放標准》

4.1 飲食業單位的油煙凈化設施最低去除效率限值按規模分為大、中、小三級；飲食業單位的規模按基準灶頭數劃分，基準灶頭數按灶的總發熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。

每個基準灶頭對應的發熱功率為1.67×108J/h,對應的排氣罩灶面投影面積為1.1m2。飲食業單位的規模劃分參數見表1。

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未按要求安裝油煙凈化器被整改罰款案例：

長沙縣行政執法局直屬分局安沙中隊執法人員再次來到安沙鎮毛塘社區的王大媽家庭廚房，檢查其油煙凈化裝備安裝整改情況。

此前，王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設備導致油煙直排戶外遭居民投訴，安沙中隊執法人員依法對其立案調查，最終作出罰款5000元的行政處罰決定。

目前，王大媽家庭廚房罰款已繳納執行到位，並安裝了油煙凈化器，二次檢測結果油煙排放未超標。

5. 餐飲酒店安裝油煙凈化器的必要性在哪裡

全國百分之十以上的肺癌患者是因為其職業和生活環境，致使過度吸取不新鮮甚至是被污染的不明氣體，因此早已在身體深處埋下了安全隱患。眾所周知，餐飲環境的重油霧環境下，為工作人員的身體健康種下了危險因子，每一年關於「餐飲行業油煙過多致癌」、「肺癌高發患者多為餐飲工作者」等新聞鋪天蓋地，不論其新聞的真實性可否，我們還是應該注重餐飲、工業、酒店等工作環境下工作人員的身體健康，因此必須要安裝酒店油煙凈化器設備。一、有效保障工作人員的身體健康

長期工作在重油煙環境下，會令人變得莫名煩躁，每次衣服上都全是油煙的味道，讓工作人員苦不堪言。如果安裝了酒店油煙凈化器，就可以有效的避免由於吸取過多油煙而造成的身體危害，也可以讓工作人員在一個空氣質量達標工作場合下工作，有效提升工人人員的工作積極性。二、有效保證使用場合的正常經營
政府是非常注重環保的，因此也開始不斷的強調酒店餐飲行業的環境衛生，就必須使用酒店油煙凈化器。有不少城市的餐飲環境並不達標，便被強制性的查封，因此如果安裝了酒店油煙凈化器，便可以保持經營場所的正常經營，不要等到政府開始強制安裝酒店油煙凈化器的時候才開始行動，那樣已為時已晚。酒店餐飲場所單單靠開門開窗、安裝吸油煙機的通風效果是遠遠不夠的，一定要安裝專業的酒店油煙凈化器，才可以將重油霧處理干凈，並且有效凈化空氣

6. 油煙凈化器的作用

油煙凈化器主要用於廚房低空排放油煙的凈化治理。

油煙凈化器主要用於廚版房低權空排放油煙的凈化治理；用於賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所；食品油炸、烹任加工行業；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業場合。

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小餐廳被要求安裝油煙凈化器的案例：

長沙縣行政執法局直屬分局安沙中隊執法人員再次來到安沙鎮毛塘社區的王大媽家庭廚房，檢查其油煙凈化裝備安裝整改情況。

此前，王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設備導致油煙直排戶外遭居民投訴，安沙中隊執法人員依法對其立案調查，最終作出罰款5000元的行政處罰決定。

王大媽家庭廚房罰款已繳納執行到位，並安裝了油煙凈化器，二次檢測結果油煙排放未超標。

執法人員表示，對涉案餐飲店的處罰並非目的，關鍵是要讓其明白油煙污染的危害性及環境保護的重要性，促使其整改。環保法規要求越來越高，一些餐飲企業雖已經營多年，但以往安裝的油煙凈化設備因未定期清理保養，達不到排放標准，必須及時整改。

7. 餐飲業為什麼要安裝油煙凈化器

近年來，隨著經濟的快速發展，城區內飲食娛樂服務業數量迅猛增長，由此產生的油煙污染擾民逐年增多。為加強餐飲業的環境管理，防治環境污染，保障人民身體健康，從源頭上解決我區餐飲業油煙擾民問題，根據《中華人民共和國大氣污染防治法》、等一些地方行政法律的規定，對我國主要街路餐飲業開展油煙治理。其中明確規定：「從事飲食娛樂服務業的單位和個人必須遵守下列規定：必須安裝吸收油煙、異味的設施，通過專門的煙囪排放，並按照《飲食業油煙排放標准》的要求確定專用煙囪排放高度和位置，不影響附近居民正常生活。」新建的飲食娛樂服務業必須安裝油煙凈化器及採取防噪措施，原有飲食娛樂服務業要求其進行整改，加裝油煙凈化裝置，必須通過監測達標驗收。目前，我國已完成主要街路上大中型餐館的油煙凈化裝置的安裝和監測驗收。今後，我國將繼續嚴格按照規定，認真履行職責，把餐飲業安裝油煙凈化裝置的工作將持續開展下去，使餐飲業油煙擾民問題得以解決。藍鷹自創立以來始終堅持不懈的技術研發及技術創新，通過高品質的元器件、新技術和高服務水準來實現用戶安全的滿意度。不斷的技術革新是洪鷹人一直秉承的理念，產品人性化，標准全球化，為顧客提供一系列之合適產品以滿足客戶各種需求。

8. 油煙凈化器的作用

靜式油煙凈化器主要用於賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所的廚房油
煙的凈化治理；食品油炸、加工行業；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以
及烯油鍋爐排放等工業場合。
工作原理（油煙處理技術）：
油煙由風機吸入靜電油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由於機械碰撞、阻留而被捕集。當氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動被收集在極板上並在自身重力的作用下流到集油盤，經排油通道排出，餘下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣；同時在高壓發生器的作用下，電場內的空氣產生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味

9. 開餐飲店一定要安裝餐飲油煙凈化器嗎

現在都是有規定開餐飲店的餐飲油煙排放要經過餐飲油煙凈化器凈化後才能排放，餐飲油煙的排放都是有著規定的標准，一般的情況下需要安裝餐飲油煙凈化器的餐飲店都有安裝，環保油煙污染管理部門也開始檢查起來了，最好還是安裝一下。

10. 小型餐館強制性要求安裝油煙凈化器合法嗎

合法的，非居民家庭油煙排放都需安裝油煙凈化器的。
《飲食業油煙排放標准》
1.2.1本標准適用於城市建成區。
1.2.2本標准適用於現有飲食業單位的油煙排放管理，以及新設立飲食業單位的設計、環境影響評價、環境保護設施竣工驗收及其經營期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經營性單位內部職工食堂，參照本標准執行。
1.2.3本標准不適用於居民家庭油煙排放。
5.1排放油煙的炊食業單位必須安裝油煙凈化設施，並保證操作期間按要求運行。油煙無組織排放視同超標。
7.1安裝並正常運行符合4.2要求的油煙凈化設施視同達標。縣級以上環保部門可視情況需要，對飲食單位油煙排放狀況進行監督監測。
7.3油煙凈化設施須經國家認可的單位檢測合格才能安裝使用。
7.4本標准由縣級以上人民政府環境保護行政主管部門負責監督實施。