50升釀酒設備需要多少冷卻水

㈠ 釀酒設備冷卻器上的兩個水管介面有什麼用，怎麼弄水循環。

沒有冷卻器怎麼造酒？沒有冷卻器噴出來的就是水，不過冷卻器也不是什麼神器就幾根水管

㈡ 釀造一噸白酒的耗水量大概是多少

釀造一噸白酒抄大約需要5~8噸水。
計算過程：
一噸酒需要3噸糧食。發酵過程投入的水分與糧食相當，3噸糧需要3噸水。
蒸酒時候需要冷卻，水冷卻需要3噸。若是採用現代的風冷卻可以節約此項。
剩餘的2噸水用於設備、場地衛生、洗澡等。

㈢ 買釀酒設備要注意些什麼

目前市場上的家用小型蒸酒器一般都是採用的不銹鋼材質加工而成，因為不銹鋼外觀漂亮、化學性質穩定不會產生對人體有害物質，加上價格實惠，經久耐用成為各大廠商主推的設備。選擇家用蒸酒器注意一下的幾個方面：

3.並非蒸鍋越大越好

有的朋友認為蒸酒器的蒸鍋越大越好，其實是不對的，蒸酒器的蒸鍋要根據蒸酒量的多少確定尺寸，蒸鍋的原理都是直接加熱，如果料放的比較多，加熱時間一長就容易糊鍋，蒸鍋小的話放的料少，一次出酒3-4斤比較容易掌握，這樣就不容易出現糊鍋的現象。

大家有一個疑惑：是不是蒸酒的鍋越大，出酒速度越快?其實不然，出酒的速度和蒸鍋的大小沒有太大的關系，決定出酒速度的是加熱的功率以及冷卻器的冷卻效果，加熱功率大出酒速度快，但同時冷卻器也要能夠跟得上出酒的速度。

㈣ 釀酒冷卻水是越來越好嗎

一、看材質釀酒設備是蒸酒的工具，通常用來做釀酒設備的材質很多，如木甑、鐵片、鋁合金、陶瓷、銅、不銹鋼等等，不同的材質直接影響到酒的產量與質量口感，哪種材料最適合我們做釀酒設備，下面對不同材質分析如下：
1.木甄，造價是便宜，但木甄是用一片片木板拼合起來的，木板間有縫隙，密封性不好，加上天鍋冷卻性能也不佳導致酒蒸氣往外跑，約降低20%產量，便宜買貴著用。
2.鐵皮，造價當然也便宜，不過鐵皮容易生銹，蒸出來的酒是鐵銹味、顏色變黃，影響到白酒的質量口感。
3.鋁合金，不會生銹，不耐高溫。鋁合金含有鉛元素，在蒸酒過程中被分解出來，影響到白酒的質量，含有致癌物質，國家食品衛生法規定，不能用鋁合金來製作食品器具。
4.陶瓷，用陶瓷來蒸酒，酒的口感是可以的，不過陶瓷的導熱性慢，蒸酒的時間長，浪費燃料。而且不易搬動又易碎，也是便宜買貴著用。
5.銅，有銅離子能提升白酒品質，是最好的釀酒設備材料，但造價貴，一台小設備要幾萬元。
6.不銹鋼，有工業用、食品專用、醫療專用鋼材，通常食品專用的是8K304鋼材，耐酸、耐鹼、耐高溫。壽命長達10年之久，導熱性能好，冷卻密封性能也好，能確保白酒的產量和質量，造價適中，是做釀酒設備的最好選擇。
如果要購買不銹鋼的釀酒設備，最好是用不銹鋼識別葯水檢測一下是不是8K304不銹鋼材質才購買。詳情可以考察唐三鏡釀酒設備。
二、看功能
1.傳統木甑設備
傳統木甑蒸酒由天鍋、木甑、地鍋三部分構成，鍋與甑之間連接處用布條或米糠密封，由於布條和米糠有縫隙透氣，因此在蒸酒時酒蒸汽從縫隙中跑出降低產量，天鍋面積小冷卻不完全，加上冷卻水不是循環水，冷卻溫度高，因此也降低產量。
2.連體設備的缺點
這類設備，蒸煮鍋底部分層很高，這樣做是降低了糊鍋的危險，但也造成了熱能的損失，增加了成本。再加上底部沒有煙囪，熱氣和煙塵直接排放在房間內，鍋內出氣管是焊死的，不能拆卸。一旦遇到酒醅發酵不完全的情況，未分解的澱粉受熱膨脹，堵住了出氣管，加上設計時出氣管彎度過大，疏通清洗就變成不可能完成的任務；鍋蓋內部沒有除雜陶瓷球（俗稱催陳寶），無法對酒蒸汽進行過濾除雜和催陳增香，蒸出來的酒香氣單薄，無法贏得競爭優勢。導氣管是直角的，焊接起來當然會比較容易，但氣流上升肯定會不夠順暢，難以降低蒸酒時間和人工、燃料成本。
3.鋁制設備的缺點
這款設備，蒸煮鍋夾層設計，正常蒸酒時能確保沒有糊鍋的危險。但一旦由於火力不穩（無論是燒柴還是燒煤，火力不穩定都是不可避免的）等原因產生負壓，酒醅被吸到夾層里，是無法清洗的。這些酒醅在夾層里腐爛變質，以後所有由這台設備蒸出來的酒都難免帶著腐爛變質的味道，質量大打折扣。再加上鍋底有部分火苗直接加熱夾層，黏在夾層底部的酒醅百分百糊鍋。冷卻器面積很大，但需要專門砌一個水池把冷卻器浸泡在一個水池裡面才行，所以這類設備實質是一種半成品釀酒設備。

㈤ 釀酒設備冷卻器的原理及製作材料有那些

我認為應該是熱交換原理把！應該是雙層的管道
外圈加水裡面走你的酒液！現在這種設備很多，你可以去考察。那樣就知道別人的材料和原理了。想要做就自己動手就行~

㈥ 一套小型釀酒設備需要多少錢

小型釀酒設備，分自釀酒家庭釀酒也就幾百元，如果是銷售白酒的幾千元到上萬元，具體得看什麼型號，

㈦ 白酒釀酒設備的冷卻器長什麼樣有什麼功能

唐三鏡釀酒設備主要由蒸餾鍋、導氣管、冷卻器、酒度可調鍋蓋、節能灶等組成。

㈧ 釀酒設備的冷卻原理

家用釀酒設備一般材質為不銹鋼，冷卻原理就是：加熱直至酒蒸氣上升，水循環冷卻。