餃子餡用蘿卜擠干水的設備

❶ 做白蘿卜餡餃子，用什麼機器可以吧水分擠出有沒有好用的簡易機器呀

不是有指絕皮那種把蘿卜擦成絲的東西么?就是像一個小型搓衣板一樣的東東,把蘿卜在上面擦成絲,然後放鹽殺一下,然後把蘿卜絲撈出來擠水就行了.我說的那個宏毀東西唯差,我們這叫"瓜擦子",菜市場賣鍋鏟的地方都有

❷ 大蘿卜餡兒餃子的做法

食材

• 白蘿卜 800克

• 麵粉 600克

• 雞蛋 1個

• 蔥 10克

• 鹽 10克

• 餃子料 5克

• 生抽 5克

• 香油 5克

• 雞精 5克

• 水 320克

• 姜 10克

• 蒜 10克

方法/步驟

• 1

  600克麵粉里加入320克溫水揉成光滑的面團，上面蓋濕布醒面，餃子的面我是習慣性和的稍軟一點，麵粉的吸水量不同，具體水量自己靈活掌握。

  

注意事項

• 餃子可以一次多做點，放在冰箱里凍起來，什麼拿渣簡時候想吃拿出來，非常方便。

• 蘿卜煮熟之後一定要瀝干水分再剁成末，要不然做成餃子餡兒裡面會出水，就沒法兒包了。別看蘿卜分量多，煮水之後就沒多少了

• 調味品用量只供參考，請根據自己的口味酌情增減。實在拿不準鹹淡，可以用筷子沾少許餡料放在嘴裡嘗一下。