1. 售樓處水吧台需要准備的物品
題主的意思是准備做出品的工具還是做哪些出品?
工具的話:
水吧台
製冰機
奶茶桶
飲料機
咖啡機
封口機
開水器
其他器具
出品
奶茶
咖啡
果汁
小吃
冰淇淋
這些出品都是可以的
2. 求咖啡廳吧台規章制度,吧台行政管理制度,咖啡廳管理處罰條例,吧台物料管理制度,吧台處罰條例,
這不是隨便就能想出來的。。。。
提供一個簡單範例,希望能開拓你的思路。
***咖啡員工制度
1. 按時上下班,不遲到,不早退,不得私自調班、休假,如遇特殊情況需換班或請假,需提前12小時告知部門負責人。每天上班時間:早班:7:30—15:30 晚班:15:00—22:00
2. 上班時間應著工服、佩戴工牌,並注意儀容儀表的整潔、干凈,女士畫淡妝上崗,不得有怪異裝扮,不得留長指甲,搽指甲油,不得佩戴首飾。上班期間保持標准站姿,不得在吧台內嬉笑、打鬧及大聲喧嘩,嚴禁私自串崗、逗留、聊天,離開崗位前須向上級請示並說明原因,經批准後方可離崗,並要求在規定時間內歸崗。
3. 吧台內嚴禁吸煙、看報、吃零食等其他不雅或與工作無關的事,喝水或休息時去操作間。中午吃飯時間半小時,交替休息用餐,保證每個崗位必須有人留守。禁止在崗前、崗中吃有刺激氣味的食物。
4. 不得私下議論客人、同事,應使用標准普通話,文明用語,行為舉止有禮貌,對待同事及客人態度謙和、友好。
5. 將個人物品寄存放在員工儲物櫃中。
6. 保持工作崗位的情節、整齊,設施設備要求表面平整,光亮,無異味,無損壞,無抹痕,所有物品擺放整齊有序,用過的餐具杯具等器皿要求及時清洗消毒,無水漬手印,並要求擺放齊全、美觀、整齊,不可堆積在工作檯面上,損壞時應及時報損。吧檯面無灰塵污跡,酒架無灰塵,地毯無雜物,客用杯具茶具等器具無水漬。備用品擺放整齊,抽屜內物品歸類,無雜物,除特定抽屜外其餘抽屜嚴禁存放私人物品。並負責好冷藏櫃的清潔、保養工作。
7. 要對所負責的冰箱、冰櫃內物品進行合理的運用和及時清潔,食品採用「先進先出」原則,要及時檢查有無過期或腐壞食品並進行清理,用前清洗。節約成本,避免浪費(未經允許不得私自取用客用物品)。合理做好回收利用。
8. 對吧台內設備了如指掌,保證吧台內各類設備物品的正常使用,損壞及時報修。
9. 吧台內物品不得外借,外借丟失由當日負責人賠償,吧台不負責寄存客人的貴重物品。
10. 店內電話接聽需先說:「您好,***咖啡,請問有什麼可以為您服務?」外撥電話禁止私人試用,如有工作需要,需試用電話,要向當班主管提出申請,批准後方可使用。
11. 店內所有電腦除播放菜單和音樂外,禁止使用。
12. 每班領班負責使用收銀機,打單收款做賬。其他人禁止使用。如有領班外的人使用收銀機,致使錯帳,亂賬,由領班負責。
13. 音樂,菜單及店內照明設備,由吧台長安排每班一個負責人。
14. 蛋糕櫃內蛋糕進出記錄表由外場主管安排每班一個負責人填表,監督。
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3. 如何開一家奶茶店
你必須做到每天干15小時。
想創業成功,你就得每天干15小時。
很多哥們想玩,想休息好,還想創業,我說,你去做夢吧。
特別有些哥們,創業了,還要雙休,還要過節。
其實,雙休,國定假日,都是給打工的准備的,根本不是給我們創業者准備的。
我們創業者,需要忘記所有的節假日,需要忘記所有的娛樂活動,
一心一意的做項目,一心一意的做流量,一心一意的搞成交,一心一意的做服務。
總之,你只要心裡只有項目這件事。那麼你這個事業,才有做起來的機會。
不要聽別人說,什麼靠智力,就可以好好休息了。
這都是騙傻瓜的。
真正的牛逼人士,都是工作狂,雷軍、任正非、周傑倫,都是工作狂。
成龍,年紀這么大了,這幾年,出了很多電影,這就是成功人士的干法。
甚至,一年內,就出很多部電影,稍微對拍電影有所了解的人就知道,
要拍好一部電影,所付出的精力是常人所不可想像的。
也就是說。真正的成功人士,都是工作狂,都是干一行,愛一行。
對自己的項目,如飢似渴的干。
假如,你不是這種人,你就歇歇吧,別創業了。
假如你做不到項目第一,你就歇歇吧,好好打工,你就有雙休,有節假日。
我從來不同情那些收入低的人,
因為他們獲得了很多創業者根本不能獲得的東西。比如節假日,雙休,甚至天倫之樂。
當然,我想說的是,如果我們竭盡全力的做項目,我們成功過後,很多我們想要的東西,會自動靠近我們。
我們看起來毫不費力的生活在大城市,過著人上人的生活,是因為我們竭盡全力的拚命。
總之,我想告訴大家的就是,創業,就老老實實的每天工作15小時。
打造一個品牌關鍵詞,然後終身使用這個品牌關鍵詞。
我講的這個標題,就是成功的秘密。
比如,沃爾沃的品牌關鍵詞,就是安全。
只要他不斷的宣傳這個 安全的概念, 大家都知道,最安全的車就是沃爾沃。
於是,安全第一的人,就一定會買沃爾沃。
這就是一直宣傳 一個品牌關鍵詞的效果。
每一個人,都應該在生活中,或者工作中,甚至在經營企業的過程中,給自己打造一個關鍵詞。
德魯克給自己打造的關鍵詞是「管理。」
史玉柱給自己打造的關鍵詞,是送禮就送腦白金。
不斷的重復這個關鍵詞,不斷的把社會上已經有的詞語財富變成自己的品牌財富。
詞語重復的次數越多,你的影響力就越大,影響力越大,營銷力就越大,買你單子的人就越多。
我以前打造了一個關鍵詞:創業。不斷的重復創業這個關鍵詞,跟著我學創業的人就越多。
我現在重復的關鍵詞是:企業家。我不斷的重復這個詞,找我聊天的企業家就越多。買我單的企業家就越多。
這就是盈利的秘密。
人最怕的是換關鍵詞。
也就是說,你一會說這個,一會說那個。
然後,你就啥也不是。
也就沒有人關注你了。
你自己,也把自己搞暈了。你就只能是一個沒錢的人。
所以:從現在開始,打造一個品牌關鍵詞,然後終身使用這個品牌關鍵詞。
你只要這樣做,只需要半年,你就會感覺到,你的收入突飛猛進。
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