2元檸檬水要用什麼設備

A. 泡檸檬水用什麼容器玻璃還是塑料的

最好還是用玻璃，因為用塑料杯的話容易出現味不正。用玻璃短時間內味道不變的。如果是新玻璃杯最用水泡兩天後在用。這樣可以稀釋新杯里的異味。希望我的回答能給你帶來幫助，有事聯系。

B. 【總經理寫創業史】蜜雪冰城創業史（三十八）

【總經理寫創業史】蜜雪冰城創業史（三十八）

張紅甫，蜜雪冰城/兩岸企業法人代表、CEO

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坊間流傳著許多

關於蜜雪冰城創業的傳聞

有人說，蜜雪冰城從賣冰淇淋起步

有人說，蜜雪冰城是財大學生擺地攤創業

有人說，蜜雪冰城創始人是97年的小鮮肉

還有人說， 蜜雪冰城 歷經了幾十年……

各種說法撲朔迷離，讓你摸不著頭腦？

蜜雪冰城的「發家史」究竟是怎樣一個過程？

我們特開設

【總經理寫創業史】欄目 

蜜雪冰城總經理張紅甫先生

親述蜜雪冰城的創業史

被上篇勾起回憶的神補刀兩篇

以下這段來自我司現任采購總監蔡衛淼的評論跟帖：

讀完這篇，回憶涌來，這杯檸檬水在售賣一年之後，我們決定要區別於市場都賣3元的尷尬，決定把價格定到4元。可是我們也不能憑空漲價，於是我們花了近3個月的時間來籌劃這一杯產品價格的調整，當然也包括檸檬克重的調整。

檸檬水的又一次革命到來了，我們決定用市場還沒有用的90口徑的700ml杯子。那時候市面上95%以上都是95口徑的杯子。那另外一個就是封口機，市場上流通的及廠商生產的基本也是95口徑的封口機，那時候我們近1000家門店也都是使用的95口徑的封口機。

第一步，先找杯子廠家（也是那次知道，原來4個顏色以上是要收費的）。

同步，找封口機廠家，而且還要為我們解決門店95口徑的封口機封口問題。後來就出現了杯圈問題（那個時候我們經常被投訴，說杯圈不見了，可能那時候門店生意太好，杯圈經常套在杯子上被顧客帶走了[捂臉]）。

再者，就是調整檸檬水配比

調整價格那天，是在北大學城店，我們先定了那天的營業目標20000元。杯子，封口機調整好，宣傳是從中午開始的，大家都有點戰戰兢兢，擔心顧客因為這一元不買單。那天我們有好幾個人參加了當天的售賣：蔡衛淼、程瑞楷、苗慧、常子龍。大家又是佐餐，又是站在凳子上拿著麥克風，拿著X展架海報，招呼著東去西來的學生。沒有任何的優惠活動，那天的營業額是在一萬八左右，大家沒有絲毫的失落，卻異常興奮，一是營業額已經突破新高，二是顧客更喜歡我們升級後的口感，也喜歡我們的包裝，簡直完美。

接著市場上越來越多的競品開始用90口徑的杯子，也越來越多的廠商開始生產90口徑的封口機，也越來越多的檸檬產品上市。

圖 | 營業額突破新高（源於網路）

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以下這段來自創始人張紅超的跟帖評論：

關於檸檬水我再補兩句……

准確的說耿姑娘是加快了檸檬水的誕生。真正的原因要回到2011年11月11日光棍節。那天鄭州東區航空管理學院店開業,中午就開始忙起來了,一直忙到下午四點。後來張總說咱去歇會兒吧,有一個老大哥也在這里開了飲品店,前幾天咱裝修的時候他都想加盟咱。然後我倆就到學校餐廳里找到了那個老大哥。他當時加盟開的是麥克風飲品店,到了之後老哥非常熱情的問我倆喝點啥，其實挺不好意思的,因為那個時候麥克風的店比咱多,菜單更是琳琅滿目。我倆瞅了半天也不知道喝哪個,那大哥看我倆猶豫不決,就說我給你倆做兩杯檸檬水吧。就看他熟練的切幾片檸檬,又拿了一包雀巢維C舀了幾勺粉,放在杯子里後拿棒棒使勁搗了幾下,然後加冰、加水、封口,一氣呵成遞給我倆。哇,這么好喝！冰爽清新的鮮香一下子震驚了我(那時候我們那個高端店裡已經也有檸檬了,但不好喝),腦海里留下了極深刻的印象。

接下來幾天還是很忙,一直沒來得及試驗自己的檸檬水(雀巢維C當時咱也在用),就為了鄭哥的事情去洛陽了。到了鄭哥找的店，隔壁就是那個面無表情、但排隊不絕的2元檸檬水(以前鄭哥的老婆也給我說過這家店)。趕快買了一杯,喝一口後讓我很失望,超級平淡無味,怎麼會排這么長的隊！想起了那老大哥的檸檬水。唉！回去我一定能搞出來更好喝的。

回來之後立刻去水果市場把所有的檸檬挨個買了一遍,青的、黃的、長的、圓的、進口的……以為決定口感的就是甜酸比,經過反復調試後驚訝地發現與品種居然有極大的關系(以後也對水果品種又了新的認知)。其間還有個小插曲,就是當我說我用的檳檬是8塊錢一斤的時候,張總說我絕對受騙了,他買的才2.3元(當時張總給黃河路店買的海南檸檬)。我倆抬杠抬的面紅耳赤,但他喝一口之後就:「我靠,咋這么大區別！」就此,檸檬水時代開啟了。

圖 | 不同的檸檬品種（源於網路）

要說感謝那就得一並感謝三個人。首先是麥克風的東北老大哥給了好喝檸檬水的啟蒙和對標,耿晶晶與鄭哥給了檸檬水能排隊的直觀印象，促使檸檬水能更早誕生。這應該就是俗話說的緣吧,每個人每一個節點都是必經過程。再說說那個鄭哥吧,這么些年過去了,我也從未表達過我對他「叛變"的看法。

發出來好趁大家意猶未盡時候再腦補一下。

再補一刀,檸檬水上調價格還有個直接原因,就是我們賣好之後真的把產地的檸檬買斷貨了,鮮果暴漲,從最低時候3元一路賣到了一斤15元，所以漲價四塊也是不得已而為之。

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以下是我對他們兩個跟帖的評論：

1. 親身經歷者自然就會把故事講的精彩，不需要修飾和功底，回憶深處，娓娓道來。

2. 蔡淼不說，我都差點忘了我們當時換杯子的困難焦慮和壓力。當時市面上那個口徑的封口機用的很少，而我們近千家門店也有至少1500台封口機面臨淘汰，後來我們給老店主提供鋁合金杯圈的方案，還被投訴。有加盟商評論，一個鋁合金圈80塊，你們怎麼不去搶錢，可是我們當時從廠家拿貨過來一分錢沒加。

3. 仍然記得調價第一天、一群人挨個站在梯子上和音箱上拿著麥克風招徠顧客的場景。那種和著音樂的節奏和激情的場景是最幸福的熱情展現，這也是蜜雪人的必備技能。以前會，現在會，將來也會，如果哪天懈怠，我們拄著拐棍也會再上梯子上示範。

4. 航院店開業是光棍節，當時設計印刷的海報沒到貨。哥哥就現場手寫海報，很管用很暴力很幽默，沒有條件自己創造條件也要上，還要爭分奪秒提前開業，這就是他的風格。

5. 我當時篤定認為他買的檸檬是被騙了，喝了之後心服口服，好壞是比較出來的，真理必須用實踐檢驗 。

C. 一般的奶茶店設備需要多少錢一套奶茶設備費用多少錢

奶茶店裡需要的設備都有哪些呢？因為現在有很多人都想投資開一家奶茶店，那麼就要搞清楚全套設備都有什麼。奶茶店所需要的設備如果大大小小都算上，最多可達到三四十件物品，而且有些物品是根據你所要做的產品需要不需要來定的，所以你不可能從網路上就可以了解清楚自己開一家奶茶店需要什麼設備，最好到實體店了解一下。

奶茶店需要的主要設備介紹：

1、奶茶操作台：操作台有帶冷藏的，有帶冷凍的，也有一邊冷藏一邊冷凍的，或者是什麼都不帶，只有水槽的，樣式有很多，而且不同的材質、不同的做工價格就會有很大的差別，所以一台操作台價格在3000-1萬不等。

2、果糖定量機：為了更加精準地滿足顧客對飲品甜度的要求，我們需要一台精準的果糖定量機，它可以為我們准確定量，只要你設定好，它就會自動為你出糖，不需要我們一點點的調。價格也是根據不同的品牌不同的質量定，一般在2500元左右。

3、自動封口機：現在的奶茶店一般都採用自動封口機，因為自動封口機的效率高，故障率也低，可以為我們省去很多的人力，所以最好採用全自動的。價格在2500元左右

4、製冰機：夏季我們奶茶店是少不了製冰機的，因為會有不少顧客想喝加冰的飲品，所以在夏季這樣客戶量比較大的奶茶店來說，一台製冰機是很有必要的。不過製冰機也有產量大小之分，製冰量越大，價格就會越貴。價格在4000-8000元之間

5、凈水器：奶茶店是必須要配備凈水器的，因為誰的質量會直接影響產品的口感，所以如果不用凈水器過濾自來水的話，無論你怎麼認真做都會比上不上其他家的產品。價格在1800元左右

6、開水機：開水機分為步進式開水機和蒸汽開水機，一般都會有比較小一點的，可以放在奶茶操作台上，又順手又方便。蒸汽開水機是可以在不改變產品口感的情況下將產品進行加熱處理，所以，這個選擇也根據自己的奶茶店的需要。價格在1500元左右

7、保溫桶：一般我們看別人的奶茶操作台上都會放置3-4個保溫桶，裡面裝的是茶葉茶或者其他作為底料的茶水，奶茶店往往需要用不同的茶葉水作為產品的底茶，所以我們需要配置多個保溫桶來裝不同的茶水。價格在100/個左右。

奶茶店的全套設備價格是根據你自己的需要來定的，每一件物品都有好的也有不太好的，你如果想要便宜的，那自然質量方面就無法給你一定的保證，所以有人說想要1萬塊錢的全套設備，也不是沒有；那麼你如果願意付出更多一點的資金，買質量好一些的設備，那麼對自己的奶茶店以後的運營也是有好處的。差不多質量的就需要2-3萬元左右。

我們在選擇奶茶設備時也不能直接就說我要便宜的，我就要幾千塊的，我們要先了解各個設備好的好在哪裡，差的差在哪裡，了解之後我們再下結論是要貴的還是便宜的，這才是一個生意人最正確的做法。

了解更多關於奶茶機器設備，可以去隆恆全味皇後了解更多相關內容。

D. 開一個正規的奶茶店都需要什麼設備

想開一家奶茶店，加盟的又太貴，又容易踩坑被騙，容易淪為為品牌方打工，很多朋友就想自創品牌獨立經營，但又缺乏經驗，不清楚奶茶店需要哪些設備？原料在哪進貨？店面怎麼規劃？技術和運營又應該怎樣去學習和提升？統統這些問題，騰工商廚都可以為個人創業者提供開店一站式服務。下面詳細給大家講解下一般奶茶店所需的設備。

各種量杯、勺子、果粉盒、攪拌勺、雪克杯、打蛋器、切片機、檸檬錘、冰鏟等等。相信通過以上分析，各位想開奶茶店的朋友們對於奶茶設備有了大致的了解，如果再去著手開一家奶茶店，不至於不知所以啦！

一套奶茶設備大概要多少錢呢？奶茶店的設備是根據出品菜單和店面大小來定，所需的設備不同、尺寸不同、配置不同，價格也不會同。一般全套奶茶設備價格在1-3萬元左右，要看實際需要。創業開店不易，不要盲目一上來就什麼設備都買買買，什麼都要頂配，造成不必要的浪費，也不要追求最貴就是最好的，更不要用低價劣質的，要選擇合適的，性價比高的。奶茶設備作為店裡的生財工具，品質和配套的服務也很關鍵，搭配好了，出餐效率高，用著也順心順意，同時設備的顏值也是一個生意興旺的加分點，客戶看著光亮清潔高檔，自然也對出品更有信心。如果你計劃開家奶茶店，對奶茶設備的搭配和擺放，或者是店面的規劃不懂的話，我可以隨時為大家解答！

E. 移動棒打檸檬水需要的設備

1、買戶外保溫箱（18L）戶外折疊桌用於放水桶和錘檸檬。戶外蛋卷桌。用於給客人等待。戶外折疊凳，給客戶或者自己休息用。戶外便攜水桶，用於清洗工具和洗手等。戶外收納箱，用於收納。露營車用於搬運，比直接的拖車好。
2、雪克杯1000ml（9件套，防濺蓋），強烈建議用1000ml，可用性高。茶葉（鴨屎香，錫蘭紅茶，茉莉綠茶等），用於製作手打檸檬紅茶，泰式綠茶，老鹽檸檬茶等，糖漿（專用檸檬茶糖漿或代糖），香水檸檬，奶茶桶，用於茶底的保存烘焙。

F. 4元錢一杯檸檬水的配方

工具/原料：檸檬1個，涼開水1L，蜂蜜40ml，冰糖20g。

1、准備材料：檸檬的挑選也是很有講究的，要選擇光澤較好的檸檬為好，要洗凈用紙巾擦乾，切記一定要洗干凈，因為有的檸檬會為了好看打蠟泡在水裡很不衛生。

放在冰箱里凍兩個小時，不要太久也不要時間太短，短了凍不透，久了又切著太困難。凍好後的檸檬就可以切成薄片了，切的過程一定要快，保持新鮮和口感。其次是要准備蜂蜜和冰糖。

以上內容參考網路-檸檬水

G. 兩元檸檬水的製作方法

新鮮檸檬切片，2片，冰糖或蜂蜜或砂糖，溫開水，冰塊若干
溫水加檸檬加糖，溶解後加冰

PS要買新鮮檸檬哦

H. 用什麼容器裝檸檬水

帶有密封蓋的容器即可（防止味道揮發），材質可以是玻璃或是塑料。檸檬含有維C，高溫會被破壞掉，所以用溫水或是冰水沖泡，對杯子的耐熱程度不限制。

材料：檸檬、冰糖、涼白開適量

1、檸檬清洗干凈切成薄片，放入杯中。

I. 路邊買的檸檬水怎樣做的呀

檸檬茶的做法超簡單。（我是以中等大小的茶壺做的茶，那個茶壺好像是1升左右的樣子）
材料：
1. 檸檬半個
2. 蜂蜜適量（看你喜不喜歡喝甜蜜蜜的茶，喜歡就多放）
3. 紅茶包3至4個（要不然就用散裝紅茶，中國的滇紅、祁紅哪兒都有散裝的賣，要買錫蘭紅茶或想喝伯爵茶就得去賣進口貨的大超市）
做法：
1. 把茶包放入用開水燙過的茶壺，用開水浸一下茶包並倒掉此次的茶水，然後再注入開水泡茶。
2. 檸檬切片，每片最好控制在3-4毫米的厚度。切好後就可以把檸檬片放入茶壺中。（我後放檸檬片先泡茶的原因是為了檸檬片可以保持美觀完整）
3. 泡4-5分鍾左右，然後就可以倒入杯子里慢慢享受了！現在可以加蜂蜜調味，或者等茶涼一點再加，會更健康。可以的話在茶杯里加半片薄薄的檸檬片，那就更好看，更好喝了。

J. 開一個奶茶店需要哪些設備 奶茶設備大全

1、操作台。操作台是每個奶茶店都必備的設備，上面可以打置物架，置物架上可以放置保溫桶、密封盒、各種設備及一些常用物料，表面可以挖槽放份數盤，冰槽、水槽等。

2、製冰機。在夏季，冰冰涼涼的奶茶才是消費者的追捧，那麼一台製冰機也是奶茶店必不可少的設備。

3、開水機。到了冬天，一杯熱奶茶就會比較受消費者的喜愛了，開水機就排上了大用場。

4、冰櫃。主要用來存儲新鮮的一些水果、酸奶，需要保險的食品。可與操作台共同定製，但需要根據店鋪大小進行設計。

5、全自動封口機。為了提升整體奶茶店的效率，最好盡量用全自動的封口機。雖然半自動的封口機較便宜，但是如果遇店面高峰，可能會需要顧客等餐。如果效率不高，顧客等待時間過長，或多或少會影響到自己生意。所以，建議一開始就讓設備智能化，高級化。

6、冰沙機。不僅可以用來做冰沙，還可以製作水果汁。

7、收銀機。作為商鋪，收銀設備是必不可少的，用雙面的收銀機比較好。既可以在買單的時候，讓顧客了解自己究竟購買了多少錢，還可以在沒有顧客光臨的時候，作為店鋪的一個廣告海報點。

8、led液晶廣告顯示屏。店上方使用廣告顯示屏，既可以顯示菜單價格，方便顧客查看，也可以顯示店鋪最近的一些活動。

9、磁化凈水器。奶茶現做現賣，需要用到大量的水。自來水不經過過濾，直接用於奶茶的製作的話對於消費者的健康是不利的。

10、蒸汽奶泡機。打出幼滑濃厚的鮮奶泡沫，奶茶店少不了它。

11、雜項。除了以上這些設備外，還有一些小件用具，例如：雪克壺、吧羹、茶葉過濾袋、中號打蛋器、擠醬瓶、擠壓嘴、果醬勺、珍珠漏勺、果粉勺、奶茶桶、冰鏟、鑷子、電磁爐等等。

(10)2元檸檬水要用什麼設備擴展閱讀：

奶茶店主要成本來源：

1、店面租金費用

2、設備費用

3、物料和裝修費用

4、店員的人工成本

5、辦證費用