處理大蒜水的設備

❶ 一套提取大蒜素的設備一天大概能處理多少大蒜

http://www.sanong.com.cn/news/prelection_display.aspx?id=20060408000003

http://www.cqagri.gov.cn/veg/detail.asp?pubID=26495&page=37

❷ 大蒜切片污水如何處理大蒜清洗一體化污水處理設備哪家

這種食品廢水，主要污染物還是有機物品，一體化設備很多，不一定內就滿足你的要求容的。需要對你的污水進行檢測，先確定污染物的大致濃度范圍，才能確定適合的工藝選擇恰當的設備。還有最好是確定下，項目有多大，量太少只有幾頓電話，一般小的環保公司有都不太願意做的。

❸ 為什麼用金偉連凈水機的水浸泡大蒜能夠那麼快發芽

屬於超濾型凈水機，過濾出來的水跟礦泉水差不多。就是水裡面還有礦物質等固體物質。

❹ 「大蒜」怎樣加工

做法介紹：
一、大蒜粉：

1. 生產工藝流程。

成熟蒜瓣→去皮→分選→清洗→脫臭→切片→燙漂→冷水漂洗冷卻→瀝干→低
溫乾燥→粉碎→過篩→包裝→成品入庫。

2.工藝操作要點。

（1）優質大蒜用大落地脫皮機或化學方法脫去大蒜的外衣及內衣，然後分選
並清洗干凈，再用0.02-0.05%ZS-3脫臭劑浸泡脫臭，即保留大蒜一切有效成分，包
括辛辣味，僅僅脫去了大蒜的特有臭味。

（2）將脫臭的大蒜切成厚薄均勻的落地片，再在95℃-98℃的熱水中漂水1-3
分鍾，然後迅速在冷水中清洗2-3遍，用離心機脫水、瀝干。

（3）將瀝干、脫水的蒜片置於低溫乾燥設備中，溫度在60℃以下恆溫5-6小時
，至含水量低於5%左右。

（4）乾燥後蒜片，篩選除雜，用粉碎機粉碎成粉，再用80-100目篩過篩，然
後按特級、1級、2級質量分開，色澤為白色或乳白色，或略帶微黃色，蒜香味濃郁
，含水率5%以下，採用鋁箔或復合薄膜袋包裝，也可瓶裝。

二、大蒜泥：

1.生產工藝流程。

成熟大蒜蒜瓣→去皮→脫臭→磨碎→糊漿→混合配料→成品

成熟大蒜蒜瓣→打碎→調PH→過濾→沉澱物→混合配料→成品

成熟大蒜蒜瓣→打碎→調PH→過濾→殘渣→混合配料→成品

2.操作要點。

（1）同大蒜粉前期處理。

（2）打碎處理。打碎時或打碎後，加入保護劑及穩定劑、維生素B1，並用檸
檬酸將PH值調整至4.0-4.5。

（3）過濾處理。將打碎後的蒜漿榨汁並分離出殘渣和汁液，再用離心機將汁
液分離為沉澱物和上清液，得沉澱物。

（4）混合配料：將上述得到的殘渣、沉澱物及蒜漿混合，並加入鹽、味精等
調料，即得香味純正的蒜泥。

三、蒜汁保健飲料：

1.配方：大蒜、山楂、紅棗、蜂蜜、純凈水等。

2.生產工藝流程：大蒜汁→加入紅棗、山楂提取汁→加入蜂蜜、純凈水等調料
→上述成分分別按配主量將各成分混合攪拌→裝瓶殺菌→成品。

3.工作操作要點

（1）同大蒜粉前期處理。

（2）將脫臭後的大落地與3倍重量的水一起加熱3-5分鍾，制粉成漿，10d後用
1200轉/分、200目濾布的離心機分離出蒜，最後用硅藻土過濾機精濾一次。

（3）將蒜素液打入配料罐，加入白糖、蜂蜜、檸檬酸、穩定劑等進行調配均
勻。

（4）鮮山楂萃取汁，用白砂糖75份，加水25份，配製成75%的砂糖液，然後再
將砂糖液1000份，用75%乙醇相混合，作為萃取液，取鮮楂1000份配製上述萃液，
加熱、沉澱、過濾，即為半成品山楂汁。

（5）用同樣的方法製取鮮棗汁的萃取液。

（6）分別按配方量將各成分混合攪拌，溶混均勻。

（7）配製成酸甜適度，濃淡各異，無臭蒜汁保健飲料，裝瓶殺菌，成品。

四、蒜素酒：

1.生產工藝流程。

成熟蒜瓣→脫皮→分選→清洗→脫臭→清洗→粉碎→浸提→離心取汁→過濾→
調配→裝瓶→成品。

2.工藝操作要點。

（1）蒜素酒的前期工藝同大蒜粉。

（2）將大落地粉碎後，加入2倍90%以上的食用酒精浸提15d，後用1200轉/分
，200目濾布的離心機分離出蒜素酒的半成品，最後用硅藻土過濾和精濾一次。

（3）將蒜素酒打入配料罐，加入配料調配均勻。

（4）調配好的蒜素酒裝瓶、包裝、成品出廠。

五、大蒜油：

1.生產工藝流程。

成熟大蒜蒜瓣→去皮脫臭粉碎→裝槽→浸泡→蒸餾→冷凝→分離→精製→成品
。

2.工藝操作要點。

（1）大蒜前期處理同大蒜粉。

（2）經脫臭後的大蒜用膠體磨粉碎後，加入2倍大蒜重的水，注入發酵罐中，
在55℃條件下浸泡3小時。

（3）浸泡後的蒜漿打入蒸餾鍋中蒸餾，蒸泡量以120公斤/小時為宜，餾出物
經油水分離器分離，得到粗油，蒸餾時間控制在20小時之內為宜，蒸餾時冷卻器的
冷卻水出口溫度控制在40℃以下。

將粗油進行精製，出油率可達0.4-0.5%，且可達到出口質量標准。

❺ 大蒜如何深加工

做法介紹：
一、大蒜粉：

1. 生產工藝流程。

成熟蒜瓣→去皮→分選→清洗→脫臭→切片→燙漂→冷水漂洗冷卻→瀝干→低
溫乾燥→粉碎→過篩→包裝→成品入庫。

2.工藝操作要點。

（1）優質大蒜用大落地脫皮機或化學方法脫去大蒜的外衣及內衣，然後分選
並清洗干凈，再用0.02-0.05%ZS-3脫臭劑浸泡脫臭，即保留大蒜一切有效成分，包
括辛辣味，僅僅脫去了大蒜的特有臭味。

（2）將脫臭的大蒜切成厚薄均勻的落地片，再在95℃-98℃的熱水中漂水1-3
分鍾，然後迅速在冷水中清洗2-3遍，用離心機脫水、瀝干。

（3）將瀝干、脫水的蒜片置於低溫乾燥設備中，溫度在60℃以下恆溫5-6小時
，至含水量低於5%左右。

（4）乾燥後蒜片，篩選除雜，用粉碎機粉碎成粉，再用80-100目篩過篩，然
後按特級、1級、2級質量分開，色澤為白色或乳白色，或略帶微黃色，蒜香味濃郁
，含水率5%以下，採用鋁箔或復合薄膜袋包裝，也可瓶裝。

二、大蒜泥：

1.生產工藝流程。

成熟大蒜蒜瓣→去皮→脫臭→磨碎→糊漿→混合配料→成品

成熟大蒜蒜瓣→打碎→調PH→過濾→沉澱物→混合配料→成品

成熟大蒜蒜瓣→打碎→調PH→過濾→殘渣→混合配料→成品

2.操作要點。

（1）同大蒜粉前期處理。

（2）打碎處理。打碎時或打碎後，加入保護劑及穩定劑、維生素B1，並用檸
檬酸將PH值調整至4.0-4.5。

（3）過濾處理。將打碎後的蒜漿榨汁並分離出殘渣和汁液，再用離心機將汁
液分離為沉澱物和上清液，得沉澱物。

（4）混合配料：將上述得到的殘渣、沉澱物及蒜漿混合，並加入鹽、味精等
調料，即得香味純正的蒜泥。

三、蒜汁保健飲料：

1.配方：大蒜、山楂、紅棗、蜂蜜、純凈水等。

2.生產工藝流程：大蒜汁→加入紅棗、山楂提取汁→加入蜂蜜、純凈水等調料
→上述成分分別按配主量將各成分混合攪拌→裝瓶殺菌→成品。

3.工作操作要點

（1）同大蒜粉前期處理。

（2）將脫臭後的大落地與3倍重量的水一起加熱3-5分鍾，制粉成漿，10d後用
1200轉/分、200目濾布的離心機分離出蒜，最後用硅藻土過濾機精濾一次。

（3）將蒜素液打入配料罐，加入白糖、蜂蜜、檸檬酸、穩定劑等進行調配均
勻。

（4）鮮山楂萃取汁，用白砂糖75份，加水25份，配製成75%的砂糖液，然後再
將砂糖液1000份，用75%乙醇相混合，作為萃取液，取鮮楂1000份配製上述萃液，
加熱、沉澱、過濾，即為半成品山楂汁。

（5）用同樣的方法製取鮮棗汁的萃取液。

（6）分別按配方量將各成分混合攪拌，溶混均勻。

（7）配製成酸甜適度，濃淡各異，無臭蒜汁保健飲料，裝瓶殺菌，成品。

四、蒜素酒：

1.生產工藝流程。

成熟蒜瓣→脫皮→分選→清洗→脫臭→清洗→粉碎→浸提→離心取汁→過濾→
調配→裝瓶→成品。

2.工藝操作要點。

（1）蒜素酒的前期工藝同大蒜粉。

（2）將大落地粉碎後，加入2倍90%以上的食用酒精浸提15d，後用1200轉/分
，200目濾布的離心機分離出蒜素酒的半成品，最後用硅藻土過濾和精濾一次。

（3）將蒜素酒打入配料罐，加入配料調配均勻。

（4）調配好的蒜素酒裝瓶、包裝、成品出廠。

五、大蒜油：

1.生產工藝流程。

成熟大蒜蒜瓣→去皮脫臭粉碎→裝槽→浸泡→蒸餾→冷凝→分離→精製→成品
。

2.工藝操作要點。

（1）大蒜前期處理同大蒜粉。

（2）經脫臭後的大蒜用膠體磨粉碎後，加入2倍大蒜重的水，注入發酵罐中，
在55℃條件下浸泡3小時。

（3）浸泡後的蒜漿打入蒸餾鍋中蒸餾，蒸泡量以120公斤/小時為宜，餾出物
經油水分離器分離，得到粗油，蒸餾時間控制在20小時之內為宜，蒸餾時冷卻器的
冷卻水出口溫度控制在40℃以下。

將粗油進行精製，出油率可達0.4-0.5%，且可達到出口質量標准。

❻ 目前大蒜廢水有哪些處理方法

大蒜廢水主要含有大蒜素，化學名稱為二烯丙基三硫化物．相對分子質量為178．總含量≥95％：具有強烈的刺激味和特有的辛辣味．難溶於水，呈油狀液體，可與乙醇、乙醚和苯等混合。大蒜素中的二硫醚和三硫醚能夠透過病菌的細胞膜進入細胞質中，將含巰基的酶氧化為雙硫鍵，從而抑制細胞分裂，破壞微生物的正常代謝。所以先用物理化學方法去除大部分大蒜素．大幅度降低大蒜素的濃度以減輕對後續生物處理單元的影響．再用生化處理去除溶解性有機物。具體工藝流程為：污水→格柵→調節池→溶氣氣浮池→混流式生物選擇器→A/O→排放。工藝原理是：污水經格柵去除較大的漂浮物後，進入調節池進行水質水量的均化，再進入溶氣氣浮池，去除大蒜素及大部分有機物,然後進入混流式生物選擇器，投加特定高效微生物菌液，最後進去A/O進一步去除有機物脫氮除磷，然後排放2大蒜的食療價值，主要是大蒜素的作用。純品大蒜素為無色油狀物，具有大蒜異味。在（ABR(3)水解酸化工藝將大分子的有機物降解為小分子物質③構築物水頭損失與構築物種類、

❼ 大蒜加工污水如何處理，最全面的大蒜加工污水如何處

大蒜廢水裡面含有大蒜素本身具有殺菌作用，所以最好能過氣浮處理之後再進行生化處理，這樣處理效果會好很多。也能達到排放標准。我這邊有篇文項資料，你要是看可以HI我

❽ 目前大蒜廢水有哪些處理方法

目前大多數都是直接排到河裡，有些循環使用。像加工蒜油蒜片的廢水有些上了排污設施（很少，大多應付檢查）再著直接排到河裡。

❾ 大蒜油 生產線價格 水蒸氣蒸餾法、超臨界萃取法 設備建成生產線大約得需要多少錢現在大蒜油多少錢一噸

這樣說吧，用於實驗室的小型的超臨界裝置大概10萬左右吧(保守估計），但是水蒸餾就便宜的相當多。至於投資應用到工業生產，則需要考察很多因素，投入產出可要拿捏的准

❿ 大蒜切片脫水廢水處理工藝

污水經格柵去除雜質後進入ABR進行厭氧生化處理，厭氧生化處理後的污水再泵入SBR活性污泥好氧反應池進行好氧生物降解，最終出水再進行紫外線消毒，達到排放標准。

SBR池內設有布水器可實現連續進水。生化池內布有曝氣管，可在自動控制系統的控制下實行間歇性曝氣，此種工藝可以使活性污泥反應池進行時間分割別進行好氧、兼氧、厭氧處理，微生物種類多，生物量大，氨氮去除效果好，且不需要污泥迴流，經沉澱後澄清的污水最後經紫外線殺菌消毒後達到《中華人民共和國污水綜合排放標准》GB18918-2002。

(10)處理大蒜水的設備擴展閱讀

大蒜切片脫水廢水處理工藝其特徵在於，廢水先進入格柵，格柵安裝角度為55°-65°，柵條間隙控制在3-10mm，當廢水流經格柵時，廢水中的粗粒雜物被去除;出水再進入旋流沉砂池，去除無機性的砂粒，水力停留時間1-3min;

出水進入調節池，進行水質水量調節，水力停留時間6-12h;出水進入微氧水解酸化池，迴流污泥與大蒜加工廢水進行混合，混合液進行微氧曝氣，將廢水中難降解的有機物降解為易於降解的小分子有機物，改善廢水的可生化性能，去除部分有機物，水力停留時間2.5-4.5h，曝氣量經氧化還原電位ORP控制，控制范圍為-50mv-100mv;

經微氧水解酸化後的廢水進入復合式厭氧折流板反應池，進行廢水的厭氧生物降解，經厭氧微生物的降解可實現大部分有機物的去除，水力停留時間為18-22h;

出水進入曝氣生物濾池，進行廢水的耗氧處理，進一步去除廢水中的有機物，水力負荷為3-6m/h;出水進入二沉池，在二沉池進行泥水分離，採用中進周出的布水方式，表面負荷；

上清液部分迴流到曝氣生物濾池，大部分進入混凝池，沉澱的污泥，部分迴流至微氧水解酸化池，部分進入污泥濃縮池;二沉池出水進入混凝池，混凝池中投加絮凝劑，為聚丙烯醯胺(PAM)，根據廢水水質控制投加量在0.05-3mg/L，從而形成大的顆粒絮體礬花;

混凝池出水進入纖維轉盤濾池進行過濾，在混凝池中所形成的大的顆粒絮體礬花被纖維轉盤濾池截留，進一步去除水中污染顆粒物質;出水經紫外消毒池消毒，輻照量為，輻射時間為30-60s;

污泥濃縮，對復合式厭氧折流板反應池中剩餘污泥及二沉池剩餘污泥進行濃縮;濃縮污泥進入污泥脫水間脫水，脫水污泥外運進行污泥堆肥。