凈水機企業衛生管理制度

⑴ 純化水設備管理制度

日常保養的主要內容：
清除設備表面的油漬、灰塵、污物，使設備外觀清潔。
檢查供水設施是否完好暢通，是否有街頭松動、漏水等現象。
日常保養工作的具體措施由配料間負責人督促操作工進行，並填寫
《設備設施的維護保養記錄》，設備部門組織相關人員進行不定期抽查。

維修保養
維修保養是根據設備的使用情況，對部分零部件拆卸、清洗、修復，如要根據原水水質情況，一般保安過濾器濾芯需要一到三個月拆洗一次，如洗後仍透水效果差就需要更換。具體操作詳見說明書「保安過濾器維護」。
原水泵和純水泵工作壓力不得超過0.6MPa，一級和二級增壓泵工作壓力不得超過1.2MPa。
檢查電器裝置，保證電器各部件處於完好狀態，並做好機械部分的潤滑工作。
對設備的維修，若本廠無能力可委託設備生產廠家進行。
維修保養後填寫《設備設施的維護保養記錄》。

設備臨時故障的維修程序
操作工在設備發生故障時應及時報告設備維修人員。
設備維修人員根據提供的信息查看設備的故障情況，進行故障的排除。
對不能排除的故障，由設備部門上報廠長並聯系相關技術人員進行維修。
故障排除後，設備維修人員詳細填寫「設備維修單」。

設備日常檢查操作
操作員每天應對機器易松件、易損部位進行檢查，檢查水泵電機有無異常發熱的現象。
要求每天記錄各測試數據4次，記錄時間分別為上班時、上午11：00點、下午14：00點及下班前。若設備長時間不使用，應每隔一天運行2小時，防止系統內結垢和細菌滋長。
生產中發現異常情況時報告設備維修員，並對相應嫌疑產品原料進行適當處理。
每周至少對設備、設施進行維護督查。

⑵ 公司飲用水的管理制度！

生活飲用水衛生管理制度

生活飲用水生產衛生要求
一、供水單位必須取得衛生許可證，制管水人員必須取得衛生知識培訓合格證明和健康體檢合格證明。
二、健全衛生管理規章制度，落實衛生管理人員，按要求建立、健全衛生檔案。
三、水凈化處理設備、設施必須滿足凈水工藝要求，必須有消毒設施，並保證正常運轉。
四、輸水、蓄水和配水等設施應密封，嚴禁與排水及非生活飲用水的管網相連接。
五、健全放水、清洗、消毒和檢修制度及操作規程，貯水設備要定期清洗和消毒，管網未稍應定期放水清洗。
七、水處理設備、設施、管網投產前或者修復後，必須嚴格沖洗、消毒，經水質衛生檢驗合格後方可供水。
八、必須設置水源衛生防護區、保護區內嚴禁修建任何可能危害水質衛生的設施和進行有礙水源水質衛生的活動。
九、生產區和單獨設立的泵站、沉澱池和清水池外圍30米范圍內不得設立生活居住區，不得修建滲水廁所和滲水坑，不得堆放垃圾、糞便、廢渣和鋪設污水管道。
十、必須配備相應的水質檢測設備和人員，定期進行水質檢測，符合生活飲用水衛生標准後方可供水。

二次供水衛生安全管理制度
一、自覺遵守國家頒布的生活用水、二次供水相關法律、法規
及規定。
二、做好供水設施、場地及周圍環境的清潔衛生，確保周圍30米內無污染和污染因素。
三、配備余氯比色計，隨時對供水進行檢測，發現余氯不符合衛生要求的應及時補充。
四、加強供水設施衛生安全防護，蓄水設施應加蓋加鎖，進水孔、溢水孔、排污孔等有密封防護設施。
五、供水設施建設材料必須無毒無害，定期對供水設施進行清洗消毒，每年兩次，建立清洗消毒記錄。
六、供水設施專人負責管理，從事管水人員每年進行一次健康體檢，取得健康合格證和衛生知識培訓證後方可上崗。
七、新建二次供水單位應配合衛生行政主管部門做好預防性衛生監督工作，所用的涉水產品必須取得有效的產品批件。
八、發現飲用水被污染或異常，應立即採取措施，消除污染，並向衛生行政部門和建設部門報告。

供、管水人員體檢培訓及工「五病」調離制度
一、直接從事供水管水的人員，每年必須進行一次健康檢查，取得預防性健康體檢培訓合格證明後方可從事供管水工作。
二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化濃性或滲出性皮膚病及其他有礙生活飲用水衛生的疾病的和病原攜帶者，不得佮直接供水管水工作。
三、直接從事供水管水的人員，上崗前必須經衛生知識培訓考核合格，取得衛生知識培訓合格證。上崗後每年進行一次衛生知識培訓，未經衛生知識培訓合格或培訓不合格者不得上崗工作。
四、從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎症等症狀的，應立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙生活飲用水的病症或治癒後，方可重新上崗。
五、保持良好的個人衛生習慣和行為。不得在生產場所吸煙，不得進行有礙生活飲用水衛生和活動。
六、建立健全供、管水人員健康檢查和衛生知識培訓檔案。

⑶ 怎麼寫公司飲用水管理制度

公司飲用水的管理制度
3.3.1 公司應配備專職或兼職生活飲用水衛生管理人員，負責生活飲用水管理工作。
3.3.2為員工提供的生活飲用水必須符合《生活生活飲用水水質衛生規范》（2001版）。
3.3.3有自建集中式供水或二次供水設施，必須做到：
（1）取得衛生行政部門頒發的衛生許可證後方可供水。
（2）水源的選址、供水設施包括二次供水蓄水池（箱）排污管、溢水管設計和所用材料，必須符合《生活生活飲用水衛生監督管理辦法》和《生活生活飲用水衛生規范》的有關規定。
（3）使用的過濾、軟化、凈化、消毒設備、防腐塗料等涉水產品必須持有省級以上(含省級)衛生行政部門頒發的衛生許可批件。
（4）嚴格按照《生活生活飲用水集中式供水單位衛生規范》以及《二次供水設施衛生規范》有關規定，針對取水、輸水、凈水、蓄水和配水等可能發生污染的環節，完善水源及供水設施（含二次供水設施）衛生防護設施，並定期進行監督檢查。
（5）二次供水蓄水池、水箱必須專用、專人管理，觀察孔必須加蓋加鎖。
（6）如自建集中式供水同時還有市政供水，應嚴格按照《生活生活飲用水集中式供水單位衛生規范》有關規定，其供水管道不得與市政供水直接連接。
（7）必須有水質凈化消毒設施，並堅持對水質進行消毒。
（8）應配備必要的水質檢驗儀器、設備和檢驗人員，對水質進行日常性檢驗。如果不具備檢驗條件，必須委託經計量認證合格的檢驗機構按照《生活生活飲用水水質衛生規范》（2001版）要求進行水質檢驗。建立水質衛生檢驗檔案。
（9）定期對蓄水設施進行清洗、消毒，水質檢驗合格方可重新供水。
3.3.4採取分散式供水，必須做到：
（1）應參照《生活生活飲用水集中式供水單位衛生規范》水源防護有關規定，根據本校水源類型和地理位置因地制宜的設置井房、蓄水池、圍牆、警示牌等水源防護設施，制訂切實可行的衛生管理制度，指定專人負責，定期檢查維護。做到：①水井及水源取水點30米防護范圍內不得有旱廁、污水坑、垃圾堆等污染源。②井房必需設置有門，加鎖，指定專人管理。③井房內不得放置雜物，嚴禁放置有毒化學物品。
（2）以泉水、河水等作為生活飲用水源的，應在取水點設置封閉式蓄水設施。設計要求參照《二次供水設施衛生規范》有關規定。
（3）定期對水源水質進行消毒。消毒方法參照 《消毒技術規范》（2002年版）第四部分疫源地消毒技術規范「疫區生活飲用水的消毒方法」）。
（4）定期對水質進行檢驗，夏秋季節及傳染病流行時期應根據情況增加水質檢驗次數（檢驗機構及執行標准符合上述自建集中式供水要求）。
（5）使用的水處理劑和消毒劑必須有省級以上(含省級)衛生部門頒發的衛生許可批件（證）。不得使用過期或無檢驗合格證明的消毒劑。
（6）採用分散式供水的公司，應為員工提供充足的開水，並教育員工不喝生水。

⑷ 500G和400G凈水機什麼區別

400g和500g其實差別不大，泵功率稍微大一點。

1、產水量不同：

G代表加侖，是美製單回位，一加侖約為3.78升。答 50G就是代表每天的產水量是189升。400G就是1512升。 600G就是2268升。

2、壓力罐運用程序不同：

400的可以不用壓力罐，節約空間，其實，如果不用壓力罐，出水量並不大，一分鍾1升水，還不如用壓力罐的，還有一點不用壓力罐，會造成機器頻繁啟動，這樣縮短了機器電子元件的使用壽命。

(4)凈水機企業衛生管理制度擴展閱讀：

選購凈水器建議：

1、買知名品牌，售後服務好的產品。盡量選擇正規廠家生產的，知名產品質量更有保證。建議選當地有專賣店或正規銷售點的品牌，此類廠商的產品更適合當地水質，售後服務有保障。

2、比凈水效果，看節能環保。消費者難以肉眼觀察凈水效果，建議咨詢商家，查看相關檢測報告，確認重金屬和有機化合物凈化效率。購買反滲透凈水器的消費者應著重查看凈水效率，建議買產水率大於50%的。

3、看產品證件，把好安全關。規范企業的凈水器都會標注衛生許可批准文號、總凈水量和凈水流量、產品執行標准編號和名稱等信息。消費者可以根據編號在國家衛健委官網查詢衛生許可批准文號，辨別產品真偽。

⑸ 生活飲用水衛生管理要求

生活飲用水衛生管理要求
3.3.1 學校應配備專職或兼職生活飲用水衛生管理人員，負責生活飲用水管理工作。
3.3.2為學生提供的生活飲用水必須符合《生活生活飲用水水質衛生規范》（2001版）。
3.3.3有自建集中式供水或二次供水設施，必須做到：
（1）取得衛生行政部門頒發的衛生許可證後方可供水。
（2）水源的選址、供水設施包括二次供水蓄水池（箱）排污管、溢水管設計和所用材料，必須符合《生活生活飲用水衛生監督管理辦法》和《生活生活飲用水衛生規范》的有關規定。
（3）使用的過濾、軟化、凈化、消毒設備、防腐塗料等涉水產品必須持有省級以上(含省級)衛生行政部門頒發的衛生許可批件。
（4）嚴格按照《生活生活飲用水集中式供水單位衛生規范》以及《二次供水設施衛生規范》有關規定，針對取水、輸水、凈水、蓄水和配水等可能發生污染的環節，完善水源及供水設施（含二次供水設施）衛生防護設施，並定期進行監督檢查。
（5）二次供水蓄水池、水箱必須專用、專人管理，觀察孔必須加蓋加鎖。
（6）如自建集中式供水同時還有市政供水，應嚴格按照《生活生活飲用水集中式供水單位衛生規范》有關規定，其供水管道不得與市政供水直接連接。
（7）必須有水質凈化消毒設施，並堅持對水質進行消毒。
（8）應配備必要的水質檢驗儀器、設備和檢驗人員，對水質進行日常性檢驗。如果不具備檢驗條件，必須委託經計量認證合格的檢驗機構按照《生活生活飲用水水質衛生規范》（2001版）要求進行水質檢驗。建立水質衛生檢驗檔案。
（9）定期對蓄水設施進行清洗、消毒，水質檢驗合格方可重新供水。
3.3.4採取分散式供水，必須做到：
（1）應參照《生活生活飲用水集中式供水單位衛生規范》水源防護有關規定，根據本校水源類型和地理位置因地制宜的設置井房、蓄水池、圍牆、警示牌等水源防護設施，制訂切實可行的衛生管理制度，指定專人負責，定期檢查維護。做到：①水井及水源取水點30米防護范圍內不得有旱廁、污水坑、垃圾堆等污染源。②井房必需設置有門，加鎖，指定專人管理。③井房內不得放置雜物，嚴禁放置有毒化學物品。
（2）以泉水、河水等作為生活飲用水源的，應在取水點設置封閉式蓄水設施。設計要求參照《二次供水設施衛生規范》有關規定。
（3）定期對水源水質進行消毒。消毒方法參照 《消毒技術規范》（2002年版）第四部分疫源地消毒技術規范「疫區生活飲用水的消毒方法」）。
（4）定期對水質進行檢驗，夏秋季節及傳染病流行時期應根據情況增加水質檢驗次數（檢驗機構及執行標准符合上述自建集中式供水要求）。
（5）使用的水處理劑和消毒劑必須有省級以上(含省級)衛生部門頒發的衛生許可批件（證）。不得使用過期或無檢驗合格證明的消毒劑。
（6）採用分散式供水的學校，應為學生提供充足的開水，並教育學生不喝生水。

⑹ 需要一份公司考勤管理制度，公司是做凈水機安裝的。

企業考勤制度
一、1、為了規范員工正常工作時間，維護公司正常工作秩序，特製定本制度。

2、本制度適用於公司各個部門所有員工。

二、考勤內容

1、公司考勤實行由辦公室管理的手工考勤表制度。

2、要求：員工在工作時間堅守崗位，不得擅離職守，嚴禁在工作時間從事與工作無關的活動，員工必須遵守公司上下班時間，不得遲到、早退或曠工。

3、員工按規定時間到（離）崗工作時間未經領導批准離開工作崗位者，即為擅離職守，按曠工論。

4、考勤須知：

（1）15分鍾以內為遲到，提前15分鍾以內下班視為早退。

（2）遲到15分鍾以上按曠工半日論。

（3）遲到、早退累計三次按曠工半日論。

（4）因偶發事件遲到超過15分鍾以上經辦公室查明屬實可准予補辦請假。對曠工者，應責成其作出書面檢查，並按處罰制度罰款。

三、考勤表管理

1、辦公室要進行嚴格的考勤記錄，登記當日考勤表，不得後補，須使用統一的假期符號。

2、每日早晨上班時間（早7：00）准時到點名處排隊進行點到考勤，缺勤者按遲到或曠工辦理。

3、辦公室不定時到各部門查崗，應在崗而不在崗者，按曠工半日論。

4、員工因工作需要內部調動時，考勤表應由辦公室辦理調整。

5、因公出差，應於出差前到辦公室辦理人工考勤，出差結束後，需到辦公室報到。

6、考勤表由辦公室匯總後於當月月底上交財務部。

⑺ 尋求純凈水廠的規章制度

飲用凈水水質標准
2001-06-14 11:50:43
中華人民共和國城鎮行業標准
water quality standard for fing drinking water
CJ 94-1999

前言
為保障城鎮居民飲用凈水，規范生產飲用凈水，制定本標准。
本標准由建設部標準定額研究所提出。
本標准由建設部給水排水產品標准化技術委員會歸口。
本標准由中聯捷思科技發展有限公司與清華大學環境科學與工程系負責起草。
本標准主要起草人：王占生、武嘉文、羅敏。
本標准由建設部給水排水產品標准化技術委員會負責解釋。

1 范圍

本標准規定了飲用凈水的水質標准
本標准適用於以自來水或符合生活飲用水水源水質標準的水為原水，經深度凈化後可直接供給用戶飲用的管道供水和灌裝水。

2 引用標准

下列標准所包含的條文，通過在本標准中引用而構成為本標準的條文。本標准出版時，所示版本均為有效。所有標准都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標准最新版本的可能性。
GB/T 5750-1985 生活飲用水標准檢驗法
GB/T 8538-1995 飲用天然礦泉水檢驗方法
CJ 3023-1993 活性炭凈水器

3 水質標准

飲用凈水水質不應超過表1中規定的限值。

表1 飲用凈水水質標准

項 目

標 准
感官性狀 色
5度

渾濁度(度)
1NTU

嗅和味
無
肉眼可見物
無

一般化學指標 pH
6.0-8.5

硬度(以碳酸鈣計)
300mg/L

鐵
0.2mg/L

錳 0.05mg/L
銅 1.0mg/L
鋅 1.0mg/L
鋁 0.2mg/L
揮發性酚類 0.002mg/L
陰離子合成洗滌劑 0.20mg/L
硫酸鹽
100mg/L

氯化物 250mg/L
溶解性總固體 500mg/L
高錳酸鉀消耗量（CODMn5以氧計） 2mg/L
*總有機碳（TOC） 4mg/L
毒理學指標

氟化物
1.0mg/L

氰化物(mg/L) 0.05mg/L
硝酸鹽(以氨計) 10mg/L
砷(As)
0.01mg/L

硒(Se)
0.01mg/L

汞(Hg)
0.001mg/L

鎘(Cd)
0.01mg/L

鉻(六價)
0.05mg/L

鉛(Pb)
0.01mg/L

銀
0.05mg/L

氯仿 30μg/L

四氯化碳 2μg/L
滴滴滴(DDT) 0.5μg/L
六六六 2.5μg/L
苯並（a）芘 0.01μg/L
細菌學指標 細菌總數 50cfu/mL
總大腸菌群 0cfu/100mL
糞大腸菌群 0cfu/100mL
游離余氯(管網末梢水)
（如用其他消毒法則可不列入） ≥0.05mg/L
放射性指標 總σ放射性 0.1Bq/L
總β放射性 1.0Bq/L
*試行

4 檢驗方法

4.1 濁度、鋁、高錳酸鉀消耗量按GB/T 8538方法測定。
4.2 TOC按CJ 3023附錄C規定方法測定。
4.3 其他各項按GB/T 5750規定方法測定。

⑻ 衛生管理制度

衛生管理制度
第一、衛生准則
賓館餐廳是為成千上萬的客人提供用餐服務的場所。公共場所衛生、食品衛生及消毒工作搞得不好就會傳染疾病。因此，講究餐廳衛生、環境衛生、食具餐具衛生以及服務人員的個人衛生具有特殊重要的意義。
具體要求：
1、餐廳衛生
A、要搞好櫥窗、儲藏櫃和服務設施的衛生及放置；
B、搞好環境衛生；
C、注意個人儀容儀表。
2、食品用具衛生。餐廳劃片包干，分工負責。專人進行洗、刷、沖、消毒等工作措施。客人用過的食具餐餐消毒，做到持之以恆。
3、個人衛生。個人衛生狀況可以表現出一個人的道德品質的高低，對客人的用餐好壞產生著重要的影響。因此，員工個人衛生必須做到「五勤」、「三要」、「五不要」。
五勤：
勤理發、勤剪胡須、勤洗澡、勤剪指甲、勤換工作服。
三要：
要儀容整潔、衣扣齊全、精神煥發；
要佩戴服務章；
要戴帽子。
五不要：
不要吃帶異味的食物，如大蔥大蒜等；
不要對著客人大聲說話，以防唾液噴出；
不要對著人咳嗽、打哈欠、打噴嚏；
不要在客人與客人談話時，隨意插話；
不要在客人面前伸懶腰、剔牙、掏鼻孔、弄頭發、搔癢、不袖手、不插兜、不嬉笑打鬧、不和客人搶行、並行，出入門口或上下樓相遇時必須禮讓。
第二、衛生管理
1、上崗人員須持有效期內的健康證，儀表端莊，衣冠整潔，佩帶工號牌。
2、衛生管理工作必須遵循定人、定責任區域、分工負責、責任到人、不定期檢查的原則。
3、要餐前檢查、餐中巡查、餐後落實，做到人人把關，切實做好衛生管理工作，發現問題及時採取措施，限期改正。如不改，追究當事人的責任。
4、區域內的衛生做到隨時清掃，隨時清除臟物。做到店堂整潔，美觀大方。
5、所有餐具做到一洗、二清、三消毒、四保潔。消毒後的餐具要用潔凈的布擦乾，擦餐具的布用後必須洗凈和用開水燙，嚴禁用臟布擦餐具。
6、餐具存放分類，碼放整齊，注意保潔，做好餐具和用具分開。經常整理餐具櫃，嚴禁在餐具櫃存放食物或其他物品。
7、直接入口的食物，如，饅頭、面條、早餐小菜等，不準用手直接接觸。
8、食品的製作和放置必須符合《食品衛生法》的規定，生、熟食品要要嚴格分開和存放，並保持新鮮清潔。
第三、更衣間要求
1、隨手開燈、關燈。
2、保持更衣間衛生，地面、牆壁、門干凈、無污漬。
3、嚴禁將無關的物品存放在更衣間。
4、嚴禁將自己的衣服等物品掛在更衣櫃外面。
5、非工作人員嚴禁進入更衣間。
6、隨手鎖好更衣櫃門，關好更衣間門。
第四、面點間要求
1、勤墩地、地面干凈、無積水。
2、每天清除蒸箱「托盤」積水，每周二清除蒸箱內存水。保持蒸箱干凈明亮。
3、熱水器和蒸箱不能同時使用（因為兩個都是9000W），以防保險燒壞和其他問題的出現。熱水器表面干凈、無水跡、明亮。
4、案板、不銹鋼檯面、水池每日擦洗，保持干凈、無污跡。
5、和面機、壓面機按規定要求操作。保持和面機、壓面機干凈、無污漬。
6、面點間嚴禁抽煙，嚴禁做與面點工作無關「工作」。
7、下班前，檢查水、電開關是否關好，做到心中有數。
第五、面點間食品衛生標准及要求
1、製作面點熟食品、半成品應涼透後存入專櫃保管，剩餘食品應放在2---6℃冷藏設備中，同時注意防塵、防蠅及防鼠，所有冷藏食品應二次加熱後使用。
2、製作面點所有用具，如擀麵杖、刀、屜具等用後必須洗凈，做到「三專」（專人、專室、專工具），要定位存放，保持潔凈整齊。
3、蒸箱、合面機等用具每次用後要刷洗干凈，使用時切勿挪動。
4、嚴格執行《食品衛生法》。
第六、冰箱間要求
1、冰箱、冰櫃衛生專人負責。
2、冰箱、冰櫃注意保養，定期除霜，延長使用期。
3、蔬菜碼放專人負責，菜框干凈、碼放整齊。
4、地面、冰箱、冰櫃、菜架干凈、整潔。
5、菜架青菜先進先出、後進後出。
6、下班前，關好燈和窗，鎖好門。
第七、食品庫房要求
1、嚴格食品入庫驗收制度，由庫房保管人員驗收每批食品的衛生質量合格證明，並存檔備查。
2、庫房內，食品應分類、分架存放，隔牆離地10公分； 食品外包裝完好無破損、無積塵。
3、認真執行食品出入庫檢驗登記制度，按進貨日期分類編號，隨時清點，做到先進先出。
4、糕點存放做到容器清潔，苫布專用。苫布要定期清洗，並有明顯正反面區分標志。
5、易腐食品必須低溫存放，冷藏或冷凍設備保證有效運轉。
6、保持庫房內環境衛生，做到無蠅、無鼠、無蟑螂，通風防潮。
7、食品庫房內不得存放雜物，嚴禁存放硝酸鹽、毒鼠強等有毒有害物品。
8、清庫退還不符合衛生要求的食品，應單獨集中存放，並有明顯標志。
第八、粗加工間要求
1、操作人員應經健康檢查和衛生知識培訓後，持有效證明上崗工作，保持個人衛生。
2、加工前嚴格驗貨制度，首先注意食品原料的新鮮程度，不加工病死、毒死、死因不明或有異味的魚、肉類食品及腐爛蔬菜。
3、肉禽類、水產品、蔬菜等食品原料必須分池清洗。
4、任何食品原料及半成品必須分架擺放，不隨地堆放。
5、蔬菜加工應做到一揀、二潔、三切，備炒的蔬菜不得有泥沙、昆蟲、雜物。
6、水池、地面、地溝必須每日清洗蔬通，地溝內壁應保持原裝修材料本色。
7、食品容器及用具保持清洗無污垢。
8、案（砧）板清洗後應立放，做到「三面」（案板正、反面及案板邊）光潔，無霉斑，無殘渣。
第九、熱菜加工間要求
1、操作人員應經健康檢查和衛生知識培訓後，持有效證明上崗工作。
2、不使用不符合衛生標準的食品原材料；烹制菜餚要到燒熟煮透，中心溫度應達到80℃以上。
3、調（佐）料質量應符合衛生標准，盛裝調料的容器應保持清潔衛生，用後加蓋；不以調料掩蓋食品的異常顏色或異味；不使用亞硝酸鹽調制食品。
4、品嘗食品要有專用工具，並定位存放。
5、易腐食品及剩餘食品應分別儲存在10℃以下冰箱內。
6、加工間食品容器及工用具必須做到生熟分開使用，並有明顯標識。
7、設置專用垃圾桶存放垃圾及廢棄物，用後加蓋，做到不暴露、不積壓、不外溢，每日清理，保持潔凈。
8、操作人員上崗前及便後要洗手，保持工作衣帽清潔，勤剪指甲、勤理發，不赤膊或赤腳上崗。
9、水池、地面、地溝每日清洗疏通，地溝內壁應保持原裝修材料本色。
第十、洗消間要求
1、操作人員應經健康檢查和衛生知識培訓後，持有效證明上崗工作。
2、待清洗餐、飲具應有固定接手台，不得以任何方式直接堆放在地上。
3、必須備置專用垃圾桶存放廢棄物，用後加蓋，做到不暴露、不積壓、不外溢，並及時清理。
4、盛裝熟食的容器、工用具及餐飲具應有專池清洗消毒，嚴格四道工序進行操作：
（1）物理消毒：去殘渣、鹼水（洗滌劑）刷、凈水沖、熱力消毒，感官檢查應達到光、潔、澀、乾的效果。
（2）化學葯物消毒：去殘渣、鹼水（洗滌劑）刷、葯物消毒、流動水沖，感官檢查應達到光、潔、無味的效果。
（3）含氯化學消毒葯液配比濃度為5‰、水溫低於40℃、消毒池標明容量水位線並配備量杯。
5、消毒後餐飲具及盛裝熟食容器應專櫃儲存，做到防塵、防蠅、防污染。
第十一、早餐小菜間要求
1、嚴禁非工作人員進入早餐小菜間。
2、專人負責早餐小菜。
3、地面干凈、無積水，牆壁、門窗干凈、無污漬。
4、工作台潔凈，保持不銹鋼的本色，用具用後及時沖洗消毒，並碼放整齊，注意保潔。
5、早餐小菜做好後及時用保鮮膜封存，並放入保鮮櫃。
6、嚴禁生品、半成品以及與小菜無關的其它物品放進保鮮櫃。
7、出入隨手開關燈、關好門。
第十二、灶間要求
1、勤墩地，地面干凈無積水
2、工作檯面、案板、灶台、物品、用具碼放整齊，檯面干凈透亮；案板用後擦洗干凈；灶台無臟物、無積水，物品分類碼放整潔。
3、菜墩用後及時沖洗干凈，每日下班前將菜墩立放，防止發霉腐爛。
4、用具用後歸回原處，生、熟、半成品盆分類碼放整潔。
5、垃圾桶內垃圾及時清理干凈（上午、下午各倒一次垃圾，特殊情況特殊處理垃圾），誰上早班，誰全權負責全天的垃圾清理。
6、調料車以及蓋布干凈、整潔。每日搞餐車衛生，調料罐干凈、整潔。
7、自己管片的衛生區衛生、用具、食具干凈碼放整齊、整潔。生食盆、熟食盆、半成品盆分類碼放、干凈整潔。
8、水、電、氣開關隨手關好。下班前，廚師負責檢查水、電、氣開關。

⑼ 凈水器的選擇標准有哪些

凈水器的選擇標准有這幾點：
1、確認類型和凈化能力，按需購買性價比高的產品。購買凈水器不是貴的就好，便宜的就實惠。要根據當地水源情況選購凈水器的類型，以及性能質量。在相同條件下，比較價格水平，優先購買性價比較高的產品。
凈水器分為一般水質處理器和純凈水處理器。對於消費者來講，如果水垢比較少即需要處理的水硬度不高，只有凈化和改善水的口感而沒有其他特別要求，宜選用一般水質處理器;如果處理的水硬度較高，較適合選用純凈水凈水器，以便去除水中的鈣鎂離子，降低水的硬度。

2、確認衛生許可批件、認證證書或相關檢測報告。在我國凈水器行業採用衛生許可證准入制度，只有取得衛生監督部門的衛生許可證方可上市銷售。消費者在購買凈水器時，需要向銷售商索取生產衛生批件，必要時到各地方衛生監督中心及相關網站查詢其真偽。但衛生許可證僅對飲用水處理裝置的衛生安全、衛生功能進行檢測，而不對結構安全和電氣安全進行評價。因此，用戶購買飲用水處理裝置時，還需詢問該裝置是否進行結構安全和電器方面的測試，讓銷售商提供相關的認證證書或檢測報告。

3、確認產品的使用說明(銘牌和說明書)。使用說明是指向使用者傳達如何正確、安全使用產品以及與之相關的產品功能、基本性能、特性的信息。通常以使用說明書、標簽、銘牌等形式表達。消費者在選購凈水器時，應仔細閱讀產品使用說明，明確產品相關信息。

4、確認企業宣稱的去除效果。在購買凈水器時，對於產品宣稱的去除效果(如：泥沙、重金屬、有機物、病毒、抗生素和農葯)，需向銷售商索取相應的檢測報告。並明確產品對哪些具體物質有去除效果，而非大類。如：明確是否對鉛、鎘、汞和砷等具體的金屬有去除效果，而非重金屬這一大類。

5、確認使用前的清洗方法。每個凈水器在開始獲得飲用水之前都要經過一系列的清洗，沖掉濾芯中的雜質和有害物質，因此使用前的操作非常重要。消費者一定要了解並看懂操作方法，必要時聯系經銷商或售後服務部門。此外，凈水器內長期儲存的水存在飲用衛生上的隱患，因此如果凈水器長時間不使用，再次啟用時應將凈水器內儲存的水放干凈，然後再進行凈化飲用。

6、了解使用成本，確認售後服務能力。凈水器售後主要集中在濾芯的更換，購買時應當充分了解凈水器每個濾芯的更換時間、價格、獲得濾芯的途徑和更換方法。有儲水罐的凈水器還要了解儲水罐的壽命、更換價格及更換方式。選購凈水器時一定要選擇具有完善售後服務的品牌。
在這我給你介紹奧智凈水器，這牌子凈水器挺多人買的，而且很多好評，奧智凈水器凈化出來的水甜甜的，非常好入口。