飯店用排煙過濾設備

㈠ 廚房排煙系統設計要點，廚房排煙系統設計方案

下面根據廚房排煙凈化設備的設計、製造、安裝和管理的實踐經驗，對油煙排風系統的設計計算原則及其與油煙凈化器的匹配關系進行了初步的研究探討。
1、廚房排煙系統的構成
廚房的排煙系統主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機（含消音器）和廚房整體補風裝置構成。
油煙凈化器的類型和運行方式可以根據實際情況進行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統中各部分的實際運行參數，包括運行阻力和排風量進行核算。如果是新建項目，在設計時要充分考慮安裝了油煙凈化器後對排風系統的影響；如果是改造項目，在加裝油煙凈化器時需要對排風系統重新進行核算，必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補風裝置進行改造並更換排煙風機。
2、廚房油煙排風量的確定
為了保證凈化效果，在實際設計時排煙風量要求嚴格按照排風罩的吸入風速計算，罩口的吸風速度通常不低於0.5m/s。最小排風量通常用下式計算：L=1000PH
式中：L—排風罩排風量，m3/h；
P—罩口的周邊長（靠牆的邊不計），m；
H—罩口至灶面的距離，m。
用上述公式計算出排風量後再按罩口面積核算罩口吸風速度，保證罩口吸風速度不低於0.5m/s。
在實際的工程設計中，往往採用估算的方法，根據《民用建築暖通空調設計技術措施》中對廚房通風量的規定，廚房通風量也可按如下換氣次數確定：
中餐廚房：L=40～50（次/h）；
西餐廚房：L=30～40（次/h）；
職工餐廳：L=25～35（次/h）。
3廚房補風
由於廚房所在建築物的格局以及廚房在建築物中的位置不同，有條件的廚房應由建築物的集中空調系統進行有序送風。但目前所遇到的大部分情況是建築物沒有設置廚房的送風系統。許多帶餐廳、廚房等的建築物，僅設計了集中採暖系統而無集中空調系統。當廚房處於工作狀態時，排風系統投入運行，廚房內處於負壓狀態，新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。
3.1無序送風
無序送風會造成廚房的工作環境惡劣。特別是在夏季，雖然餐廳內通常會安裝一些局部櫃式空調機以降低餐廳的室內溫度，但室內空氣補入廚房，並不能消除廚房的熱負荷並降低廚房溫度。由於廚房油煙較大，如果在廚房內設局部櫃式空調機以降低廚房內的溫度，櫃式空調機的回風過濾則應定期清理。
3.2有序送風
對於設置集中空調系統的建築來說，廚房的工作環境能夠保證，其補風多為有序送風，靈活性也較大，在目前廚房的通風系統中，多為以下三種補風方式：
（1）餐廳空調為全新風直流式空調系統，空調新風首先送入餐廳，然後流入廚房經排風系統排出室外。此種方式投資較少，餐廳內採暖通風效果好。不足之處是大量空調風會被直接排出，新風能耗大，不利於節能。
（2）將組合式空調機組的新風一部分直接補入廚房，一部分送入餐廳，並通過回風機回到空調機。這樣可以部分解決新風能耗大的問題，同時使用的靈活性也較大。可在廚房設置測壓裝置，當廚房排風機全部工作時，負壓增大，則回風電動閥關閉，回風機停，餐廳送風大量補入廚房；當少部分排風機開啟或排風機不工作時，負壓不是很大，則回風電動閥打開，回風機啟動，避免空調送風全部被排出。
（3）用兩台機組分別為餐廳、廚房服務，其中廚房為全新風直流系統，直接補充廚房爐灶的排風，而餐廳為一次回風全新空氣系統，這個方案能保證餐廳和廚房的空調效果，而且廚房和餐廳系統互不幹擾，缺點是初投資較大。
4集氣（煙）罩
集氣（煙）罩一般採用整體加工，包括過濾、集油、集水等設備，多為專業廚房公司製作。其外形應統一、美觀、易於清理，廚房通風中，需補充一定數量的新風，一方面可以平衡氣壓，避免廚房負壓過大（一般不應大於5Pa），另一方面可以降低廚房內的溫度，改善工作環境。對於烹飪油煙的收集，採用的集氣（煙）罩主要有三種類別：
（1）簡易不含擋油板和送風設備的集氣罩適合各種靈活機動場所，便於加工安裝，價格便宜。但由於沒有送風設備，集風效果相對較差，容易使油煙在廚房工作人員面前迴旋，並且容易造成油滴散落。
（2）含擋油板和送風設備的集氣罩能夠較好地收集烹飪過程產生的油煙，油滴不散落，只要送風風量合理，廚房操作人員工作面的空氣質量就好。但安裝要求較高，投資較大。
（3）運水集氣（煙）罩
運水集氣（煙）罩的設計原理是形成水幕循環，與油煙碰撞後達到凈化油煙的目的。影響運水集氣（煙）罩使用效果的關鍵是要形成連續的水幕，並需要對循環水系統進行定期清理。實際上由於管理不善，目前大部分運水集氣（煙）罩無法形成連續水幕，而只是形成了斷續流動的水滴或小水柱，因此使用效果非常差。
使用運水集氣（煙）罩的優點是能夠在集氣（煙）罩處除掉部分油煙，減輕油煙凈化設備的處理負荷，提高系統的凈化效果。但如果運水集氣（煙）罩的過煙縫隙較窄，容易引起排煙系統不通暢。

㈡ 油煙少的餐廳用什麼油煙凈化器

小飯店用的油煙凈化器多少錢？這個應該是沿街餐飲店鋪最關心的問題！從最初的抵觸到強制性安裝設備。

一個小飯店要生意興旺，離不開給消費者提供一個好的餐環境。其中油煙凈化就是最主要的一個問題之一。小飯店買廚房油煙凈化器大概多少錢一台合適？這個問題主要是看你廚房油煙大小，還有的餐廳是主要是什麼菜式的，對於油煙大的，最好是選擇油煙凈化效果好些的廚房油煙凈化器。

請點擊輸入圖片描述價格在：3000至1000

小飯店小型油煙凈化器多少錢？

其實價格方面多少錢的都有，產品好才是最重要的，市面上便宜的油煙凈化器有100多元的機器，基本上是空殼，買這種設備的大多是為了購買證書應付環保檢查，機器沒有一點實際凈化效果。快霸環保國際商用油煙凈化器專家，性能強大，而且實用。根據實際凈化需求來選擇。一般進口的比較好。

油煙凈化器市場水很深，專家教你如何挑選。

一，小型餐飲油煙凈化器的工作原路

首先你要挑選油煙凈化器你就要知道它的工作原理，它的工作原理主要通過利用靜電式原理，通過電離、荷電、收集等程序進行凈化油煙廢氣中的污染粒子，其特點就是凈化效率高。而該設備採用了先進的全新概念的梯度單元，整體電場設計，高效解決了清洗繁瑣，維護耗時長等問題。高頻電源控制系統保證了油煙凈化器的凈化效率穩定高效、低耗能、運行安全可靠。

二，小型餐飲油煙凈化器的自身特點

1、油煙凈化後可實現氣體清潔排放、無色、淡味、有利於保護和改善周圍大氣環境質量。

2、採用無感直流加脈沖專用凈化電源，控制系統可自動調節。

3、使廚房工作溫度降低，大大改善了廚房的工作環境和樓上居民的居室環境。

4、設備體積小，重量輕，結構簡化，便於維護。

5、用電少、不排污，有利於環境的保護。

6、廚房無油煙，低噪音。可消除賓館酒樓雜訊擾民，還周圍一片寧靜。

7、良好的環境效益，使賓館酒樓能安立於鬧市和商業住房中，方便市民生活、創造良好的經濟效益，符合實現經濟可持續發展的方針。

8、運行費用低，維修量小，護理方便，不產生二次污染。

9、採用耐腐蝕，抗高溫，絕緣性極佳的材料，既保證了設備的安全運行，且又延長了設備的使用壽命。

三，小型餐飲油煙凈化器的凈化效果

油煙凈化器作為我們的主打產品其質量毋庸置疑，它的效果的話，可以這樣說能夠對一家普通餐飲廚房內的空氣內的污染粒子凈化效果能夠達到95%的效果，不管使燒烤，做菜，蒸汽等一系列污染異味，快霸KB-JD系列油煙凈化器都能搞定。

四，小型餐飲油煙凈化器的售後問題

㈢ 飯店排煙風機

飯店排煙風機有好多種：

①圓形軸流風機，這類風機比較適合小型飯店，排風量大，可牆壁式安裝，或者接管道都可以，受安裝環境限制小；

㈣ 餐館油煙凈化器價格，大概多少錢一台

普通的3000左右，好一點的上萬。
油煙凈化器是指油煙廢氣的處理裝置。油煙凈化器主要用於廚房低空排放油煙的凈化治理；用於賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所；食品油炸、烹任加工行業。
對於油煙凈化，市場上的油煙凈化處理技術方法有機械分離法、催化劑燃燒法、活性炭吸附法、織物過濾法、濕式處理法及靜電處理法。
1、機械分離法
利用慣性碰撞原理或旋風分離原理對油煙進行分離。
缺點：擋板濾網容易破裂，廢棄直接排放；需要定期保養和維護；安裝的垂直角度要小於15°；凈化效率不高，只適用於預處理或凈化效率要求較低的場合。
2、催化劑燃燒法
燃燒凈化法的原理是利用高溫燃燒所產生的熱量進行氧化反應，把油煙廢氣中的污染物質轉化為CO2和H2O等物質，從而達到凈化目的。在燃燒過程中，讓油煙廢氣通過自凈化催化劑，催化劑的催化反應有利於污染物的轉化。一般採用陶瓷或金屬蜂窩進行載體進行氧化催化。這類油煙凈化設備只適用油煙濃度很低的場合，如食物生吃或製作半成品。
缺點：催化燃燒凈化設備的開發還不十分成熟。
3、活性炭吸附法
用粒狀活性炭或活性炭纖維氈吸附油煙中的污染物粒子。這種設備的特點與過濾凈化設備相似，但去除油煙異味分子的效果較好。
主要缺點：活性炭成本較高。
4、織物過濾法
油煙廢氣首先經過一定數目的金屬格柵，大顆粒污染物被阻截；然後經過纖維墊等濾料後，顆粒物由於被擴散、截留而被脫除。通常選用的濾料材料為吸油性能高的高分子復合材料。這種設備投資少、運行費用低、無二次污染、維修管理方便；但阻力大、佔地大、需要經常更換濾料的缺點。凈化效率一般在80~92%。
缺點：由於濾料阻力很大，如玻璃纖維濾料的凈化器壓降可達1500Pa，且濾料需經常更換，使過濾法凈化設備的應用受到局限。
5、濕式處理法
採用水或其他洗滌劑，以噴頭噴灑的方式形成水膜，水霧來吸收油煙。油煙粒子與噴嘴噴出的水霧、水膜相接觸，經過相互的慣性碰撞、滯留、細微顆粒的擴散和相互凝聚等作用，隨水滴流下，從而使油煙離子從氣流中分離出來。這種設備結構簡單、投資少、佔地小、運行費用低、維修管理方便。
缺點：存在阻力大、對亞微米級顆粒物的凈化率很低、產生油污水的二次污染。
6、靜電處理法
電場在外加高壓的作用下，負極的金屬絲表面或附近放出電子迅速向正極運動，與氣體分子碰撞並離子化。油煙廢氣通過這個高壓電場時，油煙粒子在極短的時間內因碰撞俘獲氣體離子而導致荷電，受電場力作用向正極集塵板運動，從而達到分離效果。這種設備的投資少、佔地小、無二次污染、運行費用低。由於易於捕捉粒徑較小的粉塵，凈化效率高，可達85~95%。它的凈化機理與氣體方法的區別在於：分離力是靜電力，直接作用在粒子上，而不是作用在氣流上，因此具有能耗低，阻力小的特點。
靜電過濾器：含有粉塵顆粒的氣體，在接有高壓直流電源的陰極線(又稱電暈極)和接地的陽極板之間所形成的高壓電場通過時，由於陰極發生電暈放電、氣體被電離，此時，帶負電的氣體離子，在電場力的作用下，向陽板運動，在運動中與粉塵顆粒相碰，則使塵粒荷以負電，荷電後的塵粒在電場力的作用下，亦向陽極運動，到達陽極後，放出所帶的電子，塵粒則沉積於陽極板上，而得到凈化的氣體排出防塵器外。
高壓靜電設備的技術優點：
1.處理風量大，壓損小。可以在高濕情況下運行。
2.一次通過去除率可以滿足凈化要求。
3.有效去除的粒子直徑范圍大。

㈤ 餐飲油煙凈化器的工作原理是什麼

雙尼油煙凈化器原理主要利用的是類似平板疊加的一個電離分離結構，板式電場分為電離區和吸附區，相互分離的裝置，油煙廢氣首先經過電離區，電離區發出12KV的電壓進行電離，油煙變成帶正電荷的粒子，從而進入吸附區，吸附區放出6KV的電壓，帶正電荷的油煙粒子在吸附區從而因電場力的作用被吸附，達到凈化效果。

雙尼油煙凈化器工作原理

㈥ 酒店廚房排煙系統包括哪些

很復雜，既然是系統，就是完整的設計，風機的大小，煙罩的先進程度，油煙的處理技術，以及配套的滅火和燃氣保護等等一系列，最後包括末端的凈化和風機，很復雜，需要看排煙的要求，如果是開放式廚房，則要精細計算，如果排風量過大，會帶走餐廳的空調溫度，有什麼問題可以上我們公司網站--鳳凰創意廚房設計顧問公司

㈦ 飯店用什麼油煙凈化器好

小型飯店一般分為兩種，一種是離居民區及人流量密集地段不足10米的鑫悅藍天油煙凈化器建議您使用低空排放油煙凈化器。一種是離居民區及人流量密集地段距離在20米以外的，我們可以使用高壓靜電油煙凈化器。金潔環保的不錯，我油煙凈化器用的就是他的家，挺不錯的。
選用油煙凈化器的原則
(1)技術可靠，凈化率穩定並達到標准要求。在技術指標介紹中的標稱凈化率，是使用初期的凈化率，不是穩定的指標，不及時維修或長時間使用則凈化率急劇下降。有些凈化技術凈化率下降得快，如過濾方式中不及時更換濾料，堵塞後就無法排煙。
(2)運行費用低。要把運行的水電等費用進行計算，是隱含的運行費用。在查閱的技術中，產品都不說明壓力損失。阻力大，就需要增加電耗，需要計算才能知道。
(3)防火性能好。油煙凈化有較好的消防作用，尤其對於有明火的爐灶，更為必要。
(4)佔用空間小。根據廚房的環境條件，選用佔用空間較小的設備或可以空中架裝的設備。
(5)安裝方便，清洗容易，維修方便。

㈧ 小飯店適合用什麼樣的油煙凈化器既經濟又實惠

廚房油煙通過風機將油煙從排煙管道排出室內，然後還需裝置油煙凈化器來凈化，酒店一般都需要油煙凈化器來達到環保部門的要求才行，江西摩力斯生產的油煙凈化器挺不錯的，而且種類挺齊全的，適合各種環境的油煙凈化。

㈨ 除了抽油煙機，廚房還有哪些排煙通風換氣設備

結束語：廚房合理布局，廚房的整體設計要兼顧空氣流通，最好要有廚房外窗；勤用換氣設備，油煙機、排氣扇之類的排煙換氣設備一定不能省，平時也可定期打開來通用換氣。

㈩ 飯店廚房做排煙 酒店廚房排煙用什麼通風設備

酒店廚房排煙系統清洗方法:
1、清洗煙罩
場所的廚房排煙系統都是比較大型的，排煙罩的清洗需要專業的技術人員進入煙道內，先用特製工具和高效的化油劑將煙道內大量的油污鏟除，再用高壓清洗機噴射化油劑然後用清水沖
洗干凈，對於一些管道小的，技術人員無法進入管道作業的，很多專業人員會採用機械設備將管道開孔清洗，這邊需要注意一點，開孔作業後要及時做好密封處理。否則會出現漏洞等現
象。
2、清洗風機
長時間的使用，風機上的扇葉會形成很厚重的油污，也會影響風機的排風效果，清潔時先要將風機拆下來，清洗內部葉輪和內壁和表面。洗好後組裝前，建議給風機內添加潤滑油，這樣
使得風機更加靈活。
3、清洗油煙凈化器
油煙凈化器也會因廚房排煙系統的通風效果而影響，長時間使用後，內部的極板和過濾網上都有大量的油污，凈化效果變差。清洗時建議先用高效清洗劑浸泡清洗。
酒店廚房排煙系統清洗注意事項：
1、我們都知道廚房排煙系統都跟電路有關聯，在清洗的過程中容易進水，影響後期使用時線路的燒毀等，建議在和負責清洗的相關人員要說清楚這一點，能拆洗的就盡量選擇拆洗。
2、油煙系統除了長時間進行一次大型的清洗，平時也要注意多做保養，如有些清洗公司在保養管道時，形成的保護膜也可以讓油漬不容易留下管道內。