山東水升華設備

❶ 山東旅遊攻略

山東城市美食魯菜，又叫山東菜。歷史悠久，影響廣泛。是中國飲食文化的重要組成部分，成為中國四大菜系之一，以其味鮮咸脆嫩，風味獨特，製作精細享譽海內外。古書雲：「東方之域，天地之所始生也。魚鹽之地，海濱傍水，其民食魚而嗜咸。皆安其處，美其食。」（《黃帝內經?素問?異法方宜論》）齊魯大地就是依山傍海，物產豐富。經濟發達的美好地域，為烹飪文化的發展、山東菜系的形成，提供了良好的條件。早在春秋戰國時代齊植公的寵臣易牙就曾是以「善和五味」而著稱的名廚；南兒朝時，高陽大守賈思勰在其著作《齊民要術》中，對黃河中下游地區的烹飪術作了較系統的總結、記下了眾多名菜做法，反映當時魯菜發展的高超技藝；唐代，段文昌，山東臨淄人，穆宗時任宰相，精幹飲食，並自編食經五十卷，成為歷史掌故。到了宋代，宋都汀梁所作「北食」即魯菜的別稱，已具規模。明清兩代，已經自成菜系，從齊魯而京畿，從關內到關外，影響所及已達黃河流域、東北地帶，有著廣闊的飲食群眾基礎。

山東古為齊魯之邦，地處半島，三面環海，腹地有丘陵平原，氣候適宜，四季分明。海鮮水族、糧油畜牲、蔬菜果品、昆蟲野味一應俱全，為烹飪提供了豐盛的物質條件。庖廚烹技全面，巧於用料，注重調味，適應面廣。其中尤以「爆、炒、燒、塌」等最有特色。正如清代袁枚稱：「滾油炮（爆）炒，加料起鍋，以極脆為佳。此北人法也。」瞬間完成，營養素保護好，食之清爽不膩；燒有紅燒、白燒，著名的「九轉大腸」是燒菜的代表；「塌」是山東獨有的烹調方法，其主料要事先用調料腌漬入葉或夾入餡心，再沾粉或掛糊。兩面塌煎至金黃色。放入調料或清湯，以慢火(火靠)盡湯汁。使之浸入主料，增加鮮味。山東廣為流傳的鍋塌豆腐、鍋塌菠菜等，都是久為人們所樂道的傳統名菜。

魯菜還精於制湯。湯有「清湯」、「奶湯」之別。《齊民要術》中就有製作清湯的記載，是味精產生之前的提鮮佐料。俗稱「廚師的湯，唱戲的腔」。經過長期實踐，現已演變為用肥雞、肥鴨。豬時子為主料，經沸煮、微煮、「清哨」，使湯清澈見底，味道鮮美。奶湯則呈乳白色。用「清湯」和」奶湯」製作的數十種菜，多被列為高級宴席的珍饈美味。

烹制海鮮有獨到之處。對海珍品和小海味的烹制堪稱一絕。在山東，無論是參、翅、燕、貝，還是鱗、介、蝦、蟹，經當地廚師妙手烹制，都可成為精彩鮮美的佳餚。僅膠東沿海生長的比目魚（當地俗稱「偏口魚」），運用多種刀工處理和不同技法，可烹製成數十道美味佳餚，其色、香、味、形各具特色，百般變化於一魚之中。以小海鮮烹制的「油爆雙花」、「紅燒海螺」、「炸蠣黃」以及用海珍品製作的「蟹黃魚翅」、「扒原殼鮑魚」、「綉球干貝」等，都是獨具特色的海鮮珍品。

善於以蔥香調味，在菜餚烹制過程中，不論是爆、炒、燒。榴，還是烹調湯汁，都以蔥絲（或蔥未）爆鍋，就是蒸、扒、炸、烤等菜，也藉助蔥香提葉，如「烤鴨」、「烤乳豬」、「鍋燒時子」、「炸脂蓋」等，均以蔥段為佐料。

隨著歷史的演變和經濟、文化、交通事業的發展，魯菜又逐漸形成了濟南、膠東兩地分別代表內陸與沿海的地方風味。

泉城濟南，自金、元以後便設為省治，濟南的烹飪大師們．利用豐富的資源。全面繼承傳統技藝，廣泛吸收外地經驗。把來路福山、南路濟寧、曲阜的烹調技藝融為一體，將當地的烹調技術推向精湛完美的境界。濟南菜取料廣泛，高至山珍海味，低至瓜、果、萊、蔬，就是極為平常的蒲菜、芸豆、豆腐和畜禽內臟等，一經精心調制，即可成為膾炙人口的美味佳餚。濟南菜講究清香、鮮嫩、味純，有「一菜一味，百菜不重」之稱。魯菜精於制湯，則以濟南為代表。濟南的清湯、奶湯極為考究，獨具一格。在濟南菜中，用爆、炒、燒、炸、塌、扒等技法烹制的名菜就達二三百種之多。濟南飲食業歷來十分興盛，原有的聚豐德、燕喜堂、匯泉樓等曾久負盛名的老店，均以經營山東傳統風味菜聞名遐爾。

煙台萊屬膠東風味，以烹制海鮮見長。膠東菜源於福山，距今已有百餘年歷史。福山地區作為烹飪之鄉，曾涌現出許多名廚高手，通過他們的努力，使福山菜流傳於省內外，並對魯菜的傳播和發展做出了貢獻。煙台是一座美麗的海濱城市，山青水秀，果香魚肥、素有「渤海明珠」美稱。「燈火家家市，笙歌處處樓」，是歷史上對煙台酒樓之盛的生動寫照。山東風味獨特的海鮮菜。以煙台為代表，僅用海味製作的宴席，如全魚席、魚翅席、海參席、海蟹席、小鮮席等，構成品類紛繁的海味菜單。著名的風味飯店有蓬萊春、會賓樓、松竹杯、天鵝飯店等，都以經營傳統膠東風味菜而著稱。

青島不僅有景色秀麗的海濱風光供人游覽，也有佳有供人品嘗。青島也以善烹海鮮馳名，基本屬於福山風味，但又不乏本地特色，口味注重清淡、鮮嫩，講究花色造型。隨著對外開放和旅遊事業的發展，青島市為數眾多的賓館飯店爭相開業；一些歷史名店、老店，經過裝飾改造，也獲得新生。著名的春和樓飯店。被譽為島上明珠的青島飯店，均以其設備整潔典雅，菜品精細味美，服務熱情周到而著稱。

出於曲阜的孔府菜歷史悠久、用料講究。刀工細膩、烹調程序嚴格、復雜。口味講究清淡鮮嫩、軟爛香醇、原汁原味，對菜點製作精益求精，始終保持傳統風味，是魯菜中的餃伎者。原曾封閉在府內的孔府菜，80年代以來也走向了市場，濟南、北京都開辦了「孔膳堂」。

魯西、魯北禽蛋菜、泰安以豆製品為主要原料的素菜，以及魯中地區具有齊國遺風的肉、魚菜，各具特色。
山東菜正是集山東各地烹調技藝之長，兼收各地風味之特點而又加以發展升華，經過長期的歷史演化而形成的，80年代以來，國家和政府將魯菜烹飪藝術視作珍貴的民族文化遺產，採取了繼承和發揚的方針，從廚的一代新秀在茁壯成長，他們正在為魯菜的繼續發展做出新的貢獻。
濟南城內原來百泉爭涌，分布著久負盛名的趵突泉、黑虎泉、五龍潭、珍珠泉四大泉群，有美泉100多處，享有「七十二名泉」之美稱。現大多數名泉都已見底，不知何時才能再見漣漣水波。趵突泉有「天下第一泉」之美稱，噴高三尺已不復見，然奇泉不可不看，更有易安與李攀龍，非去不可。黑虎泉，找一個人少的早上，漫步泉旁，看泉眼如珠冒起，聽黑虎泉奔涌之暢快，亦屬一樂事。

大明湖、千佛山與趵突泉，並稱為濟南三大名勝。大明湖湖面寬闊，由眾泉匯流而成，夏日湖上荷花映日，綠柳成蔭，趕上荷花節期間去大明頗有一番風味。千佛山為佛教名山，古名歷山，有舜耕歷山之說，登山遠眺，明湖如鏡，黃河似帶，泉城風貌，盡收眼底。 山東簡稱「魯」或「齊魯」。東臨海洋，西靠大陸。水平地形分為半島和大陸兩部分。東部的山東半島突出於黃海、渤海之間，隔渤海海峽與遼東半島遙遙相對。廟島群島屹立在渤海海峽，是渤海與黃海的分界處，扼海峽咽喉，成為拱衛首都北京的重要海防門戶。

山東地形中部突起，為魯中南山地丘陵區；東部半島大部是起伏和緩、谷寬坡緩的波狀丘陵，為魯東丘陵區；西部、北部是黃河沖積而成的平原，是華北平原的一部分，為魯西北平原區。魯中南山地丘陵區位於沂沭大斷裂帶以西，黃河、小清河以南，京杭大運河以東，是全省地勢最高、山地面積最廣的地區。主峰在千米以上的泰、魯、沂、蒙諸山構成全區的脊背。魯東丘陵區位於沭河、濰河谷地以東，三面環海。海拔700米以上的嶗山、昆嵛山、艾山等少數山峰聳立在丘陵地之上。

山東的文明史可以上溯到5000多年前，是東方文明的發祥地之一。在山東發現了中國最早的文字-「大汶口陶文」和丁公村「龍山陶書」，發掘出了中國最早的城邦"城子崖龍山古城"，擁有中國最古老的長城--齊長城。這里還是陶瓷和絲綢的發源地之一。山東歷史上出現過一大批對中華文化產生重要影響的歷史名人：偉大的思想家、教育家、政治家孔子創立的儒家學說，成為中國文化的支柱，在世界上產生重大影響。古代著名軍事家孫武的《孫子兵法》，仍然是中外軍界和商界推崇的經典。

山東省歷史悠久文物古跡眾多，山川風光秀麗，構成了獨特的旅遊風景線。境內有自然景觀和人文景觀旅遊點約493處，古建築、古遺址1.3萬多處，其中國家重點文物保護單位27處，省級重點文物保護單位379處。悠久的歷史，燦爛的文化，優美的自然風光構成了內容豐富，特色鮮明的自然景觀和人文景觀，共同構成了山東旅遊獨特的風格。

山東旅遊把美麗的自然景觀、豐富的歷史文化和鮮明的地方特色融為一體，形成了自己獨特的風格。基本形成了濟南、泰安、曲阜延伸到鄒城的「山水聖人」旅遊區；以青島、煙台、威海為一體的海濱風光旅遊區；以濰坊市區為中心，以風箏、楊家埠木版年畫、民俗風情為主體的民俗旅遊區；以淄博齊國故城、殉馬坑、蒲松齡故居為主體的齊文化旅遊區；以黃河入海奇觀和原始自然風貌為主體的東營黃河口旅遊區；以水滸故事為主線；以梁山、陽古為重點的「水滸」旅遊線。

氣候：山東省氣候溫和，雨量集中，四季分明，屬於暖溫帶季風氣候。夏季盛行偏南風，炎熱多雨，冬季刮偏北風，寒冷乾燥；春季天氣多變，干早少雨多風沙；秋季天氣晴爽，冷暖適中。年平均氣溫11℃-14℃，由南而北，自西向東遞減。 魯西南平均氣溫多在13℃以上，濟南、棗庄等地達14℃以上，膠東半島、黃河三角洲最低，多在12℃乃至11℃以下。一月份全省平均氣溫－1～－4℃，七月份全省平均氣溫24～27℃。
最佳旅遊時間：一年四季皆可。

❷ 山東孔府宴酒發展歷程

成也蕭何，敗也蕭何

導讀：
似乎沒有一個品牌，讓我們看到在經過昌盛而衰落後，又具備如此強烈的復興意志；營銷界也似乎還沒有一個案例能夠像孔府家這樣成為足供全面研究的樣板。孔府家酒的成功，代表了一個時代的奇跡；孔府家酒的敗局，伴隨著幾乎同時的秦池、三株、紅桃K等，泯然眾人矣；然而，與眾多曇花一現的品牌不同的是，孔府家酒衰落後的不懈努力，總讓人在悲壯情緒中感到希望……

一、「孔府家酒」營銷成敗之要：
1994年，「孔府家酒，叫人想家」，親情廣告語，由王姬為孔府家酒所拍廣告，巧妙地把《北京人在紐約》嫁接到廣告中，成功傳遞了孔府「家」的家文化，使其成為了「白酒文化營銷的領航者」，銷售額曾達9.5億萬巔峰、
1995年，孔府宴酒以「孔府宴酒，做天下文章」奪得央視第一屆標王，之後1996與1997年被「永遠的綠色，永遠的秦池」的秦池酒連冠兩屆標王。
1997年，秦池「勾兌事件」曝光，沒有正確進行危機公關處理，魯酒信譽度下降，市場全面萎縮，進入一個盛極而衰的階段。
2001年，孔府家挑起魯酒復興的大旗，聘請國內著名策專家葉茂中全程策劃。經過大量市場調研，葉肯定了「讓人想家」的廣告訴求，啟用劉歡作為形象代言人，推出「道德人家」「盛世大陶」「經典大陶」三主打品牌。
2002年，孔府家再次陷入品牌迷茫和嘀咕。
2003年，孔府家牽手深圳萬基，進行二次復興。「千年孔府、成就大家」、「孔府家，成就大家」的廣告營銷最終功虧一簣。
2006年5月，孔府家與萬基的合作不歡而散。
二、 過往成敗皆由「家文化」
孔府家公司成立於1958年，至今已走過半個世紀的發展歷程。今天，我們在這里談「孔」文化是孔府家酒的重生機遇，就不得不談到孔府家酒的「家文化」。
1985年，孔府家酒形成了獨有的產品特色，以低度白酒和大陶包裝瓶為特色的孔府家酒在1989年舉行的第五屆全國評酒會上榮獲國家「銀質獎」，成為山東省第一個、也是至今唯一的國優糧食酒；而國人真正了解孔府家，卻是在1993年。在這一年，這個名不見經傳的區域品牌完成了全國品牌的跨越。
分析孔府家酒成功的原因，從產品角度看，第一是酒水品質。孔府家酒追求並做到了「三正三香」（香正、味正、酒體正；聞香、入口香、回味香），成為低度魯酒的典範；第二是包裝形式，採用大陶包裝瓶讓人耳目一新；第三是品牌文化，就是大家所共知的「家文化」；第四是強勢的廣告推廣，王姬的一句「孔府家酒，叫人想家」，具有白酒品牌代言人首創意義。
現在看來，這四點實在是品牌塑造和市場開拓的常規方法，並沒有什麼獨到出奇之處，但孔府家何以藉此成功呢？這就應了那句古話：「時勢造英雄。」二十世紀九十年代初期，正是中國經濟的轉型期，白酒市場需求旺盛，而市場營銷手段普遍低級貧乏。現在看來，平淡無奇的孔府家「四板斧」在當時卻具有超前的領先意義。
然而，在孔府家「行有餘力」的1993年到1998年的昌盛輝煌時期，孔府家的「家文化」始終處於低級發展甚至停滯不前的狀態。孔府家的「家文化」到底是什麼？這個核心問題，歷時五年的孔府家並沒有給出一個明確的答案。孔府家的「家文化」最終讓人失望地感覺到，無非是「想家」這么一個膚淺的概念而已。
時光流轉到2000年，給孔府家帶來了新的希望。這個希望並不在於企業領導班子的調整，而是新加坡前總理李光耀將「孔府家酒」譽為了繼「孔府」「孔廟」「孔林」之後的「第四孔」。這應該是孔府家放棄「家文化」，轉型為「孔文化」的歷史機遇。然而，當時的孔府家公司聘請的外腦並沒有完全理解「孔文化」的戰略思路，而是再度演繹「家文化」。劉歡代言的廣告片《一杯孔府家萬里》製作精美，但在品牌內涵貧乏而市場環境劇變的前提下，廣告的效應無疑如同杯水車薪。這次耗資巨大而不適時宜的大製作也是孔府家「家文化」的一次迴光返照。
2003年，深圳萬基注資孔府家，收購孔府家集團90%的國有股份，將「孔府家」納入旗下。「孔文化」顯然成為前任的一個閃念，外行資本的眼光也僅僅能夠看到曾經輝煌的「家文化」。2004年，一句「孔府家酒，成就大家」的廣告詞橫空出世，「家文化」成為「大眾文化」，或者是「大腕文化」。原本家庭意義上的「家文化」概念因被無限放大而面目模糊。隨著深圳萬基的黯然退出，「家文化」的這次起死回生變成了壽終正寢。
三、從孔府「家」到「孔」府家
回望歷史，莫說消費者，就是孔府家人自己心裡也清楚，孔府家酒在輝煌的時期，並沒有提過孔子、「孔」文化。我們印象深刻的是，孔府家酒由著名演員王姬代言，廣告詞是「孔府家酒，讓人想家」。在孔府家的品牌定位上，除了字面上一個「孔」字外，再沒有任何「孔」色彩了。而孔府家酒開始引入孔文化或者說儒家文化的概念，是在邱振新履新之後。
目前市場上「家酒」的泛濫已經使「家文化」流俗不堪，而孔府家酒已喪失了再塑「家文化」的時代機遇。2000年，孔府家公司借力事勢張揚的「第四孔」概念，確實是正道。「孔府家」三個字的價值，在於「孔」，而不在於「家」。因此，「孔」文化才是孔府家酒重生的真正機遇。從孔府「家」到「孔」府家，其實質是孔府家從「家文化」向「孔文化」的轉變。
無論如何，孔府家酒祭酒權的回歸向我們透露了一個重要信息：孔府家酒已經開始了品牌轉型，從「家文化」轉向了「孔文化」。盡管孔府家酒目前的「孔文化」還僅僅停留在表面文章階段，但這個定位使孔府家酒有了獲得重生的機會，甚至可以說，終於走向了品牌塑造的正途。
讓我們感到可喜的是，邱振新董事長上任後的孔府家公司大力調整了產品結構，推出和諧聖城、儒家風范、府藏等酒品，並且在品牌傳播過程中有意地開始張揚孔子和儒家文化，這些顯然是放棄「家文化」而轉向「孔文化」的明智之舉。
首先，從產品線和市場規劃來看，「孔文化」已經融入到孔府家的血液脈絡之中。以孔府家公司通過近兩年精心打造的高端新品儒雅香型孔府家酒為例，它標志著孔府家公司對產品結構進行戰略性調整，加大高端產品、特別是政務、商務用酒的研發力度，加速其品牌的價值回歸步伐，這其中，尤以「孔文化」的回歸為核心內容。
我們從儒雅香型孔府家酒的內在價值與文化訴求來分析，孔府家公司的科研人員經過近兩年的努力研製，使香型秉承「中庸」「和諧」的儒家文化精髓。孔府家從生產工藝入手，將「中庸」「和諧」應用到生產工藝技術之中。
儒雅香型集中國白酒的「清香」「濃香」「醬香」三大基本香型所獨具的「清香凈爽」「濃香綿甜」「醬香優雅細膩，酒體豐滿醇厚」之優勢於一體，巧妙地將三種香型釀制工藝之精華結合在一起，吸收了清香型白酒的「高溫潤料」「清蒸混燒」，醬香型白酒的高溫堆積工藝；在曲子的應用上，更是體現了「中庸」「和諧」，曲子採用高溫、中溫大麴、麩曲相結合，釀酒微生物細菌曲、生香酵母等，豐富了儒雅香型白酒生產所需微生物；在生產原料上，也體現了「中庸」特點，增加原料中蛋白質含量，使蛋白質和澱粉比例達到和諧。
由於以上的生產採用的原料以及所釀制的白酒秉承了「中庸」「和諧」的儒家文化，生產出的酒質自然形成了復雜香味成分，同時達到了香味的和諧，使酒體更加豐滿醇厚、綿甜柔順、自然協調。
這樣來看，儒雅香型孔府家酒是一款兼具濃、清、醬三大香型白酒之特點，而又獨具風格、自成一體的創新香型白酒，它集清香型的柔和、濃香型的艷麗、醬香型的幽雅於一身，以其味道綿柔爽凈，品質典雅高貴的風格，豐富了孔府家公司的產品線，提高了孔府家產品的科技含量。最重要的是，儒雅香型孔府家酒從內在基因上滲透了「孔文化」，將之作為產品、品牌的第一要素，為孔府家的文化升級奠定了基礎。
其次，在產品的外在形式上，孔府家酒的包裝設計以孔子講學圖為背景，配以《論語》經典名句，古樸儒雅，內涵豐富，穩重大氣，賞心悅目，盡顯儒家溫文爾雅的風采，讓飲用者深深體會到儒家文化的博大精深。孔府家將傳播孔子思想看作其產品所肩負的天然使命。
這樣，孔府家就具備了更深厚的產品附加值：儒學的核心是「仁」與「禮」。其倫理范疇的實質是調節社會關系，和諧人際關系，以達到仁政清廉、社會穩定之目的。儒學強調國家和民族「大一統」的政治目標，「民水君舟」的民本思想，「德治隆禮」的治國原則，「修齊治平」的道德修養，「長幼有序」「忠孝善良」的家庭倫理，「剛健有為、自強不息」的入世精神，「樂以天下、憂以天下」的人生境界，「學無止境」的治學態度，「有教無類」的教育思想等等，對現代社會都具有極大的現實意義和借鑒價值。近年來，在世界范圍內，已掀起了追逐儒家思想的熱潮。
筆者認為，在當今市場經濟的新形勢下，儒商在商界已成為被人們推崇的楷模。
所謂儒商，就是「儒」和「商」的結合,是指有較高文化素養的、有儒家道德觀和價值取向的、有自強不息和勇於創新精神的企業家。儒商在企業管理中遵循以人為本的思路, 把人當作經營中最根本的因素, 並通過對人在精神上和物質上的關心、激勵，去調動員工的積極性, 實現對物的有效利用, 創造出良好的經營業績。在管理上, 儒商崇尚的是「賢主勞於求賢, 逸於治事」的用人思想, 「聖人治吏不治民」的指揮思想, 「人君崇明不貴察」的控制思想。
而具備上述訴求的孔府家酒，可以讓消費者在飲用時追古思今，浮想聯翩，以儒家的剛健有為精神，來激勵自己發憤圖強；以儒家的公忠為國精神，來培育自己的愛國情懷；以儒家的「以義制利」精神，來啟示自已正確對待物質利益，以儒家的仁愛精神，來培育自己熱愛民眾的高尚情操；以儒家的氣節觀念，來培育自尊、自強的獨立人格。
就筆者個人對品牌文化、酒文化的認識來看，身處聖人之地、禮儀之邦的孔府家，在生產經營與市場營銷中不斷汲取並實踐了儒家文化、儒商理念，對於孔府家公司提高產品附加值和提升品牌影響力打下了堅實的基礎。這對其加速回歸一線白酒品牌具有難以估量的拉動作用。
再其次，孔府家與「孔文化」相結合的亮點在於，孔府家在市場推廣過程中准確把握了「孔文化」的特質，並將之形成打動經銷商、消費者的核心情感力量。在經銷商看來，現在國家大力倡導構建和諧社會，促進了人民生活水平穩步提高，經銷商本身也在尋找回報社會的一個機會和平台，孔府家酒恰恰為之提供了這樣的平台，通過積極地銷售孔府家酒，讓消費孔府家酒成為一種消費時尚，是經銷商社會責任感的一種體現。
而對於消費者來說，通過品鑒孔府家酒，既能獲得高層次的消費體驗，也可以獲得對「孔文化」，即儒家文化的深層次感悟與體會。就筆者的了解，孔府家的一款標志性產品——和諧聖城酒，其外盒採用現在流行的鐵盒包裝，加以孔子講學的圖案和論語中描述的篆體和諧文字，展現了聖城曲阜古樸典雅的文化底蘊和地方特色；瓶體選用高檔的手工玻璃酒瓶，配以燙金、烤花工藝和具有中華傳統特色的祥龍圖案，既高雅、莊重又有現代氣息，寓意著吉祥、飛黃騰達、和諧發展，不論是送禮還是商務宴請，都可突出其高雅、莊重、大方的品質內涵。同時，孔府家和諧聖城酒的酒質非常好，香氣濃郁綿甜，非常適應廣大消費群體的口味風格。廣大消費者在品嘗佳釀的同時，不僅可以領略到博大精深的儒家和諧酒文化，還可達到「為和而敬、為和而飲」的最高境界。
在白酒競爭日益激烈的今天，一款產品、一個品牌想要脫穎而出，必須具備對經銷商、消費者的獨特吸引力，換句話說，白酒產品應該從其內在文化、外在形式上打造自身的個性化競爭力。無疑，孔府家在這方面已經奠定了自身的堅實基礎。
此外，還有不得不提的一點是，「孔文化」是孔府家酒所獨具的一種「特質」，在白酒領域的競爭越來越強調個性化、差異化的今天，獨一無二的文化特質就是一個品牌的競爭力所在。顯然，孔府家人針對這一點已經做足了文章：「儒家文化標志品牌」「中國禮儀文化酒」「中國（曲阜）國際孔子文化節指定用酒」等光環、「重禮儀、敬尊者」的品牌訴求，都是中國白酒品牌中的「唯一」，而這些「唯一」更進一步凸現了孔府家酒的特質，決定了孔府家酒的升級是由內而外來完成的，是充分考慮了市場接受能力和消費者心理體驗的。
從上述分析來看，孔府家秉承「孔文化」，算得上一個成功且值得借鑒的典型營銷案例。然而放眼今後，如何真正做到從孔府「家」到「孔」府家，孔府家人尚有一段很長的路需要走。在這里，筆者願意為孔府家酒提出一些個人見解，以供參考。
四、如何從「家」到「孔」
筆者認為，孔府家酒要實現從「家」到「孔」的蛻變，真正抓住「孔」文化這個重生的機遇，可從以下四點入手：
第一，重塑孔府家企業文化。孔府家的企業文化一直是搖擺、分散且模糊不清的，時而家文化，時而儒家文化，時而又提升家文化為民族意義上的「大家文化」。這些文化運作上的不連貫性造成了孔府家形象的支離破碎。企業文化是決定一個企業最終「是什麼」並且「如何做到是什麼」的根本因素，孔府家到底意味著什麼？並沒有能夠給人們提供一個明確的答案。孔府家成也促銷敗也促銷。一旦促銷上的失敗形成後，又缺乏企業文化的支撐，這個企業就失去了發展的方向和力量。而由於過去成功的經驗，往往還會從促銷上尋求生機，又開始請人「做品牌」「打廣告」，其效果只有一個，就是企業體質的繼續消耗。
從經營角度來看，企業文化是企業發展的基礎，是企業動力的源泉，是企業的必由之路。我在《中國酒文化的實質是儒家文化》一文中專門對孔府家的儒家文化潛質做過論述。現在，筆者依然認為，儒家文化是上天留給孔府家的一個巨大的文化寶藏。孔府家盡管最初依靠「家」文化而疏離「孔」文化，取得了銷售上的成功，但在企業文化上卻是可惜的。或許，這也是企業發展階段的正常現象。筆者認為，以儒家文化作為孔府家企業文化，符合天時、地利、人和，是千載難逢的機遇。
第二，重塑孔府家發展戰略。從某種意義上說，企業文化也是戰略問題，但沒有明確的可行的企業文化，企業的其他發展戰略都將是無根之木。在企業文化指導下，制定孔府家企業的發展戰略是一個系統的工程，涉及的方面很多，不是本文可以詳細論述的，也不是現在可以明確的。但有一點是必須明確的，那就是在新的企業文化下的孔府家的企業戰略目標應該是最具有中國文化特徵的中國企業。我們希望孔府家能夠明確自身的文化定位，而不僅僅是企業定位；明確自身的文化角色，而不僅僅是企業角色。因為只有這樣才能夠真正落實孔府家的企業文化，也只有這樣，孔府家的企業文化才能成為企業競爭的利器，尤其面臨中國白酒國際化大市場的時候，這個文化優勢將是無與倫比的。在國際上，人們只知道有中國企業，但並沒有哪個中國企業真正能夠全面而深刻地體現中國文化和中國性格，這是歷史留給孔府家的機遇。
第三，重塑孔府家品牌戰略。企業文化與品牌文化有著千絲萬縷的聯系，甚至品牌文化應該是企業文化在具體產品和品牌上的體現。作為中國酒企業，作為中國酒，孔府家有著其他白酒企業和品牌難以比擬的儒家文化優勢。孔府家過去只是「讓人想家」的家文化，我們現在需要讓孔府家成為最能體現中國文化和中國性格的白酒。筆者認為，真正意義上的「中國酒」不僅是能代表中國酒的口味，而且更應該代表中國文化。沒有哪個酒做到了這一點，這也是孔府家的機遇和目標。
筆者希望孔府家酒能夠把自己當成文化產品來塑造，屆時，大批國際友人會從孔府家酒領略到中國文化、中國性格的氛圍和信息。這是孔府家新企業文化下的品牌戰略目標。
從品牌策略方面看，筆者傾向於重新定位孔府家酒這個品牌。當然，目前流行的子品牌策略也是值得考慮的。
第四 ，重塑孔府家酒產品風格。孔府家酒無疑是魯酒的代表，那麼，魯酒是什麼風格？孔府家酒在魯酒中又有什麼特色？這些問題如何讓廣大酒民了解並認可？這一系列問題是需要孔府家酒用相當的精力來解決的。這個過程其實就是塑造孔府家酒產品風格的過程，如果一款酒缺乏自己的風格，很難想像它的成功能夠堅持多久。當年的「勾兌風波」使魯酒大受其害，甚至至今還有餘波。因此，重塑孔府家產品風格也是消除當年影響的必然之舉。

❸ 山東提倡彩禮不超1萬，隨禮不超200元，那我之前隨出的份子錢怎麼辦

“老許，要老婆不要，只要你點頭，我這就給你送過來”，“婚禮夫妻盡有窮，姻親兒女最相通，綵衣歸去誰稱意，禮樂迎來淑景中”在父輩時，我父親娶我母親花了十幾塊錢，而我外婆家是陪嫁了一個實木櫃子，說實話，我很羨慕那個時代，在你情我願的情況下，便能相守一生，不知道什麼時候，房子，車子成了婚姻生活的必須品，你有了這些才能去追求愛情，追求婚姻，我們早已忘了婚姻是愛情的升華，起因於內心的不平靜，我們將婚姻看成了愛情的墳墓，其實，我們都還沒長大，其實，我們都忘了生活真正的意義，你是否還記的曾經有那麼句台詞“父親是母親手中的風箏，無論飄的有多遠，線頭始終攥在母親的受傷”，生食同餐，亡後同穴。

如今，各地結婚彩禮費各有差異，幾萬元的，大都市好幾十萬的，還不涉及房子和轎車，對於一些家庭來講，艱辛一生耗光了全部，借了一屁股債，只為辦喜事時的檯面，死要面子，日後還需要勒緊褲腰帶，努力還賬，婚後，可想而之，老人們的後半輩子在水深火熱中，晚年時期也不會享有家庭間的其樂融融，可對女方來講，不要結婚彩禮，也是說不過去的，適當的彼此商議，給孩子們一個好的將來，相互托起雙方家庭的紐帶，相互孝順彼此的老人，爸爸媽媽，打造一個和睦，開心，和諧，溫馨的小家庭。