❶ 家裡煮米飯總是不好吃，和水質有關系嗎想買一個法馳歐的礦物凈水器，有了解的嗎
家裡煮米飯總是不好吃，和水水質有關系嗎？想買一個。礦物凈水器有了解的嗎？我認為家裡煮米飯總是不好吃。應該和你蒸米飯的方法有關系。一碗米，三碗水。這樣蒸下的米飯非常的軟糯飄香，應該和水質沒有關系的。
❷ 吃濾水蒸飯好不好
漢中這一帶的人吃大米飯，都是把米放在鍋里烹伸腰後，連湯帶米舀在竹籃盛起來，把湯濾干，然後再倒在鍋里燒火蒸干蒸熟後才吃。而別的地方烹大米飯都是連水蒸干。為什麼這里不同呢?傳說，這個習慣是從漢朝傳下來的。
漢朝丞相蕭何在褒河(即現在河東店)修堰時，築壩要用三合土，即：沙子、石灰、黃泥三樣拌合起來。一層一層的夯實，凝固後就成為一個整體，比用石頭壘砌的還結實。一天，一個廚師把一桶剩下的酒米稀飯倒在伙房門外一堆拌好了的三合土上，這堆土一時又沒拉走，吃飯的人來來回回走路，踏的實在。過了許久，伙房廚師嫌門外堆的這土礙事，來回走路不方便，就准備把它鏟開。用鐵鏟已鏟不動了，用鋤頭去挖，一次只挖個白印，像敲丁丁糖一樣，狠勁才能挖下來一點，這事馬上在工地上傳開了。說明酒米湯拌三合土，要比水拌的結實得多。
這事一下子傳到蕭何耳中，他親自同工匠頭來到伙房門前察看，隨後就想出了一個用酒米湯拌三合土的辦法來。可是，哪來的那麼多酒米熬稀飯呢?這樣要耗費多少糧食呢?在人群中有個編土箕的篾匠說：「我有辦法，編個竹籃，等米烹脹後，把米湯濾出來，人吃米飯，湯拌土。」蕭何覺得這個計策獻的好，就叫他編一個試試，經過試驗，覺得飯還好吃，就賞給那篾匠十兩銀子，並讓他帶領許多個篾匠連夜編竹籃發放下去。
後來，工程越來越大，工地上濾的米湯已不夠用了，每天吃酒米飯，人也受不了，酒米也沒有那麼多呀!人們就改用大米湯拌土，民間徵集米湯。當時規定：堰渠兩岸的百姓都是做濾湯蒸飯，每天每戶都要交兩盆米湯，專門派人用車拉著大缸去收集。
後來，堰修好了，人們做濾湯飯也成了習慣。而且，這樣做的米飯，又香又好吃，一下子傳開了。漢中盆地廣種水稻，吃大米蒸飯的人更多了，這種方法一直流傳到現在。
❸ 為什麼你蒸的米飯不好吃
家家戶戶都離不開蒸米飯，在很多人眼中蒸米飯是再簡單不過啦，但是你知道這其中還有不少講究嗎，你蒸的米飯不好吃，很有可能是犯了下面的錯誤
1、米淘很多遍
很多人淘米的時候一淘就是五六遍，連搓帶洗，恨不得把大米颳了一層皮。其實這種做法十分不可取，容易造成水溶性營養素流失。淘米過程中不需要流水沖洗，在盆里用手攪動這清洗2~3遍，除去比較明顯的灰塵，再用手輕輕搓洗一遍就行，另外，免淘米在加工的時候就已經出了沙石和塵土，可以直接下鍋。
2、沒有泡米
一般人都是洗好米之後直接煮飯，其實先把米在冷水裡浸泡1個小時，這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
3、不注意加水量
不少人蒸米飯的時候不注意加水量，導致做出來的米飯要麼太軟要麼太硬，為了避免這種情況，正確測算加水量很重要。若蒸白米飯，米和水的比例是1:1.4左右，一般水高出米2~4厘米比較合適。如果是大米裡面加紫米，高粱或者小米等粗糧，則要適當多加水，因為粗糧很「吃水」。
4、蒸好馬上揭鍋
一般情況下，當電飯煲「跳閘」，就說明米飯已經熟了，但如果這時候打開了蓋子盛飯，會發現表層的米飯很稀，而鍋底則緊緊的粘著一層鍋巴。這層鍋巴不僅無法盛出來，也很難清洗。正確的做法應當是，當加熱開關跳至保溫開關之後，不要馬上拔插頭，讓它處於保溫狀態5分鍾，拔完插頭後讓米飯繼續燜5分鍾，這樣蒸的米飯吃起來口感更好，而且還不容易粘鍋。
想讓蒸出來的米飯更香，這4種方法要牢記！
加醋蒸法：
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2～3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
加油蒸法：
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。將陳米放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即熟。
加鹽蒸法：
此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
❹ 凈水器過濾的水為什麼沒有礦物質
凈水器過濾的水沒有礦物質是應為：過濾器將自來水中的有害物質，和對人體有益的物質都過濾掉了。
❺ 為什麼凈水器過濾後的水，蒸雞蛋羹都是散的
你好，就算是純凈水煮雞蛋羹也和普通水差不多的，我估計是你在煮之前加了太多的水，這樣子煮出來的雞蛋羹沒有那麼凝實，容易鬆散。
❻ 為什麼用純凈水蒸不成雞蛋羹
蒸雞蛋羹就跟把豆漿點成豆腐一樣，蒸雞蛋羹也要它凝結，而純凈水裡面的離子不多，蒸出來的效果沒有放石灰水或者白開水弄出來的雞蛋羹好，所以可以放石灰水或者不用純凈水。礦物質水相比普通的自來水含有較高的礦物質離子(鎂離子，鋅離子及鈣離子），前兩者是嚴格按照配方專門添加進去的。蒸制前，雞蛋中蛋白質遇到金屬鹽離子就已經發生了變性，與水結合的能力下降，生雞蛋與「水」攪勻後不久，部分「水」就會從雞蛋液中析出。最後蒸出來的就不像雞蛋羹了，呈現的是雞蛋團和水。當然，平常正雞蛋羹的時候，也有蛋白質變性的過程，但那是蛋白質受熱變性。
❼ 純凈水可以蒸米嗎
可以是肯定可以，但是個人覺得還是用自來水好些。畢竟有些純凈水還沒有自來水來得干凈
❽ 用純凈水蒸米飯為什麼會有的熟有的生
如果你真的米飯有的熟有的生的話，應該不是純凈水的問題。應該是你那個鍋有問題或者是你那個米沒有放平一邊有水一邊沒有水
聽說過「久居茅廁，不聞其臭」的俗語吧。北方吃飯，特別講究鹽味，如果飯內菜缺鹽，會容覺得沒滋沒味，不好吃。RO膜在濾除了水中的化學污染物的同時，也濾除了絕大部分鹽份，味道突然變淡，會有些不適應，覺得不好喝，做飯不好吃。
比如【呵爾浦】加熱一體純水機RO膜在濾除了水中的化學污染物的同時，也濾除了絕大部分鹽份，味道突然變淡，會有些不適應，覺得不好喝，做飯不好吃。另外，水中的離子過少，在煮飯、煲湯時，不利於食物的水解，煮稀飯不粘乎。加點鹼就可以加快米粒的水解，粥湯會比較粘稠，其實，用RO水煮粥煲湯只是水解的慢一些而已，多煮一會兒，一樣的粘稠。有的人喜歡多煮一會兒，喝粥湯，大米剩下，喝粥燙胃裡特別舒服，粘乎乎的反而覺得不好喝。有人可能相反，喜歡喝得粘稠一些，口味不同而已。
所以，口感只是一種心理感覺，與適應性有關，不是水質好壞的標准。對待口感的問題，讓事實說話。強調化學污染與健康的危害，淡化客戶對口感的意識，強化客戶的水危機意識。是口感重要，還是健康、生命重要，讓他們自己選擇！如果非要追求口感，稍稍加點兒鹽就行。