做水糕籺要用什麼設備

① 廣西靈山的水糕籺的醬料怎麼做

材料
山水豆腐，蔥，火腿，蔥段，辣椒，鹽，生抽
做法
1.山水豆腐切5毫米左右的片，備好蔥和辣椒內。
2.豆腐和火容腿煎至兩面變成金黃色，放入蔥段同辣椒略微翻炒，勾芡，收干芡汁即可（我把鹽同小小生抽直接放芡汁里了，省得麻煩）。

② 廣西靈山的水糕

這個問題可不好回答。1.先把粘米浸泡8個小時後用石磨或機磨磨成米漿。2，把米漿倒版進圓型權的鋁托里，3毫米厚就可以了。之後把鋁托放進燒開的鍋了（鍋里放水，燒開），蓋上蓋子，10分鍾就可以了。3.取出後再倒米漿進去，再蒸，再倒，再蒸。一層一層的覆蓋，直到鋁托滿為止。4，半涼之後取出，拌上醬油，醋酸等作料，味道好極了。小時候看見奶奶做過，很懷念。
希望能幫到你。

③ 廣西的水糕發糕怎麼做

主料粘米粉250克臘腸1根蝦米適量白芝麻適量輔料蔥花適量
步驟回
蒸水糕的做法答步驟11.所有材料
蒸水糕的做法步驟22.粘粉加入油鹽，再加入小許的熱水
蒸水糕的做法步驟33.加水攪拌均勻
蒸水糕的做法步驟44.再加入適量的熱水，弄到不稠不稀
蒸水糕的做法步驟55.芝麻，蔥花，臘腸，蝦米等材料放入碟上，再倒入均勻的熟粉水熱水上鍋
蒸水糕的做法步驟66.蒸十五到二十分鍾，筷子插進去沒粘粉就熟，厚薄不同時間，放涼再切，方便好吃，夜宵早餐都是不錯的選擇。

④ 水籺的製作方法

水籺的製作方法：

1、先把米放進水裡泡軟，如圖所示：

(4)做水糕籺要用什麼設備擴展閱讀：

水籺，是廣西北海市南康鎮的一道特色小吃，這種美食，就是當地一種普普通通的水籺，她的大名叫「南康水籺」。

在朝陽大道一間普通的民居里，有一家聞名遐邇的「葉氏六哥水籺」作坊。南康「葉氏水籺」之所以為廣大群眾鍾愛，主要是不加任何防腐劑和添加劑，幼滑可口，配料香甜不膩，是健康的綠色食品。

近幾年來，「葉氏水籺」銷量增大，北海、南寧、浦北、靈山、欽州、博白以及周邊十里八鄉的人都爭先購買。尤其是北海人對南康「葉氏水籺」更是情有獨鍾，幾乎來南康探親、訪友、辦事的人士都買上一份帶回家，贈送親友。

現在，就連舉辦結婚、入新居等喜事酒席的，出了作為一道名菜外，還人手一份，讓客人帶回家與親朋好友共享。

「到南康不吃南康水籺，不算到過南康。」這是南康人經常對客人說的一句話。現在這句話已經成為南寧、欽州等周邊城市居民對即將要到南康之行的親朋好友叮囑的私語。

參考資料來源：網路-水籺

參考資料來源：北海市鐵山港區人民政府網站-中央電視台財經頻道走進南康特色小