Ⅰ 求自釀白酒渾濁，如何能變清澈。
白酒降度引起渾濁的主要表現形式有：白色片狀沉澱、白色絮狀沉澱、棕黃色沉澱和油狀物等。經過梳理分析，主要是三部分原因引起的，即水質原因、原酒因素、生產過程因素。解決白酒渾濁的方法一一介紹。
1、冷凍過濾法
根據三種高級脂肪酸酯的溶解度隨溫度降低而降低的特點，將待處理的白酒冷凍至負15-負12℃，保持數小時後，高級脂肪酸脂積聚致顆粒增大析出，可在低溫狀態下吸取上清液過濾，並去除絮狀沉澱物，即可獲得澄清透明的低度白酒。 由於過濾的是油狀物，一般要採用石棉、纖維素粉等助濾劑。
由於該種方法投資大、費用高，特別是需要一套高製冷的冷凍設備和低溫過濾房間，且溫度必須在-12℃以下，會產生1%-2%的浪費，因此，較少採用(特別是南方)。盡管北方可以利用冬季室外溫度低的自然條件進行冷凍除濁，但受溫差、時間等因素的限制，過濾速度慢，因此，建議只作為一種輔助手段考慮。
2、吸附法
原理：利用吸附劑表面許多微孔形成的巨大表面張力，對低度白酒中的沉澱物質進行吸附。吸附能力與分子大小成正比，棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯等油性高級脂肪酸酯的化學結構、相對分子質量、化學鍵，均與其他微量成分差別大，易被吸附。
一般來說，吸附劑作用的強弱與其性質和結構關系密切，吸附能力與吸附劑的比表面積大小有關，表面積愈大，吸附能力愈強，吸附劑孔隙愈多，平均微孔徑與被吸附分子的大小尺寸匹配性愈好，那麼吸附能力愈強。
使用原則：既去除酒中沉澱性物質，又不使酒中的香味物質產生較大損失，同時不會影響酒體的風格和特點。
3、硅藻土過濾
硅藻土是單細胞藻類植物遺骸的礦物成分，為非品質的氧化硅，由於殼體上微孔密集，堆密度小，比表面積大，因此具有較強的吸附力和過濾性能，能吸附大量微細的膠體顆粒、濾除粒子和細菌。目前使用較多，有一定的普遍性，有時也會出現處理不徹底的現象，一定要選用材質好的硅藻土過濾機和介質。但據報道，美國提出有些硅藻土存在毒性問題。
4、膜分離技術
膜分離技術(超濾法)是20世紀60年代發展起來的，其選擇性地使棕櫚酸、油酸、亞油酸及其酯類不能通過，而其他相對分子質量較小的酸、醇、酯類能通過微孔孔徑的超濾膜，並通過位於膜表面的微孔的篩選，可以有效地截留沉澱性物質，並可以通過等壓沖洗和反沖洗進行再生。但需要注意的問題有兩個：
一是由於酒體是酵類物質，所以膜材料要具有對醇的穩定性；二是膜要有適宜的孔徑和孔分布，以使酒的有效成分能通過膜，而有害成分被膜截留。這種效果明顯，通過近年來的發展普及，使用成本逐步降低。
5、再蒸餾法
酒中三種高級脂肪酸乙酯在蒸餾時多積累於酒頭和酒尾中，利用它們不溶於水的特點，將基礎酒加水稀釋至酒精體積分數為30%，再進行蒸餾，並截頭去尾，這樣所得的酒再加水稀釋時不會出現渾濁，但這種方法使酒中的香味物質損失較多，消耗能源大，生產成本高。
專欄
全套小曲白酒釀造法
作者：王傑釀酒
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6、增溶法
使用增溶劑(或稱助溶劑)等表面活性劑(即吐溫昆合物)改變液體的表面張力，產生增溶作用，可保留原酒的香味成分，對保持酒的風味有重要作用。表面活性劑能使渾濁的低度白酒在不除去沉澱性物質和全部保留原酒中固有風味物質的前提下變得清亮透明，這樣既不減少白酒中香味成分的含量，又不影響香味成分的配比，是白酒除濁技術中最簡單、最方便、成本最低的一種方法。而且不僅局限於處理低度白酒。
表面活性劑是由非極性的親油的碳氫鏈部分和極性的親水的基團共同構成的，這兩部分處於分子的兩端，形成不對稱的結構，在低度白酒中形成親油基向里、親水基向外的層狀或球狀的分子聚集物(膠團)而呈溶解狀態。這樣，高級脂肪酸乙酯等油性分子進入表面活性劑膠團的中心或其夾縫中而為膠團的親油基所溶解；表面活性劑分子的親水基一端伸在水中，親油基一端吸附在白酒中渾濁物固體粒子表面，在固體表面層形成親水性吸附層，從而使溶液穩定，並呈透明狀態。添加適量的抗凝劑後，使白酒中的各種物質，尤其是沉澱性物質，在一定的酒精濃度和溫度條件下，保持溶液的相平衡，防止溶質凝聚析出。
此間，相關人員也對增溶法進行了研究，有的還申請了國家專利。但該法缺陷是，處理的酒經振盪後會出現泡沫，影響酒的外觀。由於當時的局限性，未深入進一步研究。
Ⅱ 劍南春、五糧液、水井坊、瀘州老窖、汾酒、西鳳酒、雙溝等名牌酒廠用什麼白酒凈化設備
沒有白酒凈化，只有對漿水的凈化
Ⅲ 成都飛克酒水過濾設備有限公司怎麼樣
成都飛克酒水過濾設抄備有限公司是2007-12-21在四川省成都市錦江區注冊成立的有限責任公司(自然人獨資)，注冊地址位於成都市錦江區慶雲南街69號2幢7層712號。
成都飛克酒水過濾設備有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是91510104669671359F，企業法人蔣飛，目前企業處於開業狀態。
成都飛克酒水過濾設備有限公司的經營范圍是：酒過濾、酒凈化處理、水過濾、水凈化處理專用設備及配套設備、耗材、配件的銷售、研究及技術咨詢服務；相關食品機械設備及配套設備、耗材、配件的銷售、研究及技術咨詢服務。（以上經營范圍不含國家法律、行政法規、國務院決定禁止或限制的項目，依法須批準的項目，經相關部門批准後方可開展經營活動）。
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Ⅳ 燒酒用水凈水器哪種牌子的好
益之源凈水器，含礦物質且經過滅菌處理。一般都不含礦物質不滅菌！
作為一名銷售凈水器近5年的銷售員，不得不說凈水器行業亂象叢生；
如果你想選購一款適合自己的凈水器請務必認真閱讀思考這篇短文：
你或許從來就沒想過：凈水器廠家生產同品牌，不同型號、不同價位的凈水器是否存問題？
你可成想過：如果某廠生產的低價位型號（所謂3級）的凈水器能夠達到凈水要求？
如果能的話？
那麼它生產的高價位型號（所謂5級或者8級）的凈水器有這個必要嗎？
而且還要貴很多？
可是：如果高價位型號的凈水器才能真正達到凈水標準的話？
那麼賣低價位型號的凈水器不就成了坑人和忽悠顧客了嗎？
為了適應市場各個消費人群不顧及質量是否達標就銷售的企業值得信任嗎？它可能會說其實我們的產品低端的就已經達標了，高端的不過是功能更完善而已（扯淡，其實他是在告訴你用不用都一樣，自來水也是達標後才進入家庭使用的）
因此：選購凈水器時價格不重要，品牌也不重要，唯一重要的僅是效果！
要如何選擇經濟高效的凈水器啦？您可以參考以下幾個重要指標選購：
1.看濾芯：凈水器的核心主件，它的優劣直接影響凈水器凈化指標。
首先——關注濾芯能否過濾雜質，讓水看起來更加清澈（可以說任何一款凈水器都能做到，然而不同的過濾方式效果截然不同）
過濾膜：市面上也充斥著各種名頭的過濾膜，pp棉等；其實作用就只有一個過濾一定規格以上的雜質。
反滲透：市面上最為常見，99%的濾凈率成為它最大的賣點；缺點也顯而易見就是太干凈（沒有任何對人體有益的礦物質；且不能過濾細菌、病毒等微生物）過濾速度慢
其次——關注濾芯能否過濾異味，改良口感（任何一款安裝活性炭的凈水器都能做到，然而濾芯結構不同效果、壽命、價格差異巨大）
顆粒狀活性炭濾芯：短時間內能去除異味，但是時間一長就會被水沖涮出水道失去過濾效果；缺點：使用壽命不確定（使用者要等發現濾芯失去凈化能力後才能知道）
高密度活性炭：使用時間長；塊狀結構，不會形成水道；缺點：製作繁雜，價格昂貴（與等重顆粒狀活性炭相比偏高100倍）由於受專利保護（生產成本高）
最後——關注凈水器能否殺滅微生物，微生物中的病毒、細菌都是潛在的致病原必須清除（一般產品都不能殺滅微生物；某些產品能殺滅微生物，但是技術決定凈化風險）
化學滅菌：使用化學濾芯殺滅微生物；缺點：化學殘留，影響口感和身體健康（處理方法：化學濾芯後安裝，改良口感離子濾芯或活性炭濾芯；使消費者無法從口感上直接發覺異常、提升辨別化學殘留物的難度）
紫外線殺菌；滅菌率高達99%；缺點：需要通電（潛在的漏電安全隱患；當然可以通過電能無線傳導技術避免潛在風險）但是該技術受專利保護（生產成本高昂）
一款合格的凈水器達到：過濾雜質、保留對人體有益的礦物質，改良飲用水口感就足夠了
一款優質的凈水器必須：過濾雜質、保留對人體有益的礦物質，過濾各種化學污染物，改良飲用水口感同時殺滅細菌、病毒
2.看安裝：凈水器的安裝是否方便直接影響到你日後的使用（搬動方便嗎？自己能安裝嗎？安裝越簡單維護越方便）
避免——改動管道多為台下機，當需要更換濾芯時會非常不方便。
（如：反滲透需要安裝增壓閥必須改動管道，因此需要專業人員上門安裝，非常麻煩同時也存在人員進出的潛在安全隱患）
（如：低端機，也需要改動管道安裝額外的凈水出水管道，同樣需要專業人員上門安裝）
最好——無需改動管道，壁掛或檯面凈水設備，安裝更換都非常方便。
（如：益之源凈水器使用分流閥，僅需將分流閥連接在水龍頭上，就可做到凈水、自來水分流使用，安裝方便）
3.看消耗：廢水——反滲透技術的凈水器在凈水的過程中產生會廢水，廢水中重金屬元素往往超標數倍數十倍，因此用排出的廢水洗衣服，衣服會變硬；用來拖地對地板、地磚都有損傷；就連沖馬桶都不可以，會腐蝕陶瓷；更不可能用來洗菜了；因此廢水的產生大大真加使用成本。
廢水的比例直接影響到凈水器的消耗，低端的凈水器產生廢水的比例高達1:6（凈化1噸可直飲的水需要消耗6噸水；1噸水自來水3元，那麼你飲用1噸直飲水需要花費18元）
一些技術成熟的企業可以將廢水消耗壓縮到1:3（也就是飲用1噸直飲水需要花費9元）
對於不採用反滲透這樣極端技術的凈水器在凈水的過程中是不會產生廢水的，大大節約了凈化成本。
濾芯——凈水設備在凈化的過程中會過濾雜質等有害物污染濾芯，因此需要定期更換。
市面上常見的幾級過濾技術的凈水器：一般3個月更換雜質濾芯、pp棉以及活性炭濾芯；6個月更換反滲透濾芯；價格150—800元不等，一年如果按時更換濾芯不算上門服務人員的人工費大約花費100元*3個濾芯*4次+800元*2次=2800元；其實濾芯花費遠不止這個費用，只是很多人都為按時更換而已）
高端凈水器都採用濾芯匣（濾芯成套合成在一起）一年才更換一次費用1500左右。
4.看方便：在凈水器的使用過程中是否方便，也是決定一款凈水器優劣的重要指標。
更換——濾芯更換是否方便。
某些劣質或低端凈水器為了讓人覺得方便省事吹噓自己的凈水器無需更換濾芯；這就存在一個問題那些過濾的雜質哪去了？
於是他們編造說：被磁化了？
磁化：是指使原來不具有磁性的物質獲得磁性的過程。
而不是某些銷售人員說的：被磁力融化掉的意識！
讓普通水以一定流速，沿著與磁力線垂直的方向，通過一定強度的磁場，普通水就會變成磁化水。他們吹噓可以凈化這，改善哪？但是磁化水僅需離開加磁設備30秒就完全失去了磁力，效果可想而知？？
清洗：前不久還聽到一些銷售人員說某某品牌的凈水器不用更換濾芯，至於要每7天清洗一次就可以了能用20年（每7天清洗一次，一個月4次，一年48次啊！20年需要清洗960次）
能堅持也是一種奇跡了（那麼，每次清洗消耗的時間，能值多少錢？？）（如果忘了清洗你飲用的還是干凈放心的水嗎？？）我也真佩服他們如此能吹！！
市面上的凈水設備濾芯更換往往也非常復雜（如果：是一套5級凈化設備，3個月貨6個月更換一次濾芯，每次5個濾芯；3個濾芯*4個季度+2個濾芯*2個半年=14次；平均每個月一次）而且對於一般家庭都需要專業人員上門安裝（14次的上門服務，或許會產生14次的服務費！）
高端的凈水器使用濾芯匣，可自己輕松更換整套濾芯，方便省事，省心省時間。
反沖：市面上還有一種可笑的設計（反沖洗）據說20年不用更換濾芯。那人我買來看看什麼是反沖洗。
水由入口進入，首先經過粗濾網濾掉較大顆粒的雜質，然後到達細濾網。在過濾過程中，細濾網逐漸累積水中的臟物、雜質，形成過濾雜質層，由於雜質層堆積在細濾網的外側。
反沖洗其1——就是將自來水連接進入細濾網內向外過濾水（這是多麼可怕的啊！對於已經被吸附了的雜質和細菌，單用水去沖，說是能把這些有害物質沖出來，但是內反式會將大量雜物粘附在凈水器濾芯內壁，這樣當水被過濾進來時會把這些有害物質混入凈水造成二次污染，根本起不到凈水的作用）
反沖洗其2——由於雜質層堆積在細濾網的外側，因此在細濾網的內、外兩側就形成了一個壓差。當過濾器的壓差達到預設值時，將開始自動清洗過程，此間凈水供應斷流，清洗閥打開，自來水不通過濾芯細濾網而是進入排污管道形成排水水流，通過濾網內與濾網外的壓力差，用儲存的濾水與自來水沖洗濾網。巧妙的避免了濾芯內壁的污染。分兩種：自動和手動）
通過排廢水給人一種濾芯又干凈的假象。為什麼說是假象啦？首先這樣的方法只能用在濾網類濾芯，對於活性炭濾芯反而會加重消耗（活性炭濾芯：顆粒狀使用期限最長6個月，塊狀也就1年時間，必須更換）其實，這樣不斷反沖刷濾網也會損耗濾網壽命得不償失。
還有就是，好多細菌、病菌尚能抗高溫和殺菌劑，更何況是用水沖了。
所以我建議大家最好購買更換濾芯的產品，不過現在具備這種上門服務的商家不好找，而且很多都不免費。你可以選著更換濾芯匣的凈水器，這樣更換的時候自己都能方便更換，直接把濾芯匣取出來，再換個就可以了，這種是最安全健康，而且自己都可以換，不用找別人。
提示——何時更換濾芯也是高端產品的優勢之一。
低端產品都不會提示濾芯使用壽命，全靠使用者自己估計或按說明書到時更換（這樣一來就算濾芯失效，達不到凈化要求甚至已經如同廢水，使用者也不知道照常飲用；多可怕啊！累計數月的重金屬、污染物都被你無意間喝下去了）
高端產品提供模板指示燈，提醒使用者是否需要更換濾芯。
便捷——使用時不同的技術也會帶來不同的使用體驗（如：某些產品需通電使用，遭遇停電關機，來電時必須重啟，然而卻時間已久顧客找不到所明書，又忘了那個鍵重啟？你說麻煩不！！而高端產品就不會出現這樣的情況，來電無需重啟就可正常使用。是不是很便捷）
5.看信譽：通過上述了解，你應該非常清楚了解凈水器的選購了。因此，任何說無需更換濾芯的凈水器都是忽悠你的，不信你叫他拿說明書看看，上面絕對會標注濾芯的更換時間。對於一個不值得信任的公司，產品質量也不會咋樣！！
6.看技術：這里的技術是指那是世界級專利（不是市面上誰都能用，誰都在使用的技術）
專利技術的保護期限：自申請日起發明專利是20年，實用新型專利和外觀設計是10年。期間他人無權使用，超過保護期可以向專利申請人或單位申請授權，付費使用（大約30年後就是大家共用的技術了，此時就免費了）因此市面上大家都在用的技術可以看做淘汰技術也不為過！！
7.看銷售：好的銷售員會為你詳細介紹自己出售的凈水器，以及與其他同類產品的對比，各種設備之間的性能優劣，而不是一味的鼓吹自己的產品。
8.看售後：一個好的品牌都擁有一個完善的售後體系（但是，這往往需要真正購買了產品，使用時出現了為題才能體會到他是否令你滿意）這里就不多說，其實作為凈水器這樣需要嚴格標準的設備，確實需要認真了解，選擇。
Ⅳ 白酒凈化器凈化完散白酒酒麴味還有嗎
白酒凈化器的作用是，去除白酒中降度時容易渾濁的大分子和在存放時容易形成沉澱的不溶性物質，而不會使白酒的質量和口感發生較大的改變。經過凈化處理之後的白酒，保留了白酒的原有風格，口感更柔和，質量更穩定，不易出現沉澱和渾濁現象。
所以，凈化後的白酒，曲酒味是不會去除的。
Ⅵ 酒中的苦味用飲用水凈化器能不能過濾掉
酒中的苦味用語音水凈化器能不能過濾掉這個我也不清楚。
Ⅶ 反滲透純水設備可以凈化白酒嗎
答案是否定的。因為反滲透的膜過濾可以除去金屬離子、活性碳(普通)吸附過濾。而白版酒的凈化過濾是把雜質權過濾掉，高級酯類、醇類吸附掉。
吸附的力度不同，白酒吸附狠了，白酒變成低度酒精，吸附輕了就會沒有效果。所以白酒過濾使用的活性碳有數量要求和種類要求，不可以用純凈水設備，白酒雖然不能用純凈水設備來凈化，但是在生產白酒的過程中，用戶完全可以用純凈水設備凈化原水，保證水質合格。
Ⅷ 白酒過濾器是什麼原理
白酒過濾流程比較復雜，不同的階段需要不同類型的過濾器配合版使用。
白酒過濾器工權作原理：
在加漿用水凈化過程中，需要去除水中的不良氣味、微生物菌體、過多的金屬離子及無機硫酸根離，降低成品酒的固形物，這個過程中可以用到精密過濾器過濾其中的微小固體懸浮物，微生物等，用活性炭過濾器可以吸附水中的色素，有機物，去除色素，降低不良氣味，一般精度5微米以下即可；在終端處理階段，需要用到微孔膜過濾器，這時的過濾器精度通常在1微米以下，主要是除去通過紫外線殺菌器後，攔截水中的細菌的雜質。
Ⅸ 酒處理設備哪家好
可以選成都愛爾純抄凈化設備有 限公司的，專業從事於過濾、凈化技術的研發應用，引進世界先進過濾分子技術，結合專業技術人員資深多年實踐經驗，解決酒類、飲水類後期處理難題。業務涵蓋，酒類過濾：除混濁沉澱，澄清處理、除苦味，異雜味，新酒催熟陳化處理 、除塑化劑、固形物、雜醇油、甲醇及各類含量超標後期處理。
Ⅹ 自釀白酒的過濾方法
【自製白酒的做法 】
製作「酒飯」。用糧食做蒸飯。由於普通電飯鍋受熱不均，可改用微波爐蒸飯（按1：0.5的比例加礦泉水，一般來說超過米1厘米就可以）。
拌曲。等飯晾到30度左右時拌入酒麴，放入木盤或其它敞口式的瓦罐中，用棉布或紗布蓋上（避免污染又防止積水）。酒麴主要使用主黃酒麴或本地土製的小曲，或者安琪酒麴也可以。（各自特點見小貼士）
發酵。拌曲後一天左右（寒冷天氣要2天），酒飯已進入糖化高峰，將酒飯倒入發酵罐，用的是本地土製的瓦罐，土得不能再土了，蓋子用的是瓷碗包紗布，但很便宜，幾塊錢一個（7.5升），還有15升和25升的。
按1斤米加2斤礦泉水（自來水或白開水也可以，只是質量差點），然後蓋上「碗蓋」，進入主發酵過程。放置約3周左右。可以包上棉被，呵呵。
蒸餾。蒸餾採取液態法蒸餾，將發酵料過濾，壓榨。
放入專門的微型蒸餾器（它的學名叫微型釀酒器）中，進行蒸餾。加熱設備是電磁爐，蒸餾時先用大火燒開，沸騰後改用中火，很快酒就源源不斷蒸出來了。
一次蒸餾結束後，測量酒精度和量，計算擬取酒量和酒度，進行二次蒸餾，掐頭去尾，中段酒即為成品酒，等酒完全自然冷卻後測量酒度，存玻璃瓶或其它容器中，標明原料、生產日期及酒度。我用的是這個（3.5升），雖然土一點，但非常符合本人的古典審美觀，而且酒可以透過瓦罐的微孔與外界進行呼吸，對酒大大的好！
【小貼士】
1、黃酒麴發酵的酒沒有特點，酒香單薄，適合用作酒基；本地土製酒麴發酵的酒有米香型白酒的風格，酒香比較突出，適合直接飲用。