Ⅰ 中醫裡面的『水煎法』怎樣用
(1)煎葯用具目前則通用砂鍋、砂罐,價廉而且不會發生化學變化。(2)煎葯用水:用清凈而無雜質的河水、井水、自來水或蒸溜水為宜。(3)煎葯火候:煎葯火候需要根據葯物性質而定。如氣味芳香、容易揮發的花葉類葯物,一般需急火煎,煮沸3—5分鍾即停火
Ⅱ 水煎服,每天當水喝,這怎麼個煎法
看醫生給你開的是幾天的量,如果是一天那你就把上面的葯加水煮兩次每次煮出150—200毫升,把兩次的葯汁混合分兩次或三次服即可。
Ⅲ 自動恆溫爐做水煎包的做法
輔料
精肉餡
250克
花生油
一大勺
麵粉
500克
酵母粉
少許
水澱粉
少許
雞蛋清
一個
五香面
10克
料酒
少量
醬油
兩勺
蔥
半根
鹽
少許
步驟
1.【餡子的做法】:
1.超市的新鮮精肉餡,加入料酒,鹽,雞蛋清,醬油,蔥花,五香面調好味備用
2.熱鍋熬點花生油,直接倒入煨好餡子中,順著一個方向使勁絞肉。
2.【麵皮的製作】:
1.麵粉加上酵母粉和水揉成面團放在盆內加蓋布在溫暖處發酵至兩倍大即可。
2.取出面團切成長條狀,用手揉製成圓條狀,然後切割成約30克重的小面團。
3.撒些乾麵粉在面板上,用手掌心將小面團壓扁,用擀麵棍擀成中心較厚、邊緣較薄的圓麵皮。
4.取適量餡料放入麵皮中央,將麵皮從邊緣拉起至中央後,一手拿麵皮一手以中心為基準點逆時針方向將麵皮慢慢捏出摺痕,最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。
3.[煎制方法]:
麵粉水的調法:澱粉和清水,將二者混合攪拌均勻即可。
1.用平底鍋或用電餅鐺都可以的。
2.平底鍋內倒入適量色拉油,以小火熱鍋。將水煎包一個一個排入鍋中,改以中小火煎至底面略為焦黃,倒入麵粉水,約為水煎包的1/3的高度,蓋上鍋蓋。(煎的時候火不能過大,以防包子底被煎糊。)
3.等水幹了後水煎包煎至金黃色,就可以出鍋了.
Ⅳ 岢品牌靈芝聽說有個水煎法可以食用,需要怎麼操作
取「黃芪1錢、大棗2錢、岢品牌靈芝1錢」,先浸泡1小時,然後武火燒開後,文火熬制20-30分鍾,熬3次,將先後熬出的汁倒在一起,一天服用3次,每次大約一杯,飯前1小時服用。
Ⅳ 科學研究中的"水提法"
也稱為「水煮法」或「煎煮法」
一般過程為:取規定葯物,切碎或粉碎成粗粉,置適宜煎器中,加水浸沒葯材,浸泡適宜時間後,加熱至煮沸,保持微沸一定時間,分離煎出液,葯渣依法煎出數次(一般為2-3次),至煎液味淡為止,合並各次煎出液,濃縮至規定濃度。
常用的水是經純化或軟化的飲用水,若煎出液徑直供注射使用,應選用蒸餾水或去離子水。
煎煮法適用於有效成分能溶於水,且對濕、熱均穩定的葯材。它除了用於制備湯劑外,同時也是制備部分散劑、丸劑、片劑、顆粒劑及注射劑或提取某些有效成分的基本方法之一。但用水煎煮時,浸出的成分比較復雜,除有效成分外,部分脂溶性物質及其他雜質也有較多浸出,不利於精製;此外含澱粉、粘液質、糖等成分較多的葯材,加水煎煮後,其浸出也比較粘稠,過濾較困難。
特點:
①指將葯物或食物適當粉碎或切片,加水煎煮,提取有效成分的方法,其方法分直火提取和蒸氣提取。②水提法是我國最早使用的傳統的煎出方法。所用容器一般分陶器、砂罐或銅制、搪瓷器皿,不宜用鐵鍋,以免葯液變色。直火加熱時最好時常攪拌,以免局部葯材受熱太高,容易焦湖。有蒸汽加熱設備的葯廠,多採用大反應鍋、大銅鍋、大木桶或水泥砌的池子中通人蒸汽加熱。還可將數個煎煮器通過管道互相連接,進行連續煎浸。將處理過的葯材加適量水加熱煮沸2-3次,使其有效成分煎出的方法。
Ⅵ 電鍋做水煎包的方法
教你如何用電餅鐺做水煎包
食材食譜熱量:2307(大卡)
主料麵粉500g肉餡450g
方法/步驟
1
和面:向盆中加入酵母粉,加溫水化開;加入麵粉和成面團。要早上吃的話,我是在頭天睡覺前先把發面和好的。
教你如何用電餅鐺做水煎包
2
調餡:因為早上時間緊,我也是頭天睡覺前調好的,放入冰箱。怎樣調餡我就不多說了,大家都會的哦!
教你如何用電餅鐺做水煎包
3
揉面下劑子:把發好的面揉一下,最好醒一下。切成包餃子大小的劑子就可以,這一點很關鍵的。因為電餅鐺淺,為了防止上蓋粘到包子上,我們需要找一個和電餅鐺口徑差不多的較鼓一些的鍋蓋,為了防止包子粘在上蓋上,包子一定不要太大哦!
教你如何用電餅鐺做水煎包
4
包包子:大家都會的哈,可以是餃子形的,也可以是圓形的,大家可以發揮自己的想像的哦!
教你如何用電餅鐺做水煎包
5
擺包子:只打開電餅鐺底部的開關就可以,先加入少量油,在電餅鐺中預熱,油熱後把包子擺入,因為是發面,所以包子間要保持一定的距離。為了防止粘到鍋蓋上,包子最好不要靠邊擺,要留出距離。
教你如何用電餅鐺做水煎包
6
面水:取一個小碗,加入少許麵粉,再加入水,少量的食用油,攪拌均勻。一定要稀稀得,就像平時勾的芡汁就可以。
教你如何用電餅鐺做水煎包
7
加面水:為了能煎出正宗的山東水煎包,這是最關鍵的一部哈!當包子在鍋里可以滑動時,向電餅鐺里加入面水,沒到包子的一半的位置即可。蓋上鍋蓋。
教你如何用電餅鐺做水煎包
教你如何用電餅鐺做水煎包
8
出鍋裝盤:六七分鍾後,當電餅鐺中的面水已經幹了,包子底部變得金黃,就可以出鍋哈,快來品嘗一下自己的傑作吧!
Ⅶ 韓式電熱鍋做水煎包的方法
材料
麵粉 酵母粉 溫水 餡兒(可素可肉)油 玉米面
做法
1、和面。夏天比例是一斤面加半斤水和3g酵母粉。冬天比例是一斤面加半斤溫水和5g酵母,再加1g泡打粉和一點兒糖。
2、調餡兒:餡兒可根據個人喜好調制。
3、和好後蓋上濕布,放在溫暖處醒發。待面團成原來的1.5-2倍大時,用手指按壓後面不反彈即可。
4、將餳好的面團揉至表面光滑,面內沒有大氣泡時,搓成直徑5厘米的粗條後分成相同大小的劑子。
5、把劑子擀成圓形麵皮後按包家常水餃的方法包入餡料。
6、平底鍋中放油後擺入水煎包,略煎後倒入混有少量玉米面和麵粉的水(濃度是普通牛奶的一半)到達水煎包的五分之一。倒入後蓋上鍋蓋,用中小火煎至鍋中無水,底面金黃即可。
Ⅷ 水煎包製作方法
水煎包製作方法是非常簡單的,包子給他蒸好之後放入過濾器,煎一下就可以了撒,上芝麻
Ⅸ 什麼叫水煎
千百年來中葯以其獨特的治療方法和良好的治療作用深受人們喜愛。中葯的服用法包括煎法和服法,中醫對中葯的煎法和服法均有嚴格的要求,必須恰當掌握才能取得滿意的治療效果。
1、中葯的煎法是指煎葯方法。煎葯方法歷來受到人們重視,清代名醫徐大椿曾說:「煎葯之法,最宜深講,葯之效不效,全在乎此。」
(1)煎葯用具:前人認為「銀為上,磁者次之。」不主張用錫、鐵鍋煎煮,因有些葯物用後會發生沉澱,降低溶解度,甚至會引起化學變化產生副作用,目前則通用砂鍋、砂罐,價廉而且不會發生化學變化。(2)煎葯用水:用清凈而無雜質的河水、井水、自來水或蒸溜水為宜。用水量視葯量大小而定,一般以漫過葯物一寸左右適宜。入煎前最好用冷水將葯物浸泡半小時後再煎。(3)煎葯火候:煎葯火候需要根據葯物性質而定。如氣味芳香、容易揮發的花葉類葯物,一般需急火煎,煮沸3—5分鍾即停火,再燜10分鍾左右即可,否則過火可能喪失葯效。如滋膩質重,不易出汁的根或根莖一類葯物,一般須慢火煎,烏頭、附子宜慢火煎1小時,中間不加水,可減低毒性。(4)煎葯時間:一般葯物煎煮15—20分鍾左右。但根據各類葯物的不同,又有較特殊的煎法。
先煎:如介殼類,礦石類葯物應打碎先煎,煮沸後約10—20分鍾,再下其他葯。泥沙多的和質輕量大的葯物,如灶心土、茅根、竹茹等,宜先煎取汁澄清,然後以汁代水煎其它。
後下:氣味芳香的葯,宜在一般葯物即將煎好時下,煎4—5分鍾即可,以防其有效成分走散。
包煎:有些粉末或小粒的種子類葯物宜布包煎,防止煎後葯液混濁及減少對消化道、咽喉的刺激。
另燉或另煎:某些貴重葯,為了保存其有效成分,減少同時煎時被其他葯物吸收,可另燉或另煎。如人參,應切成小片,放入加蓋盅內,隔水燉2—3小時(也可研粉吞服或單煎服用)。又如難於煎出氣味的羚羊角、犀角、應切成小片另煎2小時取汁服(亦可水磨汁或銼成細粉服)。
Ⅹ 請教一下大家,本人親人想要開一家水煎包店,不知需要用那些機器設備,知道的朋友請賜教,謝謝
你會做水煎包嗎 ,很簡單一個大平底鍋,一個火爐,一個面案即可,個廚具市場都有得賣