熟漿過濾設備

❶ 手工豆腐濾漿設備

加一個振動篩就行了 還不貴 省事 生工多費力

大小定製

❷ 腸粉中所說的熟漿是什麼怎麼調的

熟漿就是把米漿加入澄面蒸熟，下面介紹做法：

准備材料：大米250克、清水300克、澄面回25克、雞蛋2個、花生答油40克、醬油適量

製作步驟：

1、准備好250克大米，淘洗干凈後用300克清水浸泡一夜（天氣熱用保鮮膜封好放在冰箱內）。

❸ 生漿是什麼熟漿又是什麼

哇，你形容得來很生動、很自形象啊、、、呵呵，和我那天在深圳長途汽車站對面的餐館吃飯時看到的方法一模一樣，一點不差。那叫腸粉
。
圖片：
一.抽屜式腸粉的製作工藝：
米漿製作：水磨米腸粉（又稱都城腸粉，於粵西肇慶，雲浮盛名）原料：老包米或糙米500g（盛產鬱南，廣西一帶），小麥生粉50g，清水600g左右（要看老包米的質量），沸水100g，精鹽10克使用工具:抽屜式腸粉機
二。製作方法：
1、將老包米500g和清水600g混合泡三個小時以上（目的是使老包米吸收適量水分，磨出來的米漿更細膩，磨漿機的使用壽命延長）。
2、將等量的老包米和清水磨，注意出漿的速度要均勻，要不磨漿機器受熱會導致熟漿過多而影響到腸粉的質量。
3、將小麥生粉50g勾兌適量清水，和2步驟的的米漿勾兌均勻。
4、沖生熟漿：比例為：生漿比熟漿=10：1左右，加入精鹽。
5、抽屜里先上點花生油或者燒鴨油，然後將適量的生熟漿滔到抽屜裡面均勻攤開（可適當添加碎肉或雞蛋等），其厚度在2.5毫米左右為佳，腸粉在抽屜里旺火蒸約1分鍾左右，加上幾片生菜，最後用腸粉專用鏟子把腸粉從前到後，或者從後到前起屜，入盒子。
特點：軟潤爽滑，入口彈口，色白甘香，回味無窮。

❹ 手工豆腐濾漿設備

手工很麻煩 現在有分離機 還有過濾篩 很省事

❺ 生漿,熟漿是什麼意思

從幾千年來的豆製品加工過程中，生漿工藝和熟漿工藝在不同的時代，在不同的地域都有其存在和應用的優勢，所以一直都在並存。在2000年前熟漿工藝技術在宮廷豆腐加工過程中就在應用，但隨著為提高生產效率的需求過程中，生漿工藝和半熟漿工藝得到了發展。在現代工業化時代的我國，生漿工藝設備比較成熟和流行，但熟漿設備的開發和研製，也促進了熟漿工藝技術的再度興起。在豆製品技術傳播到隔海的日本，雖然熟漿工藝在主導地位，但是在沖繩等一些地域，生漿工藝技術和產品同樣也受到當地老百姓的歡迎。在這里，我簡要的把兩種工藝的基本原理和產品特性做一個簡單的比較。

一、在生產工藝方法上的比較：

豆製品加工過程中的熟漿工藝與生漿工藝的比較生漿工藝主要特徵是在豆渣和豆漿分離後在進行煮漿的制漿過程。而熟漿工藝的主要特徵是在煮漿過程完成後再將豆渣和豆漿進行分離的制漿過程。

生漿工藝一般採取三組離心機操作來將豆渣豆漿分離，而熟漿工藝主要是靠設備的一次擠壓方式就可以完成漿渣分離。

二、在豆漿的出品率方面：

在人們過去的意識里都認為生漿工藝的出品率相對會比較高。但是，通過我們對兩種工藝方法的比較，我們得到了熟漿工藝的豆漿出品率反而比較高的結果。主要是因為生漿工藝法中在溫度較低時營養物質的轉移速度較慢，需要經過多次的清洗豆渣，才能夠將大豆中的營養物質提取出來，而熟漿工藝的提取溫度較高，比較容易將營養物質提取出來。 另外生漿工藝的離心分離方法的豆渣含水率一般在80%以上，而熟漿工藝的擠壓分離可以使豆渣水分的含水率低於70%。我們在通過加工生產11Brix豆漿時進行比較，熟漿工藝反而比生漿工藝的提取率高10%左右。

三、在熟漿工藝豆漿在加工豆製品的出品率方面：

熟漿工藝豆漿在老豆腐、豆腐乾、百葉的生產過程中無論從產品質量，還是從產量上都超越生漿工藝豆漿。用同樣11Bx濃度和同樣量的豆漿來加工老豆腐，熟漿工藝豆漿的老豆腐的產量比生漿工藝高5~10%，豆腐的彈性也比較好。由此可以判斷熟漿工藝在保水性、組織結構伸展性等方面有較大的優越性。

四、在豆製品的風味上面：

通過大量研究可以發現在熟漿工藝生產中，具有香甜味的3-甲基-丁醛含量較高，豆腥味的己醛含量較低。而生漿法加工工藝的結果可以表明3-甲基-丁醛含量較低，豆腥味的己醛含量較高。熟漿法制備豆漿在豆香味、甜香味、穀物味等非豆腥味方面高於生漿法制備豆漿，在豆腥味方面低於生漿法制備豆漿。

五、在產品的營養健康方面：

在熟漿工藝加工中，具有增加骨骼健康果膠類物質進入豆漿，而生漿工藝的果膠質含量相對較低。同時熟漿工藝中的脂肪酸氧化酶、蛋白酶抑制劑等抗營養物質被去除的的比較徹底，保證了產品的食品安全性。另外熟漿工藝中蛋白質的變性效果比較好，有利於蛋白質的消化和吸收。熟漿工藝豆渣可馬上進行利用，加工成各類食品，而生漿工藝產生的豆渣不容易利用。

六、在生產管理方面：

1） 熟漿工藝簡單，容易控制。生漿工藝為了提高產出率需要多次提取，操作繁瑣，需要較多的時間和空間。

2） 熟漿工藝的自動化操作比較容易實現，減少了人為因素帶來的誤差和管理成本

❻ 豆腐製作的生漿法和熟漿法有什麼區別

一、在生產工藝方法上的比較：

豆製品加工過程中的熟漿工藝與生漿工藝的比較生漿工藝主要特徵是在豆渣和豆漿分離後在進行煮漿的制漿過程。而熟漿工藝的主要特徵是在煮漿過程完成後再將豆渣和豆漿進行分離的制漿過程。

生漿工藝一般採取三組離心機操作來將豆渣豆漿分離，而熟漿工藝主要是靠設備的一次擠壓方式就可以完成漿渣分離。
二、在豆漿的出品率方面：

在人們過去的意識里都認為生漿工藝的出品率相對會比較高。但是，通過我們對兩種工藝方法的比較，我們得到了熟漿工藝的豆漿出品率反而比較高的結果。主要是因為生漿工藝法中在溫度較低時營養物質的轉移速度較慢，需要經過多次的清洗豆渣，才能夠將大豆中的營養物質提取出來，而熟漿工藝的提取溫度較高，比較容易將營養物質提取出來。 另外生漿工藝的離心分離方法的豆渣含水率一般在80%以上，而熟漿工藝的擠壓分離可以使豆渣水分的含水率低於70%。我們在通過加工生產11Brix豆漿時進行比較，熟漿工藝反而比生漿工藝的提取率高10%左右。
三、在熟漿工藝豆漿在加工豆製品的出品率方面：

熟漿工藝豆漿在老豆腐、豆腐乾、百葉的生產過程中無論從產品質量，還是從產量上都超越生漿工藝豆漿。用同樣11Bx濃度和同樣量的豆漿來加工老豆腐，熟漿工藝豆漿的老豆腐的產量比生漿工藝高5~10%，豆腐的彈性也比較好。由此可以判斷熟漿工藝在保水性、組織結構伸展性等方面有較大的優越性。
四、在豆製品的風味上面：

通過大量研究可以發現在熟漿工藝生產中，具有香甜味的3-甲基-丁醛含量較高，豆腥味的己醛含量較低。而生漿法加工工藝的結果可以表明3-甲基-丁醛含量較低，豆腥味的己醛含量較高。熟漿法制備豆漿在豆香味、甜香味、穀物味等非豆腥味方面高於生漿法制備豆漿，在豆腥味方面低於生漿法制備豆漿。
五、在產品的營養健康方面：

在熟漿工藝加工中，具有增加骨骼健康果膠類物質進入豆漿，而生漿工藝的果膠質含量相對較低。同時熟漿工藝中的脂肪酸氧化酶、蛋白酶抑制劑等抗營養物質被去除的的比較徹底，保證了產品的食品安全性。另外熟漿工藝中蛋白質的變性效果比較好，有利於蛋白質的消化和吸收。熟漿工藝豆渣可馬上進行利用，加工成各類食品，而生漿工藝產生的豆渣不容易利用。
六、在生產管理方面：

1） 熟漿工藝簡單，容易控制。生漿工藝為了提高產出率需要多次提取，操作繁瑣，需要較多的時間和空間。

2） 熟漿工藝的自動化操作比較容易實現，減少了人為因素帶來的誤差和管理成本

❼ 請問豆腐是否有生漿和熟漿之分，我問周圍人都說不知道，查、可是超市裡有生漿和熟漿豆腐有知道的高人請指。

生漿豆腐指的是黃豆磨漿後直接去渣提純加熱後製作豆腐，而熟漿豆腐是將黃豆磨版漿後加水煮成熟豆汁後過濾權豆渣，再製作豆腐，感覺是順序顛倒，實際是熟漿豆腐將豆渣養分通過加熱而浸出，從過程中看，熟漿豆腐營養價值更高一些，希望有幫助！

❽ 豆製品加工設備熟漿過濾機。小型熟漿過濾機

有螺旋擠壓機，日本的技術比較成熟，但機器很貴的

❾ 崑山賽德力機械設備有限公司怎麼樣他們主要是做什麼產品的呢

我來回答崑山賽德力機械設備有限公司座落於崑山市花橋鎮，與上海毗鄰；是一家集生產、銷售與貿易為一體的現代化企業，公司擁有數十名專業技術人員及優質售後服務；全年無休為各界商友提供優質、高效、專業的服務！誠迎廣大商友前來洽談及電涵尋價！
崑山賽德力機械設備有限公司致力於食品機械的設計與製造，如玻璃瓶灌裝機、單格或雙格洗箱機、理蓋機、瓶蓋提升機、瓶子提升機、輸送帶、龜背式過濾器、三袋式過濾器、鈦棒過濾器、萃取罐、分離機、磨漿機、振動篩、熟漿篩、殺菌機、CIP清洗罐等，下設精工車間對外加工各類機械配件，如同步帶輪、同步帶、齒輪、鏈輪等機械傳動件，並可按客戶之要求加工各類機械配件，並同相關塑膠、冶金、製造等廠家建立了長期的合作關系，代理各大品牌產品的銷售等；真正做到了「你有我有，你無我也有」的產品格局，完善了自身的配套的同時也使公司產品自成一局，擺脫了合作廠商及供應商的局限，加之對產品質量、技術的掌控，從而降低了產品的加工采購成本，使我們的產品更具有市場競爭性！
我們以「專業、優質、高效」為准則，以「質優、價廉、快速」為目標，不斷為廣大商友提供各類產品及設備.