A. 想要自製一個食品油炸鍋油過濾系統
一半較稠的紗布就可以，用一個不銹鋼的大桶，但只能濾掉雜質、油渣
酸價、過氧化值是濾不掉的
B. 油炸食品也可以使用過濾機嗎
小時候大人們經常對我們說油炸食品對身體不好，不讓我們隨便吃，但還是有很多人喜歡吃油炸食品，大家知道油炸食品也是可以使用過濾機過濾雜質的。隨著食品行業的飛速發展，人們對食品衛生安全的要求不斷提高。我國每年用於食用煎炸的油脂高達數千萬噸。如何延長煎炸油的使用期，如何保證煎炸油的食用安全性，已經成為擺在油炸食品加工技術人員面前的嚴峻課題。 雖然油炸工藝賦予食品某些特有的風味，但同時也產生一些對人體有害的成分。在食品油炸過程中，用於煎炸食品的烹飪油在空氣、水分和食物殘渣存在的情況下，持續高溫加熱，油脂產生聚合、分解和氧化等一系列復雜的化學反應。油脂氧化成酸，油脂水解也生成酸。一旦游離脂肪酸含量超過0.5％～1.0％時，水解速度則加快。 如果酸價過高，油脂的發煙點則降低，於是很容易引起冒煙現象，因而影響油炸食品的風味。在無氧的情況下，油分子會聚合生成環狀化合物和高相對分子質量的聚合物，這些物質使油的粘度上升，因而降低熱傳導系數，增加食品的吸油率，使油炸產品的含油率升高。油脂含量較多的食品，因空氣、日光、微生物、酶等作用，容易引發生成惡劣的臭味，使油炸食品味變苦澀，甚至具有毒性，這種現象稱為酸敗。 我國早已制定了食用煎炸油衛生標准和食用油脂衛生標準的標准分析方法，對油脂的酸價、羰基價、過氧化值等參數，以及檢驗方法作了嚴格的規定。但是，我國目前不少油炸食品生產企業卻沒有對此足夠重視。雖然他們都知道使用已酸敗的油煎炸食品，會嚴重影響產品質量，縮短產品的保鮮期。然而由於沒有找到合適、有效的設備和方法，很多生產廠家都不得不經常清理出油鍋中較大的碳化物殘渣，採取添加部分新油，或更換新油等方法，來維持正常的生產活動。 由於不能清除細小的懸浮顆粒、高分子聚合物，故在解決油脂劣變，聚合物及毒性物質的積累方面效果不佳。煎炸油經常產生酸價及過氧化值超標現象，大大地增加了生產成本。 近年來，已有不少從事食品加工及油脂工藝研究的人員嘗試用化學方法，用各種抗氧化劑，抑制酸價和過氧化值升高，但效果仍未十分理想。而使用物理吸附和精密過濾方法，達到抑制酸價和過氧化值增高的目的，則是個大膽的嘗試。
C. 食用油過濾機是如何去除油中雜質的
你好，這個問題很籠統，范偉太廣泛了，首先的看您是那一步工藝需要去雜質，專如果是毛油或者精煉過程中屬的，需要先該雜質的特性有哪些才知道，是脫酸、脫蠟、脫色還是脫膠，每一步工藝都有其特定的設備或者方法；或者您是想了解去除食用油過濾機的除雜的排渣方式？
D. 餐廳廚房 廚師炸過東西後 要過濾熱油 那個帶濾網的不銹鋼容器 叫什麼名字，想買呢
廚師炸過東西後 要過濾熱油 那個帶濾網的不銹鋼容器 叫什麼名字，想買呢
離問題結束還有 14 天 19 小時 提問者：靜致遠1978 | 瀏覽次數：6次
E. 你好，做一個60平米的小餐飲，安裝油煙過濾器大概多少錢什麼牌子比
油煙凈化器，跟你廚房大小沒關系吧。只是做飯產生油煙的地方，它抽排出去凈化而已。我看那些油煙凈化器差不多大小。
F. 油炸小吃用什麼可以過濾油
調好澱粉糊導入熱油中一會澱粉糊飄起撈出來油就干凈了
G. 如何過濾清澈餐廳食用油
起酥油就是氫化油，含有大量反式脂肪酸，對發育中的孩子和人體的大腦版神經細胞造成損害權。而反復炸過的油裡面更是含有各種有害的聚合物，所以是毒上加毒。
但是，現狀是餐飲或食品加工業離不開氫化油，同時不可能也不現實把油做到只用一遍，所以給樓主提供幾個方法濾油：
1)白紗布過濾。
2)白蘿卜切片戳孔放油里炸，吸附污物，使油變清(蘿卜取出洗凈可再用)。
3)雞蛋殼放入油中靜置，無須加熱，利用碳酸鈣吸附。
H. 家裡做點小本生意都是油炸食品用費的油有什麼處理辦法或者怎麼過濾
過濾不就是地溝油了么！用過的油，還是不要再循環用了，可以喂動物！比如.小狗，豬，羊牛，餵食的時候加一點點
I. 食用油過濾機哪種好用
中京過濾為您解答：建議您選用葉片式過濾機，相比板框式過濾機葉片的優勢是自內動排渣容，而且現場工作環境比板框式的要干凈。後期維護費用較低，板框的要更換濾布，葉片式的內部是不銹鋼濾板使用時間更長。希望對您有所幫助
J. 哪裡的食用油過濾機好用啊
振動排渣過濾機配上袋式過濾機，新鄉利爾機械和新鄉中京過濾生產的過濾機都可以。