① 蛋白粉用熱水沖會怎麼樣
沖泡蛋白粉的理想選擇是溫水，具體溫度建議控制在40~50℃之間。過熱的水，無論是熱水還是開水，都會導致蛋白粉中的營養物質大量流失，影響其功效，對身體並無益處。蛋白粉中含有活性成分，溫度過高會使其失去活性，影響吸收。因此，選擇溫水不僅有利於營養的保留，也有利於人體對蛋白粉的消化和利用。
在沖泡過程中，初始時應充分攪拌，產生泡沫，這樣有助於加快蛋白粉的溶解。此外，如果喜歡，也可以適量添加一些白糖，增加口感，但主要目的是為了更好地吸收營養。總的來說，蛋白粉的最佳沖泡方式是用40~50℃的溫水，充分攪拌，以最大化其營養價值。以上信息來源於網路，版權歸屬原作者。
② 蛋白質粉開水沖會影響功效嗎
蛋白質粉開水沖不會影響功效。服用蛋白質粉，還要特別注意不可過度加熱；因為許多具有特殊生理功能的活性物質一旦過度受熱就會失去活性，所以用開水沖開即可。
開水沖蛋白粉也不會讓蛋白粉損失什麼，但是對於一些添加了酶的蛋白粉如果用開水沖的話很有可能會使添加的酶喪失活性。
(2)蛋白粉用開水沖回怎樣擴展閱讀
蛋白質粉的作用：
1、參與機體和遺傳信息的構成及代謝
蛋白質與生命活動息息相關，參與機體和遺傳信息的構成與代謝，為機體提供熱量。
2、能被人體消化、吸收和利用的程度也不同
蛋白質種類很多，不同食物當中含有的蛋白質種類是不同的，人體消化和吸收的程度也不同，這些蛋白質種類中，決定其營養價值的主要是必需氨基酸的種類和含量。相應的氨基酸評分就是用來評價蛋白質營養價值的一個常用的指標。
3、健康人不需要食用蛋白質粉
一個成年人每人每天應該攝入蛋白質65～90g，或者是攝入總能量的10%～12%即可。不同年齡段對於蛋白質的需求量是不一樣的，像青少年、孕婦、哺乳期婦女相對來說蛋白質的需求量就比較大。