養殖鰻魚廢水處理工藝

❶ 鰻魚循環水養殖需要哪些建築設施

可以進群咨詢

❷ 加州鱸養殖加啡水的處理方法

1.魚塘要求水源充足，排灌方便，不漏水，水深1.5米以上，水質良好， 無污染，通風透光，底質為壤土。面積不宜過大，以1—2畝為宜。配備增氧機。
2.放養密度 一般每畝投放加州鱸魚苗2000—2500尾，條件、設備好的魚塘可放到3000—4000尾。適當混養鰱、鱅、草、鯿魚，幫助清理飼料殘渣、調節水質。
3.飼料投喂 加州鱸魚對蛋白質要求較高，要求飼料含粗蛋白45—50%， 生產上可投喂下列幾種飼料。
（1）鰻魚飼料；
（2）下雜魚肉漿混入適量花生麩、豆餅、玉米粉；
（3）配合飼料，配方是：魚粉60%、生麩10%、麥粉或玉米粉25%，酵母、 維生素、礦物質、添加劑5%。
投餌通常分上、下午各投一次，水溫在20—25℃時，日投餌量為魚重10—15%，但要視魚的攝食、活動狀況及天氣變化靈活掌握。
廣東省不少地方用池塘專養，畝產可達300—400公斤。投喂海水低值魚類，餌料系數一般7.5—8，經濟效益十分明顯。
4.日常管理
（1）每日都要巡視養魚池，觀察魚群活動和水質變化情況，避免池水過於混濁或肥沃，透明度以30厘米為宜。及時發現問題，採取措施解決。
（2）嚴格防止農葯、公害物質等流入池中，以免池魚死亡。尤其是幼魚對農葯極為敏感，極少劑量即以造成全池魚苗死亡，必須十分注意。
（3）投飼量要適當，切忌過多或不足。同時要避免長期使用單一飼料，飼料中應添加維生素和礦物質，以維持正常的營養要求。
（4）及時分級分疏，約2個月一次，把同一規格的魚同池放養， 避免大魚吃小魚。分養工作應在天氣良好的早晨進行，切忌天氣炎熱或寒冷時分養。

❸ 求助，新鮮鰻魚怎麼處理

蒲燒鰻魚飯兩人份
用料

養殖河鰻 1 條

(買鰻魚的時候可以讓商鋪幫你處理好鰻魚，記得要骨頭和肝臟)

山椒粉

燒汁—

昆布 10cm x 20cm 1 塊

柴魚花 一把

料理清酒 1½ Tbsp

味淋 1/4杯

醬油 1/4杯

蜂蜜 1½ Tbsp

米飯—

米 1 杯

礦泉水 1.5 杯

腌漬梅 兩顆

做法

第一步

米和水放入電飯煲中泡半小時後打開精煮檔。

第二步

將鰻魚的骨頭放在烤箱里200°C 烤10~15 分鍾，期間不時打開門看一下別糊了

第三步

用刀在鰻魚皮上劃5mm 見方的菱形格，目的是後期煎烤的時候油脂可以從這些縫隙中流出，同時也讓醬汁更加入味

第四步

將鰻魚放在蒸鍋里蒸10 分鍾，目的是去除一部分油脂並且讓魚刺變軟，蒸好之後取出冷卻，不要在熱的進行其他的處理不然容易散

第五步

製作出汁——昆布用礦泉水泡15 分鍾左右，放在爐灶上用中火煮，在煮開前約90°C 的時候取出，加一點點礦泉水使之降溫，加入柴魚花，繼續加熱30
秒後關火，然後放涼。

第六步

將料理清酒和味淋放在小鍋中加熱燒開，揮發掉酒精

第七步

加入蜂蜜、醬油以及烤好的魚骨，繼續加熱，倒入3 杯量的出汁，全程持續中大火，醬汁濃縮到1 杯的量。(期間可以嘗一下味道，避免太淡或者太咸)

第八步

將冷卻後的鰻魚皮朝下用放入不粘鍋，用中小火慢慢的烘魚皮，約10~15 分鍾，期間可以反過來看一下皮的程度，不要煎糊，但是要脆。

第九步

將煎好的鰻魚放在烤盤上魚肉朝上，刷汁，烤箱設置上火200°C(或燒烤檔)，烤4 分鍾，取出再刷汁烤4 分鍾，反復4
次。(期間應時刻注意鰻魚的狀態以免烤糊)

第十步

魚肉烤好後將鰻魚反過來，魚皮朝上，按照烤魚肉的做法刷汁烤魚皮2 次即可

第十一步

做梅子飯，將腌漬梅去核，剁碎，拌在煮好的米飯里

第十二步

將烤好的鰻魚取出，切塊，擺在米飯上，撒上山椒粉

吃的時候可以加一些海苔、芝麻以及wasabi或者柚子胡椒拌著吃，也可以加蔥花，或者像名古屋三吃那樣泡茶或者鰻魚肝湯

❹ 你知道，鰻魚的養殖管理技術，是什麼嗎

鰻魚是鰻鱺目分類下物種的總稱。它是一種海魚。它看起來像一條長蛇，味道鮮美，營養豐富。它一直被稱為水中的人參。隨著我國水產養殖業的火熱發展，近年來，鰻魚等高檔水產品在市場上越來越普遍，價格也非常昂貴，但仍擋不住人們的購買潮。基於這一市場前景，我國已初步形成了集鰻魚育苗養殖和成鰻養殖為一體的鰻魚產業銷售鏈。

消毒處理。鰻鱺養殖消毒是鰻鱺養殖的一項重要工作，大致可分為三個階段。首先，在儲存前，需要對魚苗進行消毒，以去除魚苗攜帶的各種細菌；二是在收獲前對養殖區海水進行消毒，主要是去除養殖過程中留下的雜質滋生的細菌；最後是收獲後再消毒，方便下次養魚，也避免污染海水。喂入。鰻魚是一種肉食性魚類。主要捕撈小魚、蝦、蟹、蚯蚓等動物性食物。成年鰻魚性成熟後，消化器官會逐漸萎縮，停止攝食。不用擔心。產卵後，它們會獨立進食。

❺ 如何養殖鰻魚

鰻魚的池塘養殖技術
鰻魚學名鏝鱺，為暖水性名貴食用魚類， 營養價值 高，有「水中人參」養稱，在國內外享有盛名。

❻ 鰻魚養殖水質要求

水的質量是決定養鰻場建場的基本條件。因此，必須對水源的水質從物理、化學和生物三方面來檢查，是否適合鰻魚的棲息和生長。

1．水溫：水溫的變化直接影響魚類的新陳代謝作用。河鰻是溫水魚類，其養殖生長期水溫要求為11～33℃，而以25～28℃時最為合適。我國廣東、福建和台灣最適宜養鰻。

2．酸鹼度（pH）：養鰻場引用的水大多取之於天然水，由於地理環境的影響，使水呈現酸性或鹼性。對鰻魚的生長來說，一般微鹼性的水，生產力比酸性的略高，養鰻用水pH范圍為6.0～9.0，最適宜范圍為7.2～8.0。

3．溶氧量：氧氣在水中最大溶存量（即飽和度）和水溫有直接關系。水溫低，則氧的溶存量大；水中浮游植物多，光合作用旺盛或水面上空氣流暢，水中溶氧量也會增加。養鰻用水的溶氧量以5～12毫克/升為適宜。一般地下水溶氧量較低，必須通過曝氣後才能使用。

4．鈣和硅酸鹽：水中鈣離子少，硅酸根離子多，魚死亡率就高。硅酸鹽和鈣的比值是1:3.5時，對魚沒有害處，所以鈣多、硅酸鹽也多時較為有利。

5．沼氣和硫化氫：這兩種氣體是在水中氧氣缺乏而有機物大量分解時產生的，這些氣體有毒，對魚類危害甚大，養鰻用水的沼氣和硫化氫含量必須在0.1克/立方米以下。

6．氨：氨在地表水中含量較多。據埃利斯（Ellis，1944）報道，養鰻用水的氨含量必須在1.5克/立方米以下。另外，布羅克韋（Biockway，1950）認為水中氨含量每增加1克/立方米，血液中的氧氣就減少1/7。因此，使用地下水及地表水，應知道它的含量，用曝氣處理之後再使用。

7．鐵：在地表水中，一般含鐵是比較少的。而地下水則往往含鐵量較高，並且以亞鐵離子形式存在，一旦接觸空氣，就作用生成3價鐵沉澱，這不但大量消耗氧，而且對養鰻也是不合適的。養鰻用水含鐵量要求在1克/立方米以下，最適宜是0.05克/立方米以下。

❼ 鰻魚養殖場會污染環境嗎

養魚水是否排放？受納水體執行幾類水質標准？
如果養殖水體面積較大，養殖密度較小，如果排水，基本不會造成不利影響；
反之，排水的污染物指標COD可能較高，如果受納水體水質要求較高的話，則會造成污染。

❽ 怎樣清理鰻魚

因為鰻魚很滑，所以需要藉助冰錐來清洗和清理鰻魚，以下是具體步驟：
所需工具：冰錐，廚房刀。

1、首先，把冰錐從一側插在鰻魚的頭上。

2、然後用廚房刀的刀背，拍打冰錐，讓冰錐固定在砧板上。

3、這樣就固定好了。

4、用廚房刀沿著從下往上的方向，劃開鰻魚的肚皮。

5、掏出鰻魚的內臟。

6、把廚房刀沿著鰻魚的脊柱邊緣探入，然後把鰻魚的身體與脊柱進行分離。

7、這樣鰻魚就成了一面。

8、再把刀伸入脊柱和鰻魚背部的縫隙，把這個縫隙完全切斷。

9、這樣就切好了，紅圈是鰻魚肉，藍圈是鰻魚骨，這樣就做到了骨肉分離。

10、最後，把鰻魚肉泡入清水中清洗即可，需要料理時，隨取隨用即可。

❾ 如何清洗鰻魚

1、首先，把冰錐從一側插在鰻魚的頭上。

(9)養殖鰻魚廢水處理工藝擴展閱讀：

食用禁忌：

鰻鱺為發物，患有慢性疾病和水產品過敏史的人應忌食。

鰻魚與醋，有網路報道稱會引起中毒，但很多食譜中有鰻魚烹制中使用醋的記錄。

不適宜人群：感冒、發熱紅斑狼瘡患者。

參考資料來源:網路-鰻魚

❿ 鰻魚養殖所需的條件

1、池塘選擇與消毒

養殖鰻魚的土池要求通風向陽、水源充足，面積不宜過大，在土池的四周種植0.8～1米寬的水浮蓮或水花生等，並用籬笆或網片圍欄，這樣既可防止鰻魚外逃，又可遮陰，利於其生長。

放養前應挖除土地內過多的淤泥，平整池底，修好池埂和進、排水口，在鰻種下池前10～15天每1000平方米用生石灰100～125千克清池消毒，徹底殺死野雜魚和敵害生物。然後在鰻種下池前5～7天注水0.6～0.7米深，進水口用60目篩子過濾。

最後施基肥，一般每1000平方米潑施腐熟豬牛糞300～400千克，待水呈淡綠色或黃褐色後再放鰻種，使其下池後可吃到充足的天然餌料。15天左右將池水加深至1.5米。

2、鰻種處理與投放

鰻魚生長的適溫為20～28℃，水溫在12℃時開始攝食，因此投放時間一般在2月下旬至3月中旬。投放前，先將鰻種包裝袋放入水中浸泡20～30分鍾，以適應水溫，袋內外溫差小於5℃時才能拆袋，然後用小水盆向袋內倒入2～3盆池水，使鰻種從高溶氧狀態逐步適應低溶氧狀態。

投放的鰻種要求體色青灰、肌膚豐潤、富有彈性、游泳活躍，同池鰻種規格要整齊一致，否則因鰻魚間的相互爭食會影響到個體弱者的攝食。

放養密度一般為每1000平方米可投放4000～5000尾20克左右的鰻魚；50克左右的可投3000～4000尾；100g左右的可投放2000～3000尾。

同時每1000平方米土池可混養鱅魚50尾、鰱魚30尾、羅非魚200尾，一方面可濾食浮游生物，食凈鰻魚排泄的糞便，起到凈化水質的作用；另一方面又可增加魚產量。

3、飼料種類與投喂

鰻魚人工養殖主要依靠專用配合飼料（市上有售），並在每50千克專用飼料中添加多維素（維生素a、b、c、e)50～60克、魚肝油1.5～2千克。幼鰻適當少加，成鰻多加。若暫時缺少專用飼料，可用小雜魚、畜禽內臟、蠶蛹等動物性飼料絞碎拌麵粉代用，其粗蛋白質含量必須在40%以上。

鰻魚是肉食性魚類，貪食。投喂時要實行「四定」原則，即定質、定量、定時、定位。定質：即保證飼料的質量。調制好的飼料要軟硬適度（加水量為1.2～1.3倍），新鮮潔凈，不能變質腐敗。定量：即投喂量要根據鰻魚的規格、攝食、消化及天氣、水溫、水質狀況適量投。

一般日投飼量為鰻魚體重的1.5%～2.5%，以12小時內吃完為宜。定時：即魚體規格小、密度大，每日上午8時、下午4時左右各投喂1次；鰻魚規格在100克以上，每日上午8時～9時投喂1次即可。定位：即飼料投放在固定食台上，每1000平方米土池可設置2～3個食台。

4、日常管理與防病

每天早晚巡池，觀察鰻魚活動與攝食狀況，雨後檢查排水口等，防止逃魚。平時每10～15天加註新水1次，夏、秋季每5～7天1次，每次換水量為全池的10%左右。同時注意使pH值在7～8.5之間,pH值過高時應換入新水，過低則每1000平方米用15～20千克生石灰調節。

(10)養殖鰻魚廢水處理工藝擴展閱讀：

1、養殖場地

養殖場地是鰻魚養殖最基礎的一個條件，如果沒有適合的養殖場地，那麼就不要談養殖鰻魚了。鰻魚養殖的場地一般至少都需要五十畝左右的規格，其次就是養殖場中要配有注水系統、排水系統、增溫和降溫系統、增氧機等，同時還要規劃好鰻魚池。

2、水質要求

水質對鰻魚的養殖至關重要的，而水質的要求主要表現在這幾個方面。首先就是水溫，一般情況下水溫最好是二十五到二十八度，但溫度在十五到三十度之間也是可以的。其次就是水質最好是微酸性，這樣鰻魚的生產力更強。

然後就是水體中的氧氣含量要充足，最好是在五到十二毫克每升。還有就是水體重鈣元素、硝酸鹽以及這期、硫化氫、氨氣以及鐵元素等含量都要合理，不能過多也不能過少，否則也會影響鰻魚的正常生長。

3、餌料要求

鰻魚是一種肉食性魚類，那麼我們在養殖鰻魚的時候，對餌料也是有要求的，如果餌料不合理，也會導致養殖失敗。一般情況下我們需要有充足的蚯蚓或者是小型的昆蟲和小魚之類的飼料供給。其次就是可以用人工養殖的新鮮的魚類通過絞肉機絞碎後進行投喂。

4、養殖技術

鰻魚的養殖技術是高產、高收益的一個重要條件，很多養殖戶養殖失敗的原因就是養殖的技術不專業，在養殖的過程中容易出現很多的問題，最終導致鰻魚大量死亡，損失慘重。那麼我們在養殖鰻魚前，最好是進行專業的養殖技術培育和實踐操作之後，如果沒有問題再進行養殖。

參考資料來源：網路-鰻魚