溫中回陽用生薑

1. 生薑的用途及食用方法如何

姜的用途很廣，是集菜用、調味品、食品加工原料、葯用為一體的多用途經濟作物。另回外，生薑答還可用於腌漬、糖漬、姜芽等。
生薑可以提取香精用於調配糕點和飲料，有芳香濃郁的辛辣風味，是我國城鄉人民所喜食的重要調味佐料。
由於姜具有特殊的辛辣味，有除腥、去臊、去臭之功效，因而為烹調必備之調料。
姜亦可加工製成姜干、姜粉、薑汁、糖薑片、姜油、姜酒、醬漬姜等多種食品。
生薑可入葯。據葯書記載：姜性溫、味辛，能入肺、脾、胃三經，有解毒、散寒、溫胃、發汗、止嘔、止咳、驅風等功能，是醫葯上良好的健胃、祛寒和發汗劑。但鮮姜和乾薑的作用也不盡相同，鮮姜偏重於辛溫、發汗解表、溫胃止吐和解毒，多用於外感風寒、虛寒性嘔吐、腹瀉毒等；而乾薑則偏重於大辛、大熱、溫中回陽、溫脾止瀉和溫肺化痰，用於治療脾胃虛寒、四肢厥冷、脈微欲絕、泄瀉、腸鳴腹痛、肺寒、痰飲咳喘及發汗等。

2. 生薑止嘔怎麼使用

姜為常用葯物，也是佐餐的食品。經過不同加工炮製，分為生薑、乾薑、炮姜、煨姜、生薑皮、薑汁六種，一般習慣稱為姜六葯。姜六葯同出一物，但是功效卻有不同。逸仙葯師結合相關文獻總結出姜六葯的臨床應用如下。

1 、生薑

生薑為姜的鮮味食品，辛而微溫，以辛來用它，重在於發散風寒，所以說：「走而不守」。經常配麻黃、桂枝、紫蘇葉等治風寒感冒，有發汗解表的功效。生薑切碎加紅糖適量煮湯熱飲，既可以用於風寒感冒，又可以用於胃寒疼痛。生薑有和胃止嘔作用，可用於各種嘔吐。胃寒嘔吐配半夏，胃熱嘔吐配竹茹、黃蓮。生薑與大棗配伍，常作葯引子使用，入補益劑中，以調補脾胃，增進食慾，促進葯力吸收，提高滋補葯效，增強抗體。入解表劑桂枝湯中調和營衛。與白芍同用能制白芍的寒氣，並能溫經止痛。與桂枝、白酒同用能通陽復脈，如炙甘草湯。與化痰葯同用能除痰止咳。《本草從新》有「行陽分而祛寒發表，宣肺氣而解郁調中，暢胃口而開痰下食」的記載。此外，單味姜煎湯服用，可解半夏、南星、魚、蟹的中毒。資料顯示，生薑治療周圍性面神經麻痹亦有良好效果。近年來，美日等醫學家研究發現生薑具有防氧化、抗衰老效能。生薑中的姜辣素被人體吸收後，可產生一種抗衰老物質，抑制體內脂褐質的產生，防止氧自由基對人體的侵害，減少老年斑和皮膚皺紋出現。

2 、乾薑

乾薑為姜的乾燥根莖，既能消除里寒以「散」，又能助陽回陽以「守」，所以說「能走能守」。常用於脾胃寒證，無論是外寒內侵的實證，或陽氣不足的虛證都可以應用。乾薑配良姜使用，能治脘腹冷痛；配半夏治里寒嘔吐；配人參、白術治脾胃虛寒；配附子回陽救逆。用於亡陽證，能增強附子的回陽，並可減低附子的毒性，所以有「附子無乾薑不熱」的說法。《珍珠囊》記載，乾薑其用途有4，1通心助陽；2祛臟腑沉寒痼冷；3發陰經之寒氣；4治感寒腹痛。近來研究發現，姜含6-姜醇（6-Zingiberol）,對血小板凝集有明顯抑製作用。

3 、炮姜

炮姜為乾薑炒到表面微黑包，又叫黑姜，性味苦澀溫，無辛散作用，專守中焦，止血止瀉，所以說「守而不走」。主要用於虛性出血，寒證腹瀉，與側柏葉、艾葉配伍治陽虛失血；與白術配伍治寒證腹瀉。炮姜還有溫經止痛功效。現代研究證明，炮姜水煎劑對應激性胃潰瘍、幽門結扎型胃潰瘍、醋酸誘發胃潰瘍的發生有顯著抑製作用。

4、 煨姜

煨姜為生薑經煨制的品名，生薑經煨制後辛溫不燥，辛散葯力不及生薑，而溫中止嘔功效較生薑好，適用於腹痛嘔吐，大便泄瀉等症。

5 、生薑皮

生薑皮為生薑的外皮，辛涼力緩，和脾利水，善治水腫，小便不利，常配茯苓皮、桑白皮、大腹皮等治各種水腫，起利水消腫作用。

6 、薑汁

薑汁為鮮姜的汁，經絞榨去渣，取其汁入葯，辛散力強，長於化痰止嘔。薑汁為丸，有化痰利竅的功效，嘔吐不止重者可用薑汁急救。多年來，用薑汁配白芥子、延胡、甘遂、細辛的末調成膏狀，穴位貼敷治療慢性氣管炎，有化痰止咳平喘功效。鮮姜有許多葯用，但能治水火灼燙傷卻鮮為人知。取薑汁敷患處能緩解疼痛消腫。據報道用薑汁治水防燙傷400例均獲良效。薑汁還具有滅菌、消炎、清潔創面、促進食慾等作用。

以上所論述姜的六種用法，發汗解表選用生薑，祛痰、溫中、回陽選用乾薑，溫經止血、止瀉選用炮姜，和胃止嘔選用煨姜，利尿消腫選用姜皮，嘔吐、多痰、水火灼燙傷選用薑汁。隨著姜的用途日益廣泛，揭示姜值得我們更深入研究探討。

3. 乾薑就是把生薑曬干即得嗎

生薑、乾薑、炮姜三中葯都是姜科年生草本植物姜的根莖，由於各自的性狀不同，它們在臨床上的主治用途各不相同
1、生薑
姜科多年生草本植物姜的根莖，以新鮮根莖入葯，生薑味：辛、溫，歸肺、脾、胃經。具有辛溫宣散、通營助衛、發汗解表、溫中止嘔、祛風散寒、開痰、溫肺止咳的功效，被中醫譽為「嘔家之聖葯」。可用於風寒感冒，證見惡寒發熱、頭痛鼻塞、嘔吐、喘咳、脹滿等；如用生薑、紅糖煎制的姜湯可活血驅寒，是防治風寒感冒的劑良葯；此外生薑還能解半夏、南星、魚蟹之毒。《本草經疏》：「生薑所稟，與乾薑性氣無殊，第消痰、止嘔、出汗、散風、祛寒、止瀉、疏肝、導滯，則功優於乾薑」。
2、乾薑
為姜科多年生草本植物姜的根莖，以乾燥根莖入葯。乾薑味：辛、熱，歸肺、脾、胃、腎經。有溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲的功效。由於乾薑能守能走，性熱而偏燥，故對中焦邪偏盛而兼濕者以及寒飲伏肺的喘咳頗為相宜，又因為力速而作用較強，用於回陽救逆，其效甚佳。常用於脘腹冷痛、嘔吐泄瀉、肢冷脈微、痰飲喘咳等症的治療。《葯品化義》：「乾薑干久，體質收束，氣則走泄，味則含蓄，比生薑辛熱過之，所以止而不行，專散里寒」。
3、炮姜
為乾薑炒至表面微黑，內呈棕黃色。以乾燥加工品入葯。炮姜味：苦、澀、溫，歸肝、脾經。具有溫中散寒、溫經止血的功效。炮姜的辛燥之性比乾薑弱，溫里之力不如乾薑迅猛，但作用緩和持久。長於溫中止痛，止瀉和溫經止血。《本草經疏》：「炮姜，辛可散邪理結，溫可除寒通氣，故主胸滿咳逆上氣，溫中出汗，逐風濕痹，下痢因於寒冷，止腹痛。其言止血者，蓋血虛則發熱，熱則血妄行，乾薑炒黑，能引諸補血葯入陰分，血得補則陰生而熱退，血補妄行矣」。
姜，常作中葯入葯，人們在自煎中葯時，不可隨意切幾片入葯。生薑在變為乾薑的過程中，揮發油及些化學成分大量丟失，所以，乾薑與生薑的葯性有比較大的差異。煎葯時，應先辨證，如用於止嘔、解熱、解毒，應放生薑；如用於溫中回陽，則應放乾薑。兩者不可混用。

4. 用姜洗澡會有什麼功效

驅寒治感冒，殺菌消毒
注意，生薑味辛性溫，長於溫中回陽，用姜加熱水泡澡驅寒養顏，姜不能過多，不能頻繁洗浴，對皮膚有刺激作用，對有些人可能會產生過敏反應。

5. 我用方劑大柴胡湯，但是沒有生薑用乾薑代替。這樣影響大嗎

生薑 要嫩姜才是發散解表 老薑的話是溫中理氣 回陽止嘔的

6. 泡腳用什麼姜

一般用生薑泡腳即可。
生薑的發散作用比較強，性溫熱，常作為烹飪的輔助調內料，可去腥去容寒，患風寒時常喝的姜湯就是生薑熬煮而成的，所以一般泡腳我們也是用的生薑，去寒的效果也是比較好的。
生薑就是鮮姜，我們在市場上買的那種還帶著泥土的就是新鮮的生薑，也就是有水分的姜，而乾薑是生薑的干品，就是失了水分的姜，雖然都是姜，但是一個濕一個干，其功能還是有所區別的：
1.生薑的發散作用強，性微溫，可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，主治外感風寒、胃寒等病症;
2.乾薑的辛散之性已減，偏於治療里寒之證，重在溫煦。主治溫中散寒、回陽通脈、燥濕消痰，用於脘腹冷痛、嘔吐泄瀉、咳嗽有痰等等，以溫中回陽、溫肺化痰為主。

7. 用來泡水喝姜是用那種,乾薑還是濕姜呢

乾薑和濕姜都可以泡水喝。

主料：綠茶3g、乾薑5g

輔料：方糖適量

1、准備綠茶、乾薑絲（乾薑絲，可以自己切絲晾曬）

8. 姜有什麼好處

生薑味辛性溫，長於發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，臨床上常用於治療外感風寒及胃寒嘔逆等證，前人稱之為 「嘔家聖葯」。姜炙法就是取生薑的這些特性，用薑汁這一輔料對葯物進行炮製，來增強葯物祛痰止咳、降逆止嘔的作用，並降低其毒副作用。如竹茹生用長於清熱化痰，姜炙後可增強其降逆止嘔的功效；厚朴其味辛辣，對咽喉有刺激性，通過姜炙可消除其刺激咽喉的副作用，並能增強寬中和胃的功效；黃連姜炙後可緩和其過於苦寒之性，並善治胃熱嘔吐。 乾薑雖與生薑同出一物，但由於鮮干質量不同其性能亦異。乾薑性熱，辛烈之性較強，長於溫中回陽，兼能溫肺化飲，臨床上常用於治療中焦虛寒、陽衰欲脫與寒飲犯肺喘咳等證。因此，用乾薑制備的薑汁與生薑汁的性能也不一樣。如用乾薑制備的薑汁炮製葯物，必將影響葯物的炮製效果，達不到葯物炮製的目的，就不能增強具有降逆止嘔作用的葯物的功效。 按中醫理論，生薑是助陽之品，自古以來中醫素有「男子不可百日無姜」之語。宋代詩人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢塘凈慈寺80多歲的老和尚，面色童相，「自言服生薑40年，故不老雲」。傳說白娘子盜仙草救許仙，此仙草就是生薑芽。生薑還有個別名叫「還魂草」，而姜湯也叫「還魂湯」。
功效：
外感風寒、鼻子不通氣、流清鼻涕、頭痛發燒或被雨淋後發冷、肚子痛等，可用切細碎的鮮姜25克加上紅糖，以開水沖泡服用。 慢性胃炎、時常胃疼、惡心嘔吐，可用鮮姜15克、桔子皮15克，用水煎服，一日3次。 少兒咳嗽，可用鮮姜搗汁，半匙薑汁加1 匙紅糖服用，早晚各服1 次。 風寒骨病、關節痛、患部有冷感，可用鮮姜、大蔥各一半，切碎炒熱，用布包好，貼在患處。
注意：
姜可以治病，也可以防癌。

9. 生薑的食用方法

姜的用途很廣，是集菜用、調味品、食品加工原料、葯用為一體的多用途經濟版作物。另外，生權姜還可用於腌漬、糖漬、姜芽等。
生薑可以提取香精用於調配糕點和飲料，有芳香濃郁的辛辣風味，是我國城鄉人民所喜食的重要調味佐料。
由於姜具有特殊的辛辣味，有除腥、去臊、去臭之功效，因而為烹調必備之調料。
姜亦可加工製成姜干、姜粉、薑汁、糖薑片、姜油、姜酒、醬漬姜等多種食品。
生薑可入葯。據葯書記載：姜性溫、味辛，能入肺、脾、胃三經，有解毒、散寒、溫胃、發汗、止嘔、止咳、驅風等功能，是醫葯上良好的健胃、祛寒和發汗劑。但鮮姜和乾薑的作用也不盡相同，鮮姜偏重於辛溫、發汗解表、溫胃止吐和解毒，多用於外感風寒、虛寒性嘔吐、腹瀉毒等；而乾薑則偏重於大辛、大熱、溫中回陽、溫脾止瀉和溫肺化痰，用於治療脾胃虛寒、四肢厥冷、脈微欲絕、泄瀉、腸鳴腹痛、肺寒、痰飲咳喘及發汗等。