蒸餾咖啡機配件

Ⅰ 有人知道蒸餾咖啡么請詳細說明下``謝謝

【蒸餾咖來啡】附圖

在家源中沖泡義大利咖啡，是利用義大利發明的摩卡壺沖泡成的，這種咖啡壺是利用蒸汽壓力的原理來萃取咖啡，它可以使受壓的蒸汽直接通過咖啡粉，讓蒸汽瞬間穿過咖啡粉，將咖啡的內在精華萃取出來，故而沖泡出來的咖啡具有濃郁的香昧及強烈的苦味，咖啡的表面並浮現一層簿簿的咖啡油，這層油也正是義大利咖啡誘人香味的來源。

口味指數：★★★★

健康指數：★★★

發胖指數（不加糖奶）：★

蒸餾咖啡和咖啡壺有什麼區別？很矛盾的問題！

蒸餾咖啡機和普通咖啡壺的區別？還是蒸餾咖啡口味和普通咖啡口味的區別？我都給你說說吧。

稍後補充，現在有事！

Ⅱ 一杯咖啡的愜意生活，馬克西姆馬賽半自動咖啡機入手分享

咖啡機進入我家，進入我們的生活已經有些年頭了。從最早不記得型號的小德龍泵壓式，到18年初海淘入手一直用到現在的德龍ESAM 4200.S，不知不覺間，早餐的一杯咖啡已經成了全家的「習慣」。

全自動的德龍4200.S省心、方便，使用體驗還是蠻不錯的，但最近出現了輕微的漏粉情況，雖然不影響使用，但增加了一些額外的清潔工作。愛折騰的我，當然不能錯過這么「優秀」的換機理由，跟媳婦商量了一下把德龍4200.S搬到了小夥伴的工作室，家裡入了一台參與感更強的馬克西姆馬賽半自動咖啡機。

這台馬克西姆馬賽咖啡機整體採用了自帶磨豆機的研磨一體設計。如果預算不高、留給咖啡機的空間不大的話，這種一體設計都是比較適合的。

與常見的黑、銀色主機相比，這款咖啡機的祖母綠色機身別具一格，有一種 時尚 復古的高級感。

祖母綠色的襯托下，機身的鍍鉻部分的質感顯得更加突出，所以，如果也比較在意顏值的話，馬克西姆馬賽不會讓你失望。

豆倉安裝好以後，可以通過旋轉的方式調節研磨的粗細程度，順時針旋轉由細到粗，調節起來還是蠻方便的。

豆倉上的一個小格就代表一個研磨粗細檔位，共30檔精細度可調，可以實現較為精細的研磨調節，滿足家用需求是完全OK的。

具體研磨結構方面，馬克西姆馬賽採用的錐刀磨豆機，相比較平刀磨豆機來說，成本更低，相對靜音，也不易發熱，所以還是很適合家用的。

豆倉右側設置了溫杯區，預熱過的杯子可以保證咖啡處於適宜飲用的問題，保證飲用口感。

馬克西姆馬賽配備了通用的58mm沖煮頭，這也給愛折騰的小夥伴們提供了極大的便利，上道之後，可以非常方便的買到自己中意的各種配件。注意守護好自己的錢包。

功能方面也算是簡單便捷。四顆按鍵分別對應開關、磨豆、單杯萃取、雙杯萃取。

中間的蒸汽調節旋鈕採用了鐳射紋理工藝，做工、質感都蠻不錯的，支持大小兩檔蒸汽調節。

接水盤面板用料很扎實，整塊的不銹鋼材質不但質感出眾，而且沾上水漬、咖啡漬的話也易於清潔。

接水盤內部設置了一個體積不小的紅色浮漂，十分醒目，隨著內部頁面的升高會逐漸露出，提醒用戶及時清理。

水箱容量達到2.8L，像我家這種2人，一天一杯的話，能用好幾天。我覺得做咖啡跟泡茶一樣，水質也很重要，所以用量不大的話，不建議水箱加太多水，隨用隨加也沒多麻煩。另外，務必使用純凈水，減少管路水垢堆積，延長維護周期。

這款馬克西姆馬賽的一個重要特點就是搭載了雙鍋爐系統，這也是這款機器爭議比較大的一點。通常意義上，專業的雙鍋爐是指一個獨立的咖啡爐，保證沖煮頭溫度穩定；一個蒸汽鍋爐，保證打發奶泡的連續性和穩定性。這種配置之下的咖啡機專業的同時，體積更大、價格也更高。相對來說，馬克西姆馬賽這款咖啡機的雙鍋爐系統其實是咖啡、蒸汽分別獨立控溫，互不幹擾的雙加熱系統，雖然不及獨立雙鍋爐專業、精準，但對於家用需求來說，也是一個性價比較高的方案，夠用且相對精準。

眾所周知，要咖啡實現良好的口感，萃取過程的溫度控制必不可少。根據咖啡豆的情況，適合萃取溫度在90.5-96 C區間，溫度過低會出現萃取不足的情況，溫度過高會導致萃取過度，都會對咖啡的口感產生影響。所以更加精準、穩定的溫度控制對於咖啡的品質是有決定性影響的。

馬克西姆馬賽配備了PID溫控系統，精準輸出理想水溫，穩定咖啡品質。

使用自帶的磨豆機研磨還是比較方便的，過程也很順暢。

同一種咖啡豆，分別嘗試了快速萃取（粗）和緩慢萃取（細）兩種研磨粒度，差異還是肉眼可見的，我們可以根據咖啡豆的情況和個人的口味喜好來選擇。不過不管研磨粒度如何，研磨出的咖啡粉都沒有結塊的現象，還是比較令人滿意的。

與全自動咖啡機相比，半自動咖啡機需要我們手動布粉、壓粉，增加了很多參與感，親手製作一杯咖啡的樂趣更多了。受疫情影響，我入手的裝備全都在路途上耽擱了，所以只能先依靠咖啡機自帶的配件了。

不得不說，馬克西姆馬賽隨機帶的手柄和壓粉錘的品質還是相當不錯的，不但做工細致，而且扎實厚道，拿起來還是蠻壓手。

想要製作一杯口味不俗的咖啡，萃取過程至關重要。對於入手這台馬克西姆馬賽時間不長的我來說，還在持續的摸索之中，就不跟大家班門弄斧了。不過萃取過程還是十分簡單流暢的，而且可以根據個人喜好、咖啡豆情況等自定義萃取時間，方便打造最符合個人口味的私人訂制咖啡。

因為配備了雙鍋爐系統，所以這台咖啡機可以同時進行萃取和打奶泡兩項工作，有效縮短製作時間，更加高效。

實測蒸汽連貫穩定，即便低檔也足夠的「沖」。而出色的蒸汽表現和打奶泡的效果，也是這款咖啡機被稱贊的比較多的點。

我現在還在 探索 咖啡口感的過程中，對打奶泡、拉花這種進階技巧還沒有深入研究，如果後期學有所成，我再來細致跟大家分（de）享（se）哈。

我覺得如果想玩好半自動咖啡機，像稱、布粉器這些配件還是有必要入手的。但是如果不想有過多的額外投入的話，隨機的配件也足以勝任。這咖啡渣餅也挺像樣的，不是么？

剛入手這台馬克西姆馬賽的時候，我覺得我能忍住誘惑，不去折騰，只是單純地做最簡單的咖啡。

但事實證明我錯了。雖然這台半自動咖啡機用起來非常簡單，可以說拿來就能上手，基本不用看說明書，但在實際使用過程中，還是有很大的操作空間的，很值得折騰。以至於信誓旦旦不折騰的我，也會在周末研究測試家裡豆子最佳的研磨粒度和用量，摸索最佳的萃取時間，練習打奶泡等等，折騰起來還挺好玩，所以，最終我裝備黨的本性又暴露了，配備了一批小配件，只為有朝一日能從自己的手產出好喝又好看，且品質穩定的咖啡。

再簡單說說這台馬克西姆馬賽。算是一個有限預算之內，入門咖啡折騰之路的不錯選擇，簡單易用，在研磨、萃取、打奶泡等方面都有著值回票價的表現，而且雙鍋爐系統也為高效製作提供了硬體基礎，總體來說，算是一個性價比不錯的家用半自動咖啡機，預算不高又想嘗試的小夥伴可以考慮。

Ⅲ 意式咖啡的推薦做法

意式咖啡製作流程
1、從咖啡機上取下把手，用毛巾擦乾凈；
2、開磨豆機，進行咖啡豆的研磨（意式咖啡為細度研磨，粉的粗細度在鹽和麵粉之間）；
3、將7\14g左右的咖啡粉裝進把手；
4、填壓（用20斤的力度將粉壓成粉塊，必須將咖啡粉填壓平整）；
5、用手將把手的兩個鎖扣和濾器口上的咖啡粉抹掉（為了保護咖啡機的密封圈）；
6、按咖啡機的長流水鍵，放出過熱的水並沖洗沖煮頭（避免燙傷咖啡粉與清潔沖煮頭）；
7、將把手扣在咖啡機上，按長流水鍵，在25秒(±5秒)的時間內急速萃取出30\60ml的咖啡液體；
8、將製作好的咖啡根據配置標准、出品擺放標准後出品；
9、 出品完後將把手裡的咖啡粉磕進磕粉盒裡，用咖啡機水沖洗干凈後再扣上咖啡機。

Ⅳ 百勝圖開會時候提供的那種咖啡機有沒有周邊配件，比如杯子什麼的，不需要自己配吧

有的，選擇百勝圖商業服務都是一條龍服務，全套物料都有，包括杯子、杯蓋、吸管、杯套什麼的，吸管是用於冰咖啡的，百勝圖除了提供現磨現煮的熱咖啡還有冷萃冰咖啡，冰咖啡服務處理咖啡機還附帶冰桶和冰，這些都是周邊物料，申請服務的時候向客服人員說明你的需求就可以了。

Ⅳ 如何自製濃縮咖啡

咖啡粉6-7克，純凈水適量。

所需設備：家用蒸餾咖啡機一台。

做法

1、用咖啡勺量1勺的咖啡粉(6-7克)。可以購買已磨好的咖啡粉，也可以用磨豆機將咖啡豆現磨成粉。現磨的咖啡因為香味物質揮發得少，口味更加香醇。

2、把咖啡粉倒入蒸餾咖啡機的過濾器內，用搗棒將咖啡壓平。

3、裝上咖啡器。

4、啟動蒸餾咖啡機的開關，抽取約30ML一杯的濃縮咖啡。

TIPS

編輯

1、家用咖啡機的效果因品種而異。我用過的不多，用的這台條件一般，因此抽取的效果不算太好。標準的濃縮咖啡，表面會有一層與咖啡顏色相近的棕紅色細膩厚重的泡沫。

2、蒸餾咖啡可以做成很多種我們熟悉的咖啡。看看下面的咖啡都是怎麼做的吧：

拿鐵咖啡

拿1個180ML的咖啡杯，倒入1杯30ML的蒸餾咖啡，再倒入熱牛奶直到倒滿。

卡布奇諾咖啡

拿1個180ML的咖啡杯，倒入1杯30ML的蒸餾咖啡。把牛奶用蒸汽管打出奶沫。在咖啡杯里倒30ML左右的熱牛奶，再倒滿奶沫即可。

康寶藍咖啡

拿1個60ML的咖啡杯，倒入1杯30ML的蒸餾咖啡，再擠入打發好的鮮奶油，直到擠滿杯子。

通常煮一小杯義大利濃縮咖啡需要7克咖啡粉和40毫升~65毫升水，如果你要咖啡更濃一點兒，可以減少水的量。煮好的Espresso要放進事先熱好的厚而小的咖啡杯中，趁熱喝完才有味道。

Ⅵ 壓力咖啡機包含哪些主要配件

密封膠圈。
密封圈千萬不能不換，新手最容易忽視的一點，咖啡機的沖煮頭里邊都有一個密封膠圈，專業咖啡廳3-6個月是必須要重新換一個新的密封膠圈的，家用咖啡機最長不能超過一年。密封膠圈長時間在沖煮頭高溫下，老化速度非常快，會失去彈性和開裂細縫，導致萃取手柄壓力不足，嚴重的還會從邊緣漏水。
實心壓粉錘。
實心壓粉錘也是必買的，很多咖啡機都自帶一個壓粉錘，有的自帶的壓粉錘太輕，會造成壓粉力度小，是很不利於萃取標準的ESP的。
壓粉墊。
如果沒有壓粉墊，你把咖啡手柄放在桌子上，手柄下端分流器會嚴重破壞桌子，而且也無法加大力度壓粉，壓粉墊會幫助你固定手柄在桌面邊緣，很好的卡住手柄，完成壓粉。
咖啡機專用毛巾。

Ⅶ 摩卡壺和蒸餾咖啡機的疑難

我是本欄目咖啡方面的精專,回答你的問題.

>>我想購買一個摩卡壺,最好買哪一種?
最好不專要買此種,煮出來的屬口感沒有其他咖啡過濾器具做出來的好。

》摩卡壺能不能用酒精燈燒?
不能，比較高級一點的是用電的，還有直接用熱水沖的。

》另外我的一個蒸餾咖啡機煮出來的咖啡怎麼沒有上面的一層泡沫?我用的時候只是隨便的用勺子把咖啡粉壓一下,機器價錢也只是200多元.
蒸餾咖啡機？想必你說的應該是虹吸壺吧？！
煮出來的咖啡怎麼沒有上面的一層泡沫? 不叫泡沫，叫油脂。
烘吸壺在所有的咖啡過濾設備中是最專業的一種煮咖啡器具，煮出來的口感也最正宗、最好。
但烘吸壺不同於意式咖啡濃縮機，它不具有濃縮功能，因此是煮不出你說的表面上的一層「泡沫」（咖啡油）的。

Ⅷ 咖啡機核心部件是什麼它的組成結構有哪些呢

核心部件包括加熱元件、控制器、水流系統、內部電路以及外觀。
咖啡機組成結構除了主板還有以下這些
外觀：底蓋，底座，機身，漏斗，頂蓋。
內部電路：開關、突跳式溫控器、保險絲、發熱線。
水流系統：進水管、雙鋁管的上管、出水管。

Ⅸ 手工意式濃縮咖啡做法

手工意式濃縮咖啡做法

工作開始：首先從咖啡機上取下沖煮把手。(需要注意兩件事：一、把手要一直扣在沖煮頭上保溫，不要放在溫杯盤上或者其他的地方，不然煮咖啡時低溫的把手會使沖煮水溫降低造成咖啡變味。二、裡面的咖啡渣在沖煮下一杯咖啡前不要扣掉，因為高溫下的銅制沖煮頭會產生異味，咖啡渣有吸收異味的作用。)將把手扣到沖煮頭上，按沖煮鍵沖洗把手與沖煮頭，此時要不斷晃動把手，才能將粘在沖煮頭上的咖啡殘渣沖洗干凈。(要注意：如果不沖洗沖煮頭就直接裝粉，粘在沖煮頭上的殘渣會被二次萃取，造成咖啡變苦變澀。另外這樣也等於前段放水，防止沖煮水溫過高，造成萃取過度。)

拼配與烘焙

沒有好的咖啡拼配不可能做出好的Espresso。咖啡必須配出Espresso所需的甜味,香味及潤滑。咖啡豆必須新鮮，一般使用烘焙後4-7天的咖啡豆，這樣有利於烘焙過後的豆排出多餘的二氧化碳，並且，咖啡豆要現做現磨 ，保持新鮮度。同時，深度烘焙的豆將會有苦焦味，意式濃縮選用淺度烘焙的豆，以便能帶出需要的甜味。磨豆與磨豆機
磨豆的過程要細致，粉的粗細能使汲取過程保持在25-30秒之間。磨豆機要選擇得當，以錐形為好。錐型的磨盤比平型磨盤更平均,壽命更長,而且咖啡在磨碾時不會被加熱。如磨盤被加熱，咖啡將失去香味。
分配與壓粉
在過濾手柄中，在壓粉前，咖啡粉必須平均分部在手柄的過濾器中。先用5磅的壓力壓粉一次，再用30磅的壓力壓一次，然後再用20磅的壓力旋轉720°使粉表面平整光滑。
如何沖泡意式濃縮咖啡？

水溫與水壓

水的溫度與水溫的穩定性非常重要，水溫必須穩定在92-96°C。水壓通過Espresso應在 9 - 10 個大氣壓之間。此壓力保證能制出泡沫。

汲取時間

沖泡兩個1盎司杯Espresso的汲取時間應在25-30秒間。除時間之外，如Espresso的顏色開始變淡，您應該結束製作過程。目標應是在25-30秒內制出暗紅色的Espresso而不變色