虹吸壺能不能蒸餾

① 喜歡喝意式濃縮，可虹吸壺不能煮，那什麼咖啡比較苦而且為什麼虹吸壺不能煮意式濃縮之類的深烘焙豆

1你要清楚意式濃縮的概念 他和單品完全是兩種 意式簡單說就是短時間有壓力萃取 單品沒壓力相當於熱水泡
2做意式只有意式機和摩卡壺 ，摩卡出品不好，意式機費用較高
3單品豆也有深烘焙 但沒意式深 虹吸壺可以做深烘豆 但不適合做意式豆，做意式豆很難喝
4咖啡其實不怎麼苦 大多偏酸 要是追求苦就喝深烘的比如曼特寧 覺得還不苦就把粉磨細點，延長時間，讓咖啡過萃「（很苦但是很難喝）
最後建議你了解下咖啡知識，到貼吧咖啡吧看看，先看精品區了解基本知識，咖啡挺復雜嘚

② 虹吸壺做以做出蒸餾水嗎

虹吸壺做不出蒸餾水。

③ 蒸餾器和虹吸壺相同嗎

不同，一個是蒸發，一個是利用虹吸現象，是兩個不同的概念。

④ 虹吸壺煮咖啡

虹吸壺使用說明及清洗和保養
一：使用
1.將上壺的蓋子倒置，把過濾器下部的彈簧拉鉤鉤住上壺底部，把上壺放在蓋子底部。

2.往下壺注入適量的水，把上壺放入下壺插緊，就可以用酒精燈（瓦斯爐）對下壺底部開始加熱。

3.當水被吸入上壺，有小氣泡產生後即可倒入咖啡粉，（咖啡粉在3秒完全倒入）從倒完咖 啡粉一刻開始計時。

4.咖啡粉倒入後用攪拌棒快速旋轉攪拌，（手握下壺把手）咖啡粉完全浸入水中後停止攪 拌。

5.煮咖啡的時間控制在40~45秒之間，（例如用40秒時間來煮，37秒時移走火源）當時間 到了，移走火源後繼續攪拌，（手握下壺把手，快速並均勻攪拌）這時咖啡會從上壺緩緩 流入下壺中，當下壺中大約有1/4咖啡時，停止攪拌。

6.用濕布包住下壺上半部分，對下壺進行降溫，讓上壺咖啡更快的回到下壺，能很好的控 制咖啡的萃取時間。

7.當咖啡全部流入下壺後一隻手握下壺把手，另一隻手握住上壺輕輕搖動取出。

二：清洗和保養
1.一手拿濕布握住上壺底部，另一隻手對上壺壺口進行拍打，利用反作用力讓粘在過濾器 上的咖啡渣離開過濾器，然後將其倒入垃圾桶。

2.還回有一小部分的咖啡渣粘在過濾器上，這時要將鉤子松開，將過濾器倒出清洗，用手 摸去上面的咖啡渣。洗到顏色變淡時放入清水中浸泡，等要再次使用時取出即可使用。

3.上壺壺壁上還會有剩餘細小的咖啡粉末，先用水洗一遍，然後用濕布擦拭一圈，再用干 布擦乾即可再次使用。

4.下壺的咖啡倒出後只需用清水沖洗一遍即可再次使用。

⑤ 咖啡器具的蒸餾

蒸餾器
只需2－3小時即可沖泡出來的家用蒸餾器。別的沖泡方式無法做到，專既不混濁，又清澄的屬特殊技巧，不亞於咖啡專門店的咖啡，卻可在家享用。
蒸餾25人用的蒸餾器
用水將咖啡的美味以8小時沖泡的蒸餾咖啡器。將咖啡粉的量、水量及抽出時間配合，以自己的口味而調節其份量，即可沖泡出自己喜愛的美味咖啡。而且，以個性的形態陳列，其效果也很出類拔萃。花點時間沖泡美味的咖啡，接待客人、居家、宴會上的演出會更令人贊賞。
在咖啡行業,咖啡器具一般認為是製作咖啡的相關產品,包括虹吸壺，比利時壺，美式咖啡壺，摩卡壺，咖啡禮盒，電動磨豆機,各種手搖磨豆機，寶馬宮廷壺，冷水壺，不銹鋼拉花壺，奶泡器等等,也包括一些輔助的產品,比如咖啡杯,咖啡勺,量豆勺,吧台勺等各種吧台用品.
咖啡器具可以從咖啡供應商那裡購買,一般咖啡供應商提供比較全面專業的咖啡器具.

⑥ 有人知道蒸餾咖啡么請詳細說明下``謝謝

【蒸餾咖來啡】附圖

在家源中沖泡義大利咖啡，是利用義大利發明的摩卡壺沖泡成的，這種咖啡壺是利用蒸汽壓力的原理來萃取咖啡，它可以使受壓的蒸汽直接通過咖啡粉，讓蒸汽瞬間穿過咖啡粉，將咖啡的內在精華萃取出來，故而沖泡出來的咖啡具有濃郁的香昧及強烈的苦味，咖啡的表面並浮現一層簿簿的咖啡油，這層油也正是義大利咖啡誘人香味的來源。

口味指數：★★★★

健康指數：★★★

發胖指數（不加糖奶）：★

蒸餾咖啡和咖啡壺有什麼區別？很矛盾的問題！

蒸餾咖啡機和普通咖啡壺的區別？還是蒸餾咖啡口味和普通咖啡口味的區別？我都給你說說吧。

稍後補充，現在有事！

⑦ 怎麼用虹吸壺煮咖啡

虹吸壺的煮法：1.挑選適合自己大小的虹吸壺每次煮1到2杯（每杯約130cc），買2人份syphon。每次煮2到3杯，可買3人份的syphon。每次煮4杯以上，可以買5人份的syphon。目前市面上的虹吸大概有三類，國產，台灣產，以及日本產，價格也呈遞增趨勢，個人認為，如果是入門的話可以先買最便宜的，免得發生意外造成大的經濟損失。2.挑對豆子最好知道豆性。至少要知道豆子新鮮與否，要不，你如何確定是煮不好呢，還是豆子太爛？拿深焙的義式豆來煮虹吸就像拿淺焙的摩卡豆去煮Espresso一樣。如果是新入門的朋友，關於挑豆子一時不能拿定主意的話，可以建議大家多請教其他有經驗的啡友，畢竟適合虹吸式的豆子與烘焙火候有很多的選擇。3.豆粉研磨粗細一般來說，煮虹吸的豆粉粗細刻度大約與幼砂糖相似，咖啡的濃淡程度可以由咖啡粉量來控制。一般來說一杯的量在12-15g左右，根據個人的飲用習慣不同而不同。4.基本煮制方法1. 用熱水注入下座，上座可以先斜插入下座，再加熱。此舉可避免因下座水太熱，再插入上座時水會噴出燙傷人的事件發生。2. 水泡變大，即扶正上座。此時咖啡粉可放入上座了（事先放入亦可）。3. 熱水升入上座，浸沒2/3粉量時，移開酒精燈或者減小火力，開始由圓心開始，用木勺繞圓圈攪拌，使所有粉末都可以充分受水。悶蒸過程大約持續15-20s左右。如果此舉做得好，粉末中間會隆起小山丘的樣子。個人認為，經過悶蒸的咖啡能更馥郁，厚度更重，能改善單品咖啡單薄而清淡的感覺（相對與espresso來說）。在這個過程中特別要注意控制火力，如果溫度太低，上座的水會下落，溫度太高，下座的水會迅速上升，就達不到悶蒸的目的。所以，如果是新手的話，建議略去此步驟，直接跳到第4步，待熟悉以後再嘗試此步驟。4. 移回酒精燈，加大火力是下座的水迅速上升到上座，立刻減小火力，能保持上座的咖啡在液面以下沸騰是最好的，用十字攪拌法輕輕攪拌粉層。即「前，後，左，右」5. 練習聞香，觀察粉層變化或開始計時，無論使用哪種方法都可以，但避免一直攪拌（個人偏好於十字攪拌，個人習慣而已）。對於新手來說，可以採用計時的方法，一般來說深度烘焙的咖啡煮制時間在40S左右，每隔15S攪拌一次，三次攪拌完成後煮制的過程就完成了。而中度或中深度烘焙的，則相隔20s，三次攪拌完成煮制。6. 得到你要的濃度、味道或設定的時間已到，迅速移開酒精燈，並迅速搖動上座拔離下座，將下座的余水倒出，再迅速的將上座插入下座。（這步就是所謂的「抽底法」）經過抽底的下座沒有多餘的余水，使咖啡液的味道更加的自然，不會有喝起來「水水」的感覺。建議初學者也可以略過此步，不然浪費了咖啡不說，燙傷了自己就更得不償失了。7. 用濕抹布迅速插拭下座（要均勻迅速，濕抹布一定要擰的很乾，不要固定在一個地方，以免下座爆裂），讓咖啡能快點進入下座，降低酸度。如果你的咖啡豆夠新鮮的話，咖啡下落的過程中會產生豐富的泡沫。8.待咖啡從上座分離下落完畢，輕輕搖動上座以利拔離下座。9. 輕搖下座，使咖啡混合均勻。（因為上座下來的咖啡濃度是由小到大的順序下來的，越接近咖啡粉的地方咖啡濃度越大）倒入咖啡杯（別忘了事先要溫杯哦）10.開始品嘗嘍~~~幾個重點：1. 小火：火焰宜小（如果你用酒精燈，燈蕊短一點較好），可避免煮過，煮焦。2. 觀察：注意粉層在上座的變化。通常味道快煮出時，粉層會擴散，黏度會變化。3. 判斷濃度：濃度高時，咖啡層顏色會轉變，香氣也會有兩次以上的變化，可多練習多紀錄。4. 多練習：控制火量、攪拌方式、觀察粉層變化甚至香氣變化以及需要的濃度來決定關火的時機，以這些條件綜合來多做練習。關於虹吸的一些爭論：1.咖啡粉是先放入上座輕靠在下座上，還是待水完全上升到上座再下粉？待水完全上升到上座再下粉的原因是因為怕受潮，個人認為受潮是個漫長的物理過程，並且是空氣中的室文空氣吸附在咖啡粉上的一個過程。將上座輕靠在上座上，不僅可避免因下座水太熱，再插入上座時水會噴出燙傷人的事件發生，而且高溫的水蒸氣不僅不會使咖啡粉受潮，反而可以達到「預沖泡」的目的。2.攪拌次數越少越好嗎？攪拌的目的是為了使每粒咖啡粉能充分發揮出自己的味道，所以個人認為只要避免一直攪拌，或者攪拌太頻繁，怎樣的攪拌方式對咖啡的味道影響都不會太大3.是否需要抽底？我的答案是肯定的，原因之前已經說明：經過抽底的下座沒有多餘的余水，使咖啡液的味道更加的自然，不會有喝起來「水水」的感覺。
答案補充

⑧ 摩卡壺和蒸餾咖啡機的疑難

我是本欄目咖啡方面的精專,回答你的問題.

>>我想購買一個摩卡壺,最好買哪一種?
最好不專要買此種,煮出來的屬口感沒有其他咖啡過濾器具做出來的好。

》摩卡壺能不能用酒精燈燒?
不能，比較高級一點的是用電的，還有直接用熱水沖的。

》另外我的一個蒸餾咖啡機煮出來的咖啡怎麼沒有上面的一層泡沫?我用的時候只是隨便的用勺子把咖啡粉壓一下,機器價錢也只是200多元.
蒸餾咖啡機？想必你說的應該是虹吸壺吧？！
煮出來的咖啡怎麼沒有上面的一層泡沫? 不叫泡沫，叫油脂。
烘吸壺在所有的咖啡過濾設備中是最專業的一種煮咖啡器具，煮出來的口感也最正宗、最好。
但烘吸壺不同於意式咖啡濃縮機，它不具有濃縮功能，因此是煮不出你說的表面上的一層「泡沫」（咖啡油）的。

⑨ 義大利濃縮咖啡怎麼做用什麼樣的咖啡粉可以用普通蒸餾咖啡機嘛

有蒸汽抄咖啡機。。。襲。蒸餾不知道。
做的話，用什麼咖啡粉都可以做啊，味道不一樣罷了。
濃縮咖啡 一般用蒸汽式的
味道做出來比較好的用半自動意式咖啡機 也叫蒸汽式咖啡機
把咖啡豆磨好 或者直接用磨好的咖啡粉
放入咖啡機粉碗中 壓粉錘壓實 扣入咖啡機出品頭
放杯子 按開關 等待做好
還可以用摩卡壺虹吸壺只不過湊活，並不很好。

咖啡豆一般都用意式 很多品牌的咖啡豆都有 或者直接叫做意式特濃咖啡豆
或者特濃風味 基本都是很多種咖啡豆拼配而成
意式濃縮就是個做法 用單品豆可以 拼配豆可以 喜歡什麼風味就用什麼豆

咖啡豆比較好處是 喝多少磨多少
咖啡粉也是豆磨好的，
不過打開包裝之後，其中的油脂、香氣等會比豆消散的快些。
咖啡館或者個人喝都要豆子新鮮，就是指的炒好的咖啡豆。
包裝是單向氣閥或者密封罐，打開後要盡快喝完。
所以豆要比粉的油脂、香氣等等可以保存的時間稍長。