蒸餾水刺槐粉

Ⅰ 刺槐怎麼傳播花粉

刺槐花開到很晚，因為它招不來蜜蜂和蝴蝶為它傳粉，它只能依靠風，以幫助更好地傳播花粉。花的採摘樹在枝條梢頭，像戴了巨大的花冠，因為它是一個很好的備份外風傳播花粉的時代。

Ⅱ 刺槐如何種植，什麼時候種植好

刺槐的種植技術

生長習性
刺槐喜光。喜溫 暖濕潤氣候，在年平均氣溫8～14℃、年降水量500～900毫米的地方生長良好。刺槐對土壤要求不嚴，適應性很強。最喜土層深厚、肥沃、疏鬆、濕潤的粉砂土、砂壤土和壤土。對土
壤酸鹼度不敏感。在底土過於粘重堅硬、排水不良的粘土、粗砂土上生長不良。雖有一定抗旱能力，但在久旱不雨的嚴重乾旱季節往往枯梢。不耐水濕。怕風。生長快，是世界上重要的速生樹種。根淺
，樹冠濃密。結實早，產量豐富。材積生長旺期在15～20年以後，在較好的立地條件下，能保持到40年以上。造林最好選擇有水澆條件、排水良好、深厚肥沃的砂壤土育苗。播種前先經熱水浸種。以春
播為主，但春季特別乾旱的地方也可雨季播種。造林方法因地而異：在冬、春季多風，比較乾燥寒冷地區可在秋季或早春採用截干造林;在氣候比較溫暖濕潤而風少的地方可帶干造林，以春季造林為好。
刺槐的主要害蟲有：白蟻、葉蟬、天牛、蚧、小皺蛾、槐蚜、刺槐尺蛾、刺槐種子小蜂等。
分布
原產北美的樹種，公元1601年就引入歐洲，公元1877年後引入中國，因其適應性強、生長快、繁殖易、用途廣而受到歡迎。在國內已遍及華北、西北、東北南部的廣大地區。在北緯23°～46°、東經
124°～86°的27個省(市、自治區)都有栽培，而以黃河中下游和淮河流域為中心。垂直分布最高可達海拔2100米。多以水土保持林、防護林、薪炭林、礦柱林樹種應用。刺槐原產地是在兩個完全不相連
接的地域分布，形態變異豐富，它的觀賞價值逐漸受到人們的重視，尤其是在立地條件差，環境污染重的地區綠化，這是不可缺少的園林綠化樹種。
種植
具有一定的抗旱能 力(如在石質山地,抗旱性超過臭椿，在沙荒地區超過加楊)，但在久旱不雨的嚴重乾旱季節,往往枯梢，甚至大量死亡。不耐水濕，土壤水分過多時常發生爛根和紫紋羽病，以致整株死
亡。怕風，栽植在風口處的林木生長緩慢,干形彎曲,容易發生風折、風倒、傾斜或偏冠。生長快，是世界上重要的速生闊葉樹種之一。樹冠濃密。主根不發達，一般在距地表30～50厘米處發出數根粗壯
側根，根深可達1.4米,也有達6～8米的。水平根系分布較淺，多集中於表土層5～50厘米內,放射狀伸展，交織成網狀。結實早且產量豐富。3～6年生幼樹即可開花結實，每隔1～2年種子豐收一次，15～
40年生時，大量結實，40年後逐漸衰退。刺槐栽植後第2～6年是樹高旺盛生長高峰,每年高生長量可達1.0～2.5米,約持續3～4年。直徑的旺盛生長期出現在5～10年間,每年平均生長0.9～2.7厘米，較好
立地條件下的旺盛生長期持續時間長。材積生長的旺盛期在15～20年以後，在較好的立地條件下能保持到40年以上。
在底土過於粘重堅硬、排水不良的粘土、粗砂土上生長不良。雖有一定抗旱能力，但在久旱不雨的嚴重乾旱季節往往枯梢。不耐水濕。怕風。生長快，是世界上重要的速生樹種。根淺，樹冠濃密。結
實早，產量豐富。材積生長旺期在15～20年以後，在較好的立地條件下，能保持到40年以上。造林最好選擇有水澆條件、排水良好、深厚肥沃的砂壤土育苗。播種前先經熱水浸種。以春播為主，但春季
特別乾旱的地方也可雨季播種。造林方法因地而異：在冬、春季多風，比較乾燥寒冷地區可在秋季或早春採用截干造林;在氣候比較溫暖濕潤而風少的地方可帶干造林，以春季造林為好。

Ⅲ 刺槐有哪些變種品種

刺槐其變種有：無刺槐：樹高3～10m，樹冠帯狀。枝上無刺，整齊美觀。在青島用作庭蔭樹和行道樹。用扦插進行繁殖。冠狀無刺槐：又名傘槐。灌木狀小喬木，

樹冠卵圓形，如傘。分枝細密，無刺。不開花或很少開花，幾無果實。多用插條和嫁接進行繁殖。可作行道樹。粉花刺槐：灌木。枝和花梗均有紅色刺毛。莢果有紅色腺狀毛。嫁接繁殖可形成小喬木。

Ⅳ 如圖，這兩瓶那個洋槐蜜質量好，是純的

右邊那個是結晶未完全的，左邊那個是沒結晶的。個說不好哪個是真的，要靠品償才行。。。

Ⅳ 刺槐有哪些特徵

（black locust）

學名：Robinia pseudoacacia L.。葉似槐樹，枝條上有托葉刺，故名刺槐。蝶形花科，刺槐屬（該屬約20種，原產北美洲溫帶及亞熱帶，現世界各地都有引種。中國引入3種）。

形態和用途

落葉喬木，樹高25米，胸徑達1.1米。樹皮深縱裂至淺裂。小枝光滑，褐色。無頂芽，柄下芽。奇數羽狀復葉，互生；小葉7～19，長1.5～4.5厘米，兩面平滑無毛，對生或近對生，全緣，有小托葉；在總葉柄基部常有大小、軟硬不相等的2托葉刺。總狀花序白色，有香氣，腋生，花序軸細而下垂。莢果扁平，帶狀長橢圓形，長4～10（20）厘米，沿腹縫線有窄翅。種子扁腎形，褐綠色、紫褐色至近黑色，具淡色的斑紋。4～5月開花，莢果7～9月成熟。在中國有兩個栽培變型：①無刺槐〔R.pseudoacacia L.f.inermis（Mirb.）Rehd.〕：樹冠開闊，掃帚形，整齊美觀。枝條硬挺，無刺。②球冠無刺槐〔R.pseudoacacia L.f.umbraculifera（DC.）Rehd.〕：分枝細密，樹冠能自成卵圓形，耐修剪。枝條無刺，或刺很小、很軟。不開花或極少開花，幾無果實。

材質堅重，順紋抗壓強度和抗沖擊強度均很高。耐腐，耐水濕，刨面有光澤，花紋美觀，為樁木、坑木、枕木、農具、車輛、工具把柄、運動器材、地板及海帶養殖等優良用材。枝椏、木材、樹根易燃，火力旺，為上等薪炭材。葉子含多種營養成分，為優良的飼料和肥料。刺槐花是優良蜜源，且含芳香油。樹皮纖維強韌，有光澤，易漂白和染色，供造紙編織、制繩用。刺槐保持水土能力很強，還能改良土壤，增加團粒結構和有機質。

（李建文 許慕農）

地理分布和生物學特性

刺槐原產美國東部的阿伯拉契亞山脈和奧薩克山脈（Appalachian and Ozank Mts.）。在清光緒三至四年（1877～1878），中國駐日使館副使張斯桂寄樹苗給左宗棠栽植於南京。20世紀初，從歐洲（德國）大量引種，在山東青島和膠濟路兩側的丘陵、河灘造林。以後逐步擴展到華東、華北、西北及遼東半島等地。刺槐在中國栽植的北界大致在遼寧的鐵嶺、沈陽，河北的承德、張家口，寧夏的銀川一線；西北至新疆的石河子、奎城、伊寧、阿克蘇、葉城、和田；西達青海的西寧；西南至四川雅安、雲南昆明；南到廣東、廣西；東至遼寧丹東、山東煙台、江蘇省北部沿海及台灣省。即北緯23°～46°、東經81°～124°的廣大區域內都有栽植。在長江以南，多為零星栽植。在北緯32°～37°（沿海可到40°）、東經108°～124°之間的黃河中下游、淮河流域和黃土高原背風溝谷、土石山坡中下部，及山溝、細沙地、輕鹽鹼地、河流兩岸的河漫灘、濱海沙灘和堤壩都是刺槐最適生的地區。栽植區的海拔高度最高極限：甘肅臨洮縣2100米，山西中南部1400米，陝西延安1600米，河北張家口1000米，山東1000米，安徽、江蘇500～700米以下。

刺槐是暖溫帶樹種，適生於年平均降水量600～1200毫米，年平均氣溫10～14℃的氣候，在年降水量500～600毫米，年平均氣溫6～9℃，絕對最低氣溫-24～-26℃，河灘、背風溝谷里的刺槐林也能正常生長，但在干瘠的山坡、梁峁等地，樹形低矮，樹干彎曲、多杈。在年降水量不足500毫米，年平均氣溫6℃以下，絕對最低氣溫超過-26℃的地方，不能長成大樹，地上分年年凍死，年年萌條，呈灌木狀。栽植在風口的刺槐，生長緩慢，且易發生風折、風倒、傾斜或偏冠。刺槐根系發達，吸收面廣，有較強的耐旱力。刺槐對水分很敏感，在黃海、渤海的濱海細沙地，黃河、淮河、海河流域的河漫灘、溝谷、渠路邊、堤壩等地表現出速生的特性。干形通直圓滿，一般8～12年即可長成小徑材，15～20年長成中徑材。但不耐澇，死水瀦積1～2天即被澇死，地下水位不足1.0米的地方，爛根率高達45～70%，枯梢嚴重。對土壤要求不嚴，在沙土、壤土、粘土，甚至多年礦渣堆和頁岩風化的石礫上都能生長，但是在干瘠的中沙地和結構不良的粘土地上生長緩慢，樹形低矮。在酸性土、鈣質土壤及含鹽量0.3%以下的鹽鹼土都可以正常生長，在疏鬆、濕潤、肥沃的細沙地及壤土地上生長最快。根有根瘤，可把空氣中的氮固定到土壤中。刺槐喜光性強，不耐庇蔭。樹高速生期大多數出現於2～6年間，少數在6～10年間，最大連年生長量1.5～2.0米。直徑生長的速生期在3～15年，最大連年生長量1.0～3.0厘米。材積速生期出現在12～30年間，最大連年生長量0.00173～0.05093立方米。

（許慕農）

育種

刺槐育種的主要目標是速生和改良干形。刺槐在其原產地及歐洲各國不是主要造林樹種，育種工作較少，但各國林學家早已注意了刺槐種內變異的存在。有記載的優良類型有：①塔形刺槐：側枝直立，樹冠呈尖塔形；②桅桿刺槐：生長快，主幹通直，結種少；③觀賞刺槐。此外，匈牙利選出產蜜多和開花晚的優良類型。中國的刺槐育種自20世紀60年代才開始，主要是選擇育種。良好的表現型有「箭桿刺槐」（主幹高大通直）、「石林」等優良無性系，單株材積超過對照30%，已大面積推廣。

（龐金瑄）

造林技術

①采種：要在15～20年以上的健壯樹上采種。莢果赤褐色，果皮乾枯狀即可採集。由於豆莢螟、種子小蜂及種子麥蛾的為害，要提早在8月下旬至9月上旬采種。莢果採集後，攤在地上日曬，碾壓脫粒或脫粒機脫粒，除去果皮、秕粒及雜物，取得純凈種子，裝入袋內干藏。莢果出種率10～20%。種子千粒重21.8克。②育苗：選擇排水良好、濕潤、肥沃的沙壤土作苗圃。鹽鹼地要選用含鹽量在0.2%以下，地下水位1.0米以上的地方育苗。不可用蔬菜地作苗圃。結合整地用硫酸亞鐵粉進行土壤消毒。刺槐種皮厚而堅硬，透水性差，有很多硬粒種子，必須採用多次熱水浸種。先把90～100℃的開水倒入缸中，然後倒入種子，邊倒邊攪動，一直到水不燙手為止，浸泡一晝夜，用黃泥漿水把吸水膨脹的種子漂出來，剩下來未吸水的硬粒用上法繼續浸種，最後剩下的硬粒種子放在細眼鐵篩內，再把鐵篩放入熱水鍋中約10秒鍾，迅速搖動鐵篩，使種子受熱均勻。提起鐵篩把種子倒入涼水中，浸泡一晝夜，絕大多數種子均可吸水膨脹。將吸水膨脹的種子混沙，放在背風向陽的沙坑中或草袋內、缸內（蓋草簾）催芽，每天噴水和攪動1、2次，1/3的種子裂嘴時即可取出播種。春播約在清明前後，春旱嚴重的地方改在雨季播種，鹽鹼地在雨季後期（8月中下旬）播種。寬幅條播（溝寬10厘米，溝深2～3厘米），每公頃用種量37.5～60公斤。也可以起苗後培養根櫱苗及袋接繁殖優良類型。出苗後注意中耕除草，除治種蠅、金龜子、大象?、立枯病、炭疽病。對側枝旺盛的苗木，夏季摘心或打掉部分葉子，以促進苗木根系發育。及時間苗，一般苗木每公頃留12～15萬株，「四旁」植樹大苗每公頃留3～6萬株。③造林：平原地多採用穴狀或帶狀整地，深度0.6～1.0米；山地用窄幅梯田、水平階、水平溝、魚鱗坑和穴狀整地，深度0.4～0.6米；鹽鹼地則修築台田、條田和開溝築壟等整地方法（見造林地整地）。帶干栽植大多在「驚蟄」到「清明」芽苞剛裂開露綠時，苗木越是高大，造林時間越應晚些。截干栽植留干高度1～3厘米，在秋冬季或早春，干不能露出地面，埋土高出根頸2～3厘米，不可太深。栽植後要澆水，否則要將土壤踩實或砸實。水土保持林和薪炭林每公頃栽植3300～4950株，中等立地條件的用材林每公頃栽植2490～3300株，立地條件好，集約經營的速生豐產林1665～1995株。刺槐頂芽萌發力弱，每年由側芽抽出壯條代替頂梢，因此稀植的刺槐枝杈多，干形不通直圓滿。幼林保持較大的郁閉度（0.7左右），可培育出優良干形。刺槐是優良的伴生樹種，可與多種楊樹、旱柳、泡桐、白榆、苦楝、麻櫟、臭椿、油松、側柏及紫穗槐等混交。除了在平原地與歐美楊單行混交外，與其他樹種均作帶狀（4～6行）或塊狀混交，如刺槐抑制其他樹種生長，亦可提早採伐或平茬成灌木狀，以庇護地面。④撫育管理：造林後要及時中耕、除草、修枝、疏伐和防治病蟲害。修枝可在秋、冬、早春或麥收前（5月）進行。刺槐林開始疏伐的時間大約在造林後4～6年。在同齡純林中採用下層疏伐方法（見疏伐），在平原地株行距整齊的林分，多採用機械疏伐方法（見疏伐），在異齡萌櫱林及異齡混交林中，採用上層疏伐法或綜合疏伐法（見疏伐）。生產小徑材的林分主伐齡可定在10～15年，中徑材的林分主伐齡可定在20～30年。速生豐產林可定在10～15年主伐。主伐後可進行萌櫱更新，雨季前把根株挖出來，促使根櫱多萌發，苗木生長旺盛。採伐的第二年早春定株，每公頃保留2490～3300株。

主要病蟲害有豆莢螟、刺槐種子小蜂、種子麥蛾、八小皺蝽、大象?、刺槐蚜、刺槐尺蛾、刺槐谷蛾、竄皮蟲、紫紋羽病、刺槐爛皮病等。

（許慕農）

刺槐尺蛾

（李寬勝）

學名：Napocheima robiniae Chu。鱗翅目，尺蛾科。雄蛾體棕褐色，長14～17毫米，翅展33～42毫米；觸角雙櫛狀，軸灰白色，櫛棕色，長約為觸角的1/3；胸、腹部深棕色，具長毛；前翅棕黃色，外線與內線間色更深，形成一彎曲的中帶，前寬後窄，外線外緣間有灰黃線，中室上有一小黑點；後翅灰黃色，中室上有一黑點，點外有兩條灰黑橫線。雌蛾棕褐色，體長13～19毫米，翅退化。（見圖）分布中國陝西。為害刺槐、香椿、臭椿、黃櫨、漆樹、杜仲、銀杏、苦楝、皂莢、白蠟樹、核桃、棗、蘋果等。一年1代，以蛹在土繭內越夏過冬。翌年2月下旬越冬蛹開始羽化，3月下旬至4月上旬為羽化盛期，4月下旬羽化結束。3月上旬始見卵，產卵期與成蟲發生期基本一致。4月初卵開始孵化，中旬進入盛期，下旬孵化結束。5月中旬幼蟲開始老熟，下樹入土作繭，經30～50天的前蛹期，於7月下旬全部化蛹越夏過冬。成蟲耐寒性強，地表解凍便羽化出土，傍晚到22時外出活動。雄蛾有趨光性。雌蛾羽化後沿樹干爬至樹梢，與雄蛾交配產卵。卵排列成行，堆產於1年生枝梢的陰面。卵期一般10～12天。每雌產卵平均462粒，最多920粒。雌蛾壽命4～5天，雄蛾3～4天。幼蟲共6齡。1～3齡幼蟲食量較小，抗葯力弱；4齡起食量猛增，抗葯力增強，初孵幼蟲有吐絲下垂，隨風擴散的習性。防治方法：設燈誘殺雄蛾；雌蛾臨羽化前，在樹干基部綁塑料薄膜，阻隔雌蛾上樹產卵，並將阻隔帶下面的卵塊於孵化前處理；保護和利用天敵；1～3齡幼蟲期，噴白僵菌等菌劑、50%殺螟松乳油1000倍液、50%辛硫磷乳油2000倍液，或施放煙霧劑。

刺槐尺蛾成蟲

Ⅵ 刺槐有哪些變種類型

刺槐變種、類型有：無刺槐：樹冠開擴，樹形掃帚狀，枝條硬挺而無托葉刺。球槐（傘槐、球冠無刺槐）：樹冠呈球狀至卵圓形，分枝細密，近於無刺或刺極小而軟。小喬木。不開花或開花極少。粉花刺槐：花略暈粉色。其他：我國在山東省用於綠化的有：細皮刺槐、疣皮刺槐以及箭桿刺槐等。1997年我國從韓國引進多倍體刺槐五個無性系：寬葉飼料型、寬葉飼料矮化無刺型、生柱型、速生板材型和速生無刺型。1999年又從匈牙利引進8個優良刺槐無性系，包括速生用材和蜜源兩個類型，它們均具有速生、葉大、條粗、枝密的特點。

Ⅶ 刺槐花最好怎麼吃

蒸槐花又叫槐花麥飯，是槐花最常見的吃法，我也是參考著網上的食譜來的。槐花洗凈，控掉水分，加上適量白麵粉和玉米粉，比例為一半一半，讓槐花均勻的沾上兩種粉末，放進乾燥的屜布里用大火蒸上15分鍾即可。

在調味方面，一般情況下需要用蔥姜蒜、醬油、香醋、雞精、胡椒等調制蘸料，不過我省掉了這步，直接在入鍋之前向槐花里撒了鹽、雞精和胡椒並拌勻，然後再上鍋蒸，所以蒸出來的槐花已經有了味道。

做好的蒸槐花很清香美味，屬於小清新的菜餚。不過母親的建議是玉米粉比例應該再小一點，也就是說玉米粉的比例應該低於50%，否則會顯得比較干；另外，還是建議不要在槐花里放調料，因為容易拌不均勻，製作蘸料會比較好一些。

洗凈的花苞被用來烙了槐花餅。先將槐花和蛋液、鹽、五香粉、雞精、新鮮花椒芽等混合均勻，靜置一下午，再和入適量麵粉，就可以烙餅了。

Ⅷ 如何通過生理指標對蜜源植物開花泌蜜進行測報

所謂生理指標測定就是從蜜源植物生理學的角度，以蜜源植物休眠期枝條為材料，通過蒽酮比色法、凱氏定氮法等測定蜜源植物休眠期可溶性糖、澱粉、總糖、蛋白質、C/N等生理指標，並結合來年蜜源植物花期測定的花蜜含糖量，分析休眠期該植物的營養生理指標與來年開花花蜜含糖量間的關系，同時，結合氣候條件預測來年該蜜源植物的開花泌蜜情況。下面，僅以對刺槐生理指標的測定為例，說明該方法的主要內容。

（1）實驗材料。分別在北京香山蜜蜂研究所附近，河北省農科院試驗站附近及大連市勞動公園附近選取樹齡、長勢、生境條件基本一致的刺槐（Robinia pseudoacacia L.）各5棵，分別在樹上以阿拉伯數字1～5標記。在1994年、1995年及1996年12月底分別對處於休眠期的上述3個點的標記刺槐取樣。採集的枝條分別編號裝袋，置於60～75℃烘箱中烘乾，恆重待測。由於受篇幅限制，在此僅以北京地區測得數據為例。

（2）實驗方法

刺槐休眠期生理指標測定：將烘乾後的枝條研磨至碎，35目過篩，棄去粗渣，篩後的粉末為下述實驗之材料。

刺槐枝條內糖與澱粉含量的測定用蒽酮比色法。

實驗步驟：

①取磨碎的刺槐枝條粉末100毫克於10毫升的離心管中，加入10毫升80%乙醇，攪拌均勻後置於80～85℃水浴中保溫30分鍾，冷卻後離心，將上清液倒入小燒杯中，重復一次，保留殘渣。

②將上述提取液置於85℃水浴中使絕大部分酒精蒸發至2～3毫升，用蒸餾水定容至50毫升，然後測定提取液中的糖。

③將上述磨碎組織的殘渣於80℃的烘箱中烘乾，烘乾的殘渣轉至試管中，加入2毫升蒸餾水，置沸水中加熱15分鍾，不時加以攪拌，冷卻後，加2毫升9.2摩爾/升過氯酸，不斷攪拌，持續10分鍾，然後加蒸餾水至約10毫升，進行離心。

④傾出上層液於小燒杯中，加2毫升4.6摩爾/升過氯酸於殘渣中，攪拌10分鍾，加蒸餾水至10毫升，離心，傾出上層液於小燒杯中，定容至50毫升，分析提取液中的澱粉。

⑤配製1×10－6、100×10－6、200×10－6、400×10－6、600×10－6葡萄糖梯度標准液各10毫升，待用。

⑥分別取1、4的待測液1毫升於試管中，加入0.4%蒽酮硫酸試劑6毫升，攪勻，約5分鍾在波長650納米處用721分光光度計測定光密度。

按同樣方法測定梯度標准液的光密度，並繪制標准曲線。

根據待測液的消光在標准曲線上分別查出其相應的濃度C（×10－6），按下式計算出刺槐枝條中糖與澱粉的含量。

糖（或澱粉）含量（%）＝｛C×500/1000000｝×100%

每個樣本重復測定一次。

刺槐枝條中蛋白質的測定——微量凱氏（Micro-Kieldahl）定氮法。

樣品中蛋白質含量（克%）＝[（A－B）×0.0100×14×6.25/C×1000]×100式中，A為滴定樣品用去的鹽酸平均毫升數；B為滴定空白用去的鹽酸平均毫升數；C為稱量樣品的克數；0.0100為鹽酸的摩爾濃度，14為氮的原子量；6.25為系數。

准確稱取0.100克刺槐枝條粉末，加入約4毫升的濃硫酸和約400毫克硫酸銅、硫酸鉀混合物，在紅外消化爐中消化約1小時，消化物轉入凱氏定氮儀中加15毫升40%NaOH蒸餾5分鍾，以硼酸吸收放出的氨，再用標准鹽酸滴定。

上述實驗以蒸餾水為對照，整個操作重復一次。

刺槐花期花蜜含糖量的測定：北京地區刺槐花期一般為5月上旬至5月中旬，約一個多星期。我們分別於1995年、1996年和1997年刺槐花期，在測定花蜜含糖量的前一天，用紗網將要測的花朵罩住，以防止花蜜被蜜蜂採集。每日從上午7時開始，每隔2小時測量一次樣本樹的花蜜，直至下午5時結束。每棵樹每次分別測定30朵花，用定量濾紙吸取花蜜。測完的濾紙分別放入已編好號的試管中待測。測量工作從開花有蜜時起，直至花瓣由白轉黃，無蜜或幾乎無蜜時為止。

實驗方法：將已編好號的含有花蜜的試管，加入少許蒸餾水，分10次將花蜜洗出，定容於50毫升的容量瓶中，稀釋10倍後待測。

用蒽酮比色測定花蜜中的含糖量。為了便於計算，在下列表中已將30朵花的花蜜含糖量換算成100朵花的花蜜含糖量。

（3）實驗結果

①北京刺槐休眠期各營養指標分析結果見表3、表4。

Ⅸ 刺槐豆膠的功能和使用

刺槐豆膠的功能：刺槐豆膠在食品工業中主要作增稠劑、乳化劑和穩定劑，常與瓊脂、丹麥瓊脂、卡拉膠及黃原膠等親水膠體有良好的凝膠協同效應，可使復合後的用量水平很低並改善凝膠組織結構。

使用方法：

1、刺槐豆膠與卡拉膠復配可形成彈性果凍。

2、刺槐豆膠海藻膠與氯化鉀復配廣泛用作寵物罐頭中的復合膠凝劑。

3、刺槐豆膠用於乳酪生產可加快乳酪的絮凝作用，增加產量並增進塗布效果。

4、刺槐豆膠用於膨化食品，在擠壓加工時賦予潤滑作用，並且能增加產量和延長貨架時間。

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來源

刺槐豆膠也稱為角豆膠，因為最初它是從角豆樹種子的胚乳中分離和精製得到的。角豆樹是一種常年生常青樹，萌芽後10~15年可長成l0m高的大樹，並結出大量褐色果實成為角豆莢。

鐮刀型的角豆莢10~20cm長，2~4cm寬，含有10~15顆橢圓形的種子和果核。在地中海地區，從古代開始，人們就一直將角豆用作一種食品添加劑，主要出產於西班牙、義大利、塞普勒斯和其它一些地中海國家。

刺槐豆膠為白色至黃色粉末、顆粒或扁平狀片，無臭無味，在冷水中能分散，部分溶解，形成溶膠，80℃完全溶解。

pH值為5.4~7.0，添加少量的硼酸鈉則轉變成凝膠。pH值在3.5~9.0范圍內，黏度幾乎不受pH值的影響。pH值小於3.5或是大於9.0，黏度降低。